szynkowar

Collection by Zofia Komarnicka

18 
Pins
  Sausage Recipes, Pork Recipes, Yummy Mummy, Yummy Food, Home Made Sausage, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Turkish Recipes

szynkowar-łopatka z czosnkiem niedźwiedzim...

Składniki: łopatka bez kości 1 kg, czosnek niedźwiedzi Royal Brand 4 łyżki, kucharek 1 łyżeczka, pieprz ziołowy 1 łyżeczka MARYNATA: woda 1,5 litra, sól peklowa 3 łyżeczki, papryczka chilli 1 suszona, ząbki czosnku 6 sztuk, ziele angielskie 2 sztuki, liście laurowe 2 sztuki marynatę zagotować bez soli i wystudzić, wtedy wsypać sól i wymieszać ładny kawałek łopatki bez kości włożyć do marynaty na 3 dni i ze 3 razy dziennie obracać mięso - powinno być całe zanurzone w wodzie następnie wyjąć z…

  How To Make Sausage, Food To Make, Pork Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Nutritious Meals

szynkowar-czosnkowy schab bez soli peklowej...

Blog W Mojej Kuchni Lubię - In My Kitchen I like,domowa kuchnia,proste,łatwe potrawy,ciasta,przetwory

  Cold Cuts, Charcuterie, Carne, Ham, Camembert Cheese, Sausage, Mango, Appetizers, Food And Drink

Wędlina z piersi indyka z pieprzem, czosnkiem, kolendrą - z szynkowara

Chudziutka, dietetyczna i aromatyczna wędlina z piersi indyka. Z dodatkiem pieprzu czarnego utartego z kolendrą w moździerzu oraz czosn...

Czary mary gotuje Cezary: Szynkowa z szynkowaru. Home Made Sausage, Cold Cuts, Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie, Deli, Cake Recipes, Pork, Food And Drink

Szynkowa z szynkowaru.

surowiec: 1,3kg szynki wieprzowej szynkowar z woreczkiem przyprawy: 1 łyżeczka peklosoli 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka pieprzu czarnego (gnieciony w moździerzu) pół łyżeczki kolendry (gniecionej w moździerzu) 1 łyżeczka świeżo mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka soli wędzonej 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka żelatyny wykonanie: Przygotowane mięso (opłukane, ocieknięte) dzielimy na dwie części. Pół kilograma mięsa mielimy dwukrotnie przez najmniejsze sitko, a pozostałe kroimy w…

  Chorizo, Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie, Ham, Sausage, Recipies, Food And Drink, Homemade

Mielonka z szynkowara

Nasz nowy nabytek na święta - szynkowar. Pierwszy wyrób gotowy i to w bardzo krótkim czasie. Dziś rano skonsumowany, połowy już nie m...

  Kielbasa, Sauce, Bon Appetit, Food And Drink, Beef, Meals, Cooking, Hams, Polish Food Recipes

Mielonka z szynkowara (receptura Czarka)1

składniki: Mięso z szynki 1,2 kg. czosnek 1 ząbek żelatyna 3 łyżeczki peklosól 15g. płaska łyżka cukier 10g. mała płaska łyżeczka gorąca przegotowana woda 0,5 szklanki szynkowar woreczek do szynkowara wykonanie: Mięso mielimy przez sitko 8mm, bierzemy połowę mięsa i mielimy przez sitko 5 mm. Żelatynę i cukier rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy i po wystudzeniu dodajemy peklosól i pieprz i mieszamy. Dodajemy dodatki i dokładnie wyrabiamy mięso do uzyskania kleistości. Umieszczamy masę w…

  Cold Cuts, Polish Recipes, Ale, Sausage, Food And Drink, Meat, Cooking, Behance, Kitchen

szynkowar-mięso z indyka do chleba...

Składniki: mięso indycze 1,20 kg, majeranek 1 łyżka, tymianek 2 łyżeczki, sól peklowa 1,5 łyżeczki, sól ziołowa 1 łyżeczka, pieprz czarny mielony 1 łyżeczka, cukier 1/2 łyżeczki, żelatyna 3 łyżeczki, woda 1/2 szklanki mięso indycze opłukać, osuszyć i pokroić na drobne kawałeczki do mięsa dodać przyprawy, cukier, żelatynę, obie sole, wlać wodę i wyrabiać ręką aż masa będzie kleista szynkowar tuba poj. 1,30 kg. - do szynkowara włożyć woreczek i napełnić mięsem, zamknąć szynkowar i schować do…

  Meat Sandwich, Polish Recipes, Polish Food, Cold Cuts, Yummy Mummy, Kielbasa, Meat And Cheese, Deli, Cravings

Domowa wędlina z indyka (z szynkowara)

O szynkowarze myślałam już od jakiegoś czasu i kilka tygodni temu, w zasadzie trochę przez przypadek, stałam się jego posiadaczką. Jaką jakość reprezentują sklepowe wędliny wie chyba każdy z nas, więc mam

  Chorizo, Tapas, Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie, Ham, Sausage, The Cure, Homemade

Szynka z indyka z zielonym pieprzem z szynkowara

  Smoking Meat, Charcuterie, Queso, Ale, Sausage, The Cure, Pork, Turkey, Food And Drink

szynkowar-drobiowa Rozkoszna delikatna wędlina...

Składniki: pierś kurczaka 55 dag, golonka indycza 25 dag, peklosmaczek K 2 płaskie łyżeczki, przyprawa Rozkoszna 3 łyżeczki, żelatyna wieprzowa 2 łyżeczki, woda zimna 200 ml pierś pokroić na kawałki 4-6 cm, mięso z golonki indyczej bez skóry obrane z kości i chrząstek pokroić na mniejsze kawałeczki, wsypać do miski dodać peklosmaczek, żelatynę, przyprawę Rozkoszna, wodę i wszystko ręką dobrze wyrobić na kleistą masę do szynkowara "kliknij i ZOBACZ-szynkowar "SINGIEL" włożyć woreczek /ale nie…

  Baked Potato, Camembert Cheese, Dairy, Cooking Recipes, Baking, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Morning Coffee

szynka drobiowa - najprostsza (szynkowar) - przepis ze Smaker.pl