kiełbasa wędzona

Collection by Krystyna Wrzosekk • Last updated 1 day ago

39 
Pins
  Curing Salt, Polish Recipes, Smoking Meat, Kitchen Recipes, Preserves, Sausage, The Cure, Food Porn, Food And Drink

Przepis na kiełbasę krakowską podsuszaną

Przepis na kiełbasę krakowską podsuszaną, wszystko o wyrobie domowych wędlin, kiełbas i innych specjałów. Wszystko o wędzeniu domowych szynek baleronów polędwic. Sposoby peklowania, nastrzykiwanie mięs

Składniki: 350 ml śmietany 250 g serka mascarpone Pork And Beef Recipe, Pulled Pork Recipes, Beef Recipes, Cooking Recipes, Grilled Fish Recipes, Grilling Recipes, Pork Brisket, Healthy Dessert Recipes, Desserts

DROBIOWA WĘDLINA

Chuda, ale nie sucha… Bez konserwantów i „polepszaczy” smaku… Dziecinnie prosta… Robi się sama… Taka jest moja dzisiejsza propozycja na domową wędlinę z piersi k…

  Homemade Sausage Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, How To Make Sausage, Polish Recipes, Smoking Meat, Charcuterie, Food And Drink, Fish

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA

WĘDZONA KIEŁBASA DOMOWA Jest pyszna, aromatyczna, niezrównana! To my decydujemy o jej składzie, doprawieniu i stopniu uwędzenia. Z ...

  Kielbasa Sausage, Smokehouse, Polish Recipes, Smoking Meat, Hot Dogs, Ethnic Recipes, Blog, Hungarian Recipes, Roast

Domowa Kiełbasa Lisiecka

Kiełbasa Lisiecka to uznany wyrób wędliniarski cieszący się zasłużonym powodzeniem. Wzorując się na recepturach oryginalnych w domowym zaciszu wykonałem wariację na temat i wyszedł mi produkt smako…

  How To Make Sausage, Polish Recipes, Smoking Meat, Asparagus, Pork, Vegetables, Smokehouse, Sausage Recipes, Roast

Pyszna domowa kiełbasa wędzona

Przepis na Pyszna domowa kiełbasa wędzona. Do Świąt Wielkanocnych nie wiele dni zostało,pora przygotować różnego rodzaju wędzonki, baby ,mazurki i jaja na wiele…

How Do You Smoke Meat? Smoked Sausage Recipes, Polish Recipes, Smoking Meat, Carne, Cooking, Food, House, Cold Cuts, Sausages

Kiełbasa żywiecka parzona

Czas przedświąteczny to oczywiście czas na przygotowywanie domowych wędlin i wędzenia. Ich smak jest niepowtarzalny. Oczywiście ich prz...

Domogród: Domestic sausage without preservatives How To Make Sausage, Food To Make, Cookbook Recipes, Cooking Recipes, New Recipes, Home Made Sausage, China Food, Polish Recipes, Smoking Meat

Domowa kiełbaska bez konserwantów

Pyszna domowa kiełbasa i do tego bez konserwantów, może gościć częściej na naszym stole, nie tylko od święta. Polecam ten sprawdzony przepis wszystkim tym, co lubią dobrze i zdrowo zjeść, nie faszerując się chemią i tłustym mięsem.

  Smokehouse, Polish Recipes, Smoking Meat, Sausage Recipes, Dinner, Vegetables, Carrots, Food, Roast

Pyszna wiejska kiełbasa

Pyszna wiejska kiełbasa Składniki: Mięso - 5 kg mięsa z łopatki - 5 kg mięsa z karkówki - 2 kg tłuszczyków wieprzowych - jelita wieprzowe Przyprawy na 1 kg mięsa - 17 g peklosoli - 1,5 g pieprzu czarnego - 0,5 g majeranku - 1,5 g gorczycy - 1 g cukru - 2 g czosnku Wykonanie: Mięso myjemy pod bieżącą wodą, a następnie peklujemy na sucho, każdy rodzaj osobno. Czas peklowania 24 godz. Po tym czasie mięso rozdrabniamy na sitku 12 zaś tłuszczyki na sitku 6. Łączymy oba rodzaje mięsa oraz…

  Venison Sausage Recipes, Homemade Sausage Recipes, Kielbasa Sausage, Smoking Meat, Sauce, Charcuterie, The Cure, Grilling, Dinner

Kiełbasa Swojska Czosnkowa

Czasami jak macie ochotę na zrobienie jakiejś kiełbasy to sięgacie do źródeł zawierających przepisy, ale ja wole zacząć od rozważenia na co mam ochotę i przystąpienia do zakupów lub przeglądu zamra…

Domogród: Domestic sausage without preservatives How To Make Sausage, Food To Make, Cookbook Recipes, Cooking Recipes, New Recipes, Home Made Sausage, China Food, Polish Recipes, Smoking Meat

Domowa kiełbaska bez konserwantów

Pyszna domowa kiełbasa i do tego bez konserwantów, może gościć częściej na naszym stole, nie tylko od święta. Polecam ten sprawdzony przepis wszystkim tym, co lubią dobrze i zdrowo zjeść, nie faszerując się chemią i tłustym mięsem.

  Homemade Sausage Recipes, Pork Recipes, Polish Recipes, Polish Food, Smoking Meat, Charcuterie, The Cure, Bbq, Sausage Recipes

Kiełbasa wiejska wieprzowa

Kiełbasa wiejska wieprzowa Składniki: - 6 kg karkówki wieprzowej - 6 kg łopatki wieprzowej - 1,5 kg tłuszczyków. Przyprawy: - 1,5 g pieprzu czarnego na 1 kg mięsa - 17 g pekolosoli na 1 kg mięsa - 1 g czosnku na 1 kg mięsa Dodatkowo:- Jelita wieprzowe Kadek Wykonanie: Mięso z karkówki pokroić na kawałki wielkości około 3 x 3 cm, zapeklować w przyprawach. Tak samo zrobić z łopatką i tłuszczykami. Odstawić do lodówki na ok. 24 godziny. Następnie mięso rozdrobnić - bardzo chude kawałki mięsa…

Home wyrób.Coś bread and a plate of smoked tenderloin . Cookbook Recipes, New Recipes, Cooking Recipes, How To Make Sausage, Making Sausage, Long Term Food Storage, Cold Cuts, World Crafts, Smokehouse

Polędwiczki wędzone

Wykonanie Kupujemy polądwiczki myjemy pod bieżącą wodą.Peklujemy na mokro 5 dni 80 g peklo soli na litr wody +trochę zgniecionego czosnku.Wyjmujemy z zalewy płuczemy pod zimną wodą.Pozostawiamy do ociekania najlepiej w chłodnym i przewiewnym pomieszczeniu 6-8 godz .Osuszanie w wędzarni temperatura 35-45 czas godzina.Wędzenie 4 h w temp 50-60 i 50 min w temp 80-90 stopni.I schładzamy 10-12 godzin w lodówce.Smacznego

  Polish Recipes, Smoking Meat, Sausage, Grilling, Smokehouse, Food, Sausage Recipes, Roast, Polish Food Recipes

Domowa wędzona kiełbasa chłopska

wędzone kiełbasy, domowa kiełbasa, domowe wyroby,

Domogród: Domestic sausage without preservatives Cookbook Recipes, New Recipes, Cooking Recipes, How To Make Sausage, Making Sausage, Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa, Smoking Meat

Domowa kiełbaska bez konserwantów

Pyszna domowa kiełbasa i do tego bez konserwantów, może gościć częściej na naszym stole, nie tylko od święta. Polecam ten sprawdzony przepis wszystkim tym, co lubią dobrze i zdrowo zjeść, nie faszerując się chemią i tłustym mięsem.