Wino - Francja - Alzacja
9 Pins
Wino - Francja - Alzacja / Położona przy granicy niemiecko francuskiej Alzacja, poprzez dzieje historii zawdzięcza swój charakter obydwu kulturom. Nie inaczej jest z winami. Produkując najczęściej odmianowe, aromatyczne wina białe, ukazuje wiele twarzy – od krystalicznych i orzeźwiających Rieslingów, przez krągłe i mineralne Pinot Gris i Pinot Blanc, po aromatyczne i zapadające bez trudu w pamięci Muscat i Gewurztraminer. Ciekawostką jest też lokalna wersja Pinot Noir.
Wino - Francja - Bordeaux
26 Pins
Wino - Francja - Bordeaux / Najsłynniejszy region produkcji win we Francji, oferujący najbardziej różnorodną paletę win. Bordeaux wytwarza 10% całej francuskiej produkcji tego szlachetnego trunku. Specyfiką regionu jest subtelne łączenie poszczególnych szczepów i cieszący się respektem na całym świecie wzorcowy sposób prowadzenia winnic. Najważniejsze gminy regionu Bordeaux to: Medoc, Saint Emilion, Pomerol, Graves i Entre Deux Mers.
Wino - Francja - Burgundia
20 Pins
Wino - Francja - Burgundia / Burgundy, oparte głównie na szczepach Chardonnay i Pinot Noir, potrafią pięknie ewoluować, rozwijać coraz szersze spektrum ulotnych aromatów jednocześnie będąc winami subtelnymi i soczystymi. Właśnie za finezję aromatów burgundy ceni się najbardziej. Mniejsze wina tego regionu korzystają także z dobrodziejstw mniej znaczących odmian regionu: białej Aligote i czerwonego Gamay, które zdominowało najbardziej południową część regionu – granitowe Beaujolais.
Wino - Austria - Carnuntum
3 Pins
Wino - Austria - Carnuntum / Region rozciągnięty wzdłuż południowego brzegu Dunaju, pomiędzy Wiedniem, a granicą ze Słowacją, znany z odmiany Zweigelt, który pokazuje tu swoje najbardziej „męskie” oblicze. Oprócz Zweigelt, może pochwalić się znanymi szczepami austriackimi: biały Gruner Veltliner i czerwony Blaufrankisch, oraz Pinot Gris i Pinot Blanc (Weissburgunder). Najbardziej oryginalnym winem regionu jest „Gemischter Satz” - wino pochodzące z kupażu różnych szczepów. Tyle dobrodziejstwa a winnic raptem 950 hektarów.
Wino - Węgry - Tokaj
4 Pins
Wino - Węgry - Tokaj / Tokaj, rozsiany na 11 wulkanicznych wzgórzach Zemplen, odbudował swój styl i niepowtarzalność win Aszu, doszły też dwa nowe oblicza regionu: słodkie wina „late harvest” i wspaniałe, z osobowością wina wytrawne. Duża w tym zasługa tradycji lokalnych winiarzy, którzy na początku XVII w. spisali prawa dotyczące produkcji ich największego skarbu. Na pewno jest to też zasługa lokalnego klimatu, bazaltowego podłoża i wyjątkowych odmian: Furminta i Harslevelu, których połączenia dają wspaniałe efekty.
Wino - Austria - Burgenland
4 Pins
Wino - Austria - Burgenland / Austria, region Burgenland, wspaniały producent Esterhazy.
Wino - Austria Dolna Austria (Niederösterreich)
1 Pin
Wino - Austria Dolna Austria (Niederösterreich)
Wino - Austria - Kamptal
6 Pins
Wino - Austria - Kamptal / Kamptal to czołówka nie tylko winiarstwa austriackiego, ale białego winiarstwa świata w ogóle. Mnogość producentów pierwszej klasy zdolnych wyprodukować tak szlachetne i eleganckie wina białe jest wręcz niewiarygodna. Najważniejszymi odmianami regionu to Gruner Veltliner i Riesling. W regionie uprawia się także czerwone Blaufrankisch i Zweigelt, jednak pomimo równie wysokiej jakości, wielkość ich upraw stanowi raczej wisienkę na torcie, którego biszkoptem i kremem są odmiany białe.
Wino - Portugalia - Dão
2 Pins
Wino - Portugalia - Dão / Jeden z regionów tradycyjnego winiarstwa portugalskiego, w którym przemiany rozpoczęły się w połowie lat 90-ych XX wieku. Klasyczne wina białe tego regionu, tworzone głównie z odmiany Encruzado, były lekkimi winami codziennymi, dziś są winami pełnymi ekstraktu i ciekawej, słodkiej mineralności. Większą zmianę odnotowano w winach czerwonych, do produkcji których wykorzystuje się Touriga Nacional i Tinta Roriz - soczyste i owocowe, o równie tęgiej, co miękkiej strukturze.
Wino - Hiszpania - Navarra
9 Pins
Wino - Hiszpania - Navarra / Leżąca na północny-wschód od Rioja, Navarra, przez wieki była dostawcą gron i win dla bogatszych producentów lub spółdzielni wielkiego sąsiada, produkując lekkie i łagodne w smaku win ze szczepu Garnacha. Wszystko zmieniło się wraz z nadejściem nowych inwestycji bogatszych i lokalnych winiarzy. Pojawiło się wiele nowych projektów, których wina, będące efektem łączenia Tempranillo i szczepów francuskich, a także starzenia w barriques, zaczęły być dostrzegane na rynkach innych krajów.
Wino - Francja - Szampania
2 Pins
Wino - Francja - Szampania / Najbardziej wysunięte na północ winnice Francji i Europy, dające wina wiotkie i kwasowe, które są w stanie zaoferować światu tak skomplikowany a zarazem radosny napój, jakim jest szampan. Lokalne winnice, obsadzone są przede wszystkim trzema szczepami. Chardonnay daje tutejszym winom kręgosłup, Pinot Noir i Pinot Meunier – ciało i owocowa nutę. Gdy już są gotowe, potrafią zawrócić w głowie- bądź milionami żywych bąbelków, bądź czasami ceną… Ale czy jest lepsze antidotum na „całe zło”?
Wino - Francja - Prowansja
2 Pins
Wino - Francja - Prowansja / Znana od wieków jako producent wspaniałych win różowych, których jest głównym producentem we Francji. Najczęściej sadzonymi odmianami czerwonymi są Cinsault i Grenache, a w ślad za nimi podążają Syrah, Mourverdre i Fuella. Szczególnie Mourvedre zasługuje na uwagę, jako główny odpowiedzialny za najlepsze wina czerwone regionu – Bandol. Odmianami białymi, które znajdziemy w regionie są przede wszystkim Rolle i Chardonnay.
Wino - Francja - Langwedocja - Roussillon
14 Pins
Wino - Francja - Langwedocja - Roussillon / Langwedocja przyspieszyła i podniosła jakość i prestiż oferowanych przez siebie win i ich producentów. Oprócz wysyłania w świat wielu wspaniałych, nowoczesnych białych i czerwonych win odmianowych o przystępnych cenach, potrafiła zachować i rozwinąć klasę starych apelacji, takich jak Minervois, Faugieres czy Saint-Chinian, których wina tradycyjnie zestawiano z kilku odmian. Prym w tym regionie wiodą Syrah, Cinsault, Mourvedre, lecz spotkamy tu praktycznie całą paletę szczepów francuskich.
Wino - Francja - Dolina Rodanu
13 Pins
Wino - Francja - Dolina Rodanu / Północna część doliny zdominowana jest przez szczep Syrah. W apelacji Hermitage potrafi on dać wina wybitne, jedne z najlepszych na świecie. Wiodącym winem białym tej części doliny jest Condrieu, zawdzięczające swój niepowtarzalny styl odmianie Viognier. Południowa część regionu jest bardziej różnorodna, a głównym szczepem jest tu Grenache. Gwiazdą południa jest Chateauneuf du Pape.
Wino - Francja - Dolina Loary
4 Pins
Wino - Francja - Dolina Loary / Loara to przede wszystkim przepiękne zamki, wzniesione wzdłuż jej biegu przez najmożniejszych w ubiegłych stuleciach. Obowiązkowo trzeba poznać gęste i miłe w smaku Vouvray i Coteaux de Layon, a największą stratą jest brak poznania czerwonych win Loary, takich jak budowanych na krzepkim i ciemnym Cabernet Franc, Saumur-Champigny i Chinon, czy zrodzonych z Pinot Noir delikatnych Sancerre Rouge.
Wino - Włochy - Abruzja
1 Pin
Wino - Włochy - Abruzja / Rozciągnięte nad Adriatykiem Abruzzo dynamicznie podnosi swój potencjał winiarski, skoncentrowany wokół lokalnych odmian: białego Trebbiano i czerwonego Montepulciano, wykorzystując coraz częściej mniej znane odmiany, takie jak Pecorino i Aglianico oraz szczepy francuskie. Swoje pierwsze spektakularne sukcesy winiarskie Abruzzo odnotowało w latach 90-tych ubiegłego wieku i od tamtej pory liczba pierwszorzędnych win i producentów systematycznie się powiększa.
Wino - Włochy - Puglia
8 Pins
Wino - Włochy - Puglia / Dysponując ciekawymi, rodzimymi szczepami Negroamaro, Primitivo i Uva di Troia, Puglia potrafiła zaprezentować międzynarodowej publiczności szereg interesujących, ciemnych, miękkich i świetnie zrównoważonych kwasowo win, z różnych części regionu, wśród których najbardziej znanymi są Salento, Manduria i Taranto.
Wino - Włochy - Friuli-Wenecja Julijska
7 Pins
Wino - Włochy - Friuli-Wenecja Julijska / Uważana, obok Alto Adige, za region oferujący najlepsze i najciekawsze wina białe. Najczęściej są oparte na lokalnych szczepach Fruliano i Ribolla Gialla. Poważany jest tu Sauvignon Blanc - szablon włoskiego wina tego szczepu i wymieniany zaraz po winach Loary wśród najlepszych na świecie. Lokalne Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay i Traminer konkurują na arenie międzynarodowej. Czerwone wina to przede wszystkim Refosco.
Wino - Włochy - Sardynia
8 Pins
Wino - Włochy - Sardynia / Otoczona Morzem Śródziemnym, w swoich skalistych winnicach schowanych w górzystym krajobrazie, skupiona na dwóch wiodących odmianach: rześkiej białej Vermentino i owocowo-korzennej czerwonej Cannonau. Różnorodność win jest wręcz zdumiewająca. Od wytrawnego do szpiku, mineralnego Vermentino, miękkich i owocowych Monica i Cannonau, aż po słodkie jak miód Moscato i Malvasia. Największym oryginałem lokalnego winiarstwa jest Vernaccia di Tristano, produkowana w sposób podobny do Sherry.
Wino - Włochy - Umbria
8 Pins
Wino - Włochy - Umbria / Umbria leży w sercu Włoch. Od wschodu graniczy z regionem Marche, od zachodu z Toskanią. Region wytwarza przeważnie wina białe, z których najbardziej znanym jest Orvieto. Do dziś krąży opowieść o tym, jak papież Grzegorz XVI zażyczył sobie, by jego ciało przed pochowaniem umyto właśnie winem Orvieto. Znajdziemy tu także świetne Chardonnay i Sauvignon Blanc, a także Grechetto. Czerwone wina to w pierwszym rzędzie gęste i mocne Sagrantino di Montefalco, będące jednym z najcięższych win czerwonych.
Wino - Liban - Bekaa Valley
3 Pins
Wino - Liban - Bekaa Valley / Leżąca blisko równika, usytuowana na płaskowyżu dolina Bekaa, stanowi główną część ziem uprawnych Libanu. Prowadząc uprawy głównie szczepów pochodzących z Bordeaux, dużą uwagę poświęcają lokalnym odmianom białym, Obaideh i Merwah, a także pogardzanej w Europie odmianie Cinsault, która tam odnalazła swoją nową ojczyznę. Wina Bekaa odróżniają się jednak od win bordoskich, które były natchnieniem ich powstania, starzejąc się od nich dużo szybciej, lecz także będąc bardziej od nich ekspresyjnymi.
Wina - Urugwaj - Canelones
6 Pins
Wina - Urugwaj - Canelones / Urugwaj jest czwartym najważniejszym producentem wina w Ameryce Południowej. Winnice Urugwaju znaleźć można na pofałdowanych wzgórzach wokół Montevideo. Na południowym zachodzie kraju uznaniem cieszą się – Colonia i Carmelo. Natomiast w regionie południowym ceniony jest Canelones - jego nazwa pochodzi od dwóch niewielkich jezior zwanych canelone (po hiszpańsku „naleśnik”). Popularnym szczepem jest Tannat, który okazał się łatwy w uprawie.
Wino - Nowa Zelandia - Marlborough
5 Pins
Wino - Nowa Zelandia - Marlborough / Najważniejszy region Wyspy Południowej, mianowany przez miłośników Sauvignon Blanc nową stolicą Tego szczepu. Jest to najbardziej rasowy, a zarazem pociągający styl tego szczepu na całym świecie. Marlborough to nie tylko Sauvignon, pierwsze skrzypce areałem nasadzeń odgrywa Chardonnay, odnajdziemy też Pinot Gris i Rieslinga, dających równie atrakcyjne i soczyste wina. Najważniejszym czerwonym szczepem jest Pinot Noir, dający intensywne w smaku i aromacie wina zbliżone do burgundów.
Wino - Nowa Zelandia - Hawke's Bay
2 Pins
Wino - Nowa Zelandia - Hawke's Bay / Położony na Wyspie Północnej, drugi według rozmiaru upraw, region winiarski Nowej Zelandii. Stuprocentowa stolica nowozelandzkiego Chardonnay. Cieplejszy niż na Wyspie Południowej klimat pozwala na szeroki wachlarz uprawianych odmian. Oczywiście ważną rolę odgrywa tu kuzyn Chardonnay - Pinot Noir, a także Sauvignon Blanc – największy sukces winiarstwa całego kraju. Bez problemu znajdziemy jednak wina Cabernet Sauvignon, Merlot i Syrah.