61K views · 3K reactions | Siemaneczko dzisiaj pokażę wam jak przygotować idealny soczysty schab który możecie wykorzystać jako wędlina na kanapki lub z jakimś sosem jako mięso na obiad. Podstawą jest posiadanie termometru z sądą nawet takiego najtańszego za 30pln Składniki : 1 kg schabu 3 łyżki oleju 2 łyżki sosu sojowego Spora łyżka soli Łyżka miodu 2 łyżki ketchupu Trochę wody Łyżka papryki słodkiej 2 łyżeczki ziół prowansalskich Łyżka suszonego czosnku 2 łyżeczki musztardy 2 ząbki czosnku Pamiętaj nie piecz nigdy mięsa na czas ponieważ to jest jak gra w totolotka 🫣 Z termometrem zawsze masz 100% pewności że mięso i nie tylko ma odpowiednią temperaturę 🤒 Pozdrawiam i życzę znośnego tygodnia #domowawędlina #schab #schabzpiekarnika #szynka #wędlina #nakanapki #naświęta | Janusz Serednicki
12K views · 1.1K reactions | BIGOS STAROPOLSKI Z KARMELEM 🇵🇱🤌🏼 2kg kapusty kiszonej Garść suszonych prawdziwków pół kg udźca wołowego pół kg szynki wieprzowej smalec - do smażenia pęto kiełbasy jałowcowej pęto kiełbasy polskiej 300g boczku wędzonego 300g szynki wędzonej 2 cebule 5 liści laurowych 5 ziaren jałowca 7 ziel angielskich 10 ziaren pieprzu 1/2 łyżeczki mielonego pieprzu 1 jabłko 8 wędzonych śliwek 2 czubate łyżki powideł śliwkowych Kiliszek czerwonego wytrawnego wina (u mnie merlot) Łyżka cukru - roztapiamy na karmel i dodajemy 20 ml wody #bigos #kuchniaPolska #święta | ARBUZAZUZA
37K views · 5.5K reactions | Prawdziwy, świąteczny bigos ❤️ Garnek ma u mnie 4L - 1,5kg kapusty kiszonej - 1 łyżka smalcu - 300g karkówki - 200 g boczku wędzonego - 200g boczku parzonego - 80g suszonych grzybów (moczymy kilka godzin w wodzie i dodajemy do kapusty razem z wodą) - 250g kiełbasy myśliwskiej - 2 cebule - 5 ząbków czosnku - 300ml czerwonego wytrwanego wina - łyżka kminku - łyżka pieprzu - 5 liści laurowych - 10 ziaren ziela angielskiego - 10 ziaren jałowca - sól do smaku - 10 wędzonych śliwek bez pestek - 1 łyżka powideł śliwkowych #bigos #świątecznybigos #święta #przepisynaświęta #kapustakiszona #nattcook #gotowanie #pomysłnaobiad | Natalia Pietras
5K reactions · 859 shares | To jest HIT! schab suszony smakuje jak najlepsze włoskie przysmaki i nie kosztuje milionów monet 💰💰💰 zrobisz go bez wysiłku - wystarczy dobre planowanie i cierpliwość to genialny sposób na domową wędlinę, w dodatku udaje się zawsze i każdemu Składniki: ✔️1 kg schabu w kawałku ✔️1 szklanka soli peklowej ✔️szklanka cukru ✔️zioła suszone: czosnek granulowany, czarnuszka, ✔️czosnek niedźwiedzi, pieprz DODATKOWO ✔️gaza o wymiarach 1 metr na 1 metr opcjonalnie 2 pończochy lub rajstopy ✔️sznurek bawełniany ✳️ jak to zrobić? 👉Mięso umyj, dokładnie oczyść z błon i tłuszczu. Przełóż do naczynia i zasyp cukrem, tak, by całkowicie pokrył mięso.. Przykryj i wstaw do lodówki na 24 godziny. 👉Po 24 godzinach mięso wyjmij z lodówki, oczyść z cukru, obmyj i osusz a naczynie umyj. Ułóż mięso ponownie w naczyniu, zasyp solą, tak by mięso było dokładnie przykryte. Przykryj i ponownie wstaw do lodówki na 36 -48 godzin. 👉Po tym czasie mięso ponownie umyj, osusz i natrzyj mieszanką ulubionych ziół. Przełóż do naczynia i wstaw do lodówki na 24 godziny. Wyjmij mięso z lodówki i dokładnie owiń gazą i zasznuruj. Możesz też przełożyć schab do pończochy – najpierw do jednej nogawki i zawiąż, tak, by ściśle przylegała do mięsa. To samo zrób z druga pończocha lub nogawką. 👉Tak przygotowany schab powieś w ciepłym i przewiewnym miejscu – nad kuchenką, przy kaloryferze. Susz od 7 – do 10 dni. Czas suszenia zależy od grubości schabu – jeśli mięso po nacisku jest miękkie należy je jeszcze suszyć. Gotową wędlinę przechowuj w lodówce. ❤️ smacznego Kasia #schab #schabdojrzewający #wędlinydomowe #bezkonserwantów #wiemcojem #mięso #curedmeat #curedpork #platebykate #wieprzowina #świątecznystół #mięsożercy #ketodieta #corazblizejswieta #naświęta #cospysznego #sprawdzonyprzepis | Plate by Kate
37K views · 5.5K reactions | Prawdziwy, świąteczny bigos ❤️ Garnek ma u mnie 4L - 1,5kg kapusty kiszonej - 1 łyżka smalcu - 300g karkówki - 200 g boczku wędzonego - 200g boczku parzonego - 80g suszonych grzybów (moczymy kilka godzin w wodzie i dodajemy do kapusty razem z wodą) - 250g kiełbasy myśliwskiej - 2 cebule - 5 ząbków czosnku - 300ml czerwonego wytrwanego wina - łyżka kminku - łyżka pieprzu - 5 liści laurowych - 10 ziaren ziela angielskiego - 10 ziaren jałowca - sól do smaku - 10 wędzonych śliwek bez pestek - 1 łyżka powideł śliwkowych #bigos #świątecznybigos #święta #przepisynaświęta #kapustakiszona #nattcook #gotowanie #pomysłnaobiad | Natalia Pietras
32K views · 2.5K reactions | Domowa, świąteczna pieczeń👇🤔😉 🔥❤️🔥Zapisz rolkę na później by go nie zgubić Składniki: 700 g piersi z indyka 700 g szynki wieprzowej 2 czubate łyżki musztardy miodowej + 1łyżeczka do posmarowania wierzchu 2 jajka 2 łyżeczki czosnku niedźwiedziego 1/3 łyżeczki pieprzu 1 płaska łyżka soli 1 duża cebula 3 ząbki czosnku 1 łyżeczka kurkumy 1 łyżeczka wędzonej papryki Dodatki: Masło i bułka tarta do wysmarowania naczynia Kurkuma i papryka czerwona do posypania wierzchu Pieczenie 180°C grzanie góra-dół Czas 60 minut Ps. Jeżeli chcesz więcej takich pysznych przepisów koniecznie zaobserwuj mój profil🚀🚀🚀 Ściskam Was mocno Sylka #zesmakiemnaty #zesmakiemjedzone #warsztatyzesmakiem #śniadanie #szybkiprzepis #blw #prostyprzepis #kuchniazesmakiem #wędlina #domowawędlina #pieczeń | Sylwia Zając | przepisy | zdjęcia | gotuje jak w domu
289K views · 8.3K reactions | Pieczona karkówka Idealną jako wędlina na kanapki oraz sztuka mięsa do obiadu Proporcje na około 1.5 kg mięsa Marynata Olej i woda mineralna po około 150 ml Sporo czosnku do faszerowania mięsa 2 czubate łyżki papryki słodkiej 2 płaskie łyżki czosnku 2 czubate łyżki majeranku 1 czubata łyżka czarnego pieprzu 2 czubate łyżki soli 3 łyżki śmietany Pieczenie Temperatura około 200°C Pierwsze 40 minut pod przykryciem Następnie bez przykrycia dopiekamy do temperatury około 72°C wewnątrz mięsa . Po kilkunastu minutach od wyjęcia z piekarnika temperatura podskoczy do 76°C Z pozostałości przypalonych w naczyniu po zalaniu odrobiną wody zrobisz pyszny sos pieczeniowy . Pozdrawiam i życzę miłego wieczoru 👋🏻 #domowawędlina #karkowka #pieczonykarczek #nakanapki #prostyprzepis #domowaszynka #zdroweprzepisy #szynka | Janusz Serednicki
14M views · 182K reactions | Succes garantat! Cel mai usor si delicios aperitiv din ficat de pui Ingrediente: ficat de pui: 700 g usturoi: 10 g piper negru: 3 g sare: 3 g ouă fierte: 3 buc ceapă verde: 20 g mărar: 8 g cașcaval: 130 g piper negru: 2 g sare: 3 g ouă: 2 buc unt moale: 30 g | Cookrate - Romania
We think you’ll love these
