Blog Trzy Znaki Smaku

Trzy Znaki Smaku
Tablica zawiera wpisy z blogu trzyznakismaku.pl/blog
50 Piny4 Obserwujący
Dzień 11 listopada w Wielkopolsce to obchody dnia – Świętego Marcina, patrona m.in cukierników. Tradycyjnie w dniu św. Marcina wielkopolanie jedzą gęsinę oraz rogale świętomarcińskie #ChOG. Chcemy dziś Państwu przybliżyć rogal świętomarciński #ChOG poprzez pryzmat jego produkcji. W listopadzie pojechaliśmy z wizytą do Lubonia pod Poznaniem, zwiedzić rodzinną piekarnię „Anika”, której właścicielami są Państwo Butka. Na miejscu powitała nas Pani Kasia Mojzykiewicz, córka Pana Stanisława Butki…

Dzień 11 listopada w Wielkopolsce to obchody dnia – Świętego Marcina, patrona m.in cukierników. Tradycyjnie w dniu św. Marcina wielkopolanie jedzą gęsinę oraz rogale świętomarcińskie #ChOG. Chcemy dziś Państwu przybliżyć rogal świętomarciński #ChOG poprzez pryzmat jego produkcji. W listopadzie pojechaliśmy z wizytą do Lubonia pod Poznaniem, zwiedzić rodzinną piekarnię „Anika”, której właścicielami są Państwo Butka. Na miejscu powitała nas Pani Kasia Mojzykiewicz, córka Pana Stanisława Butki…

Nazwy wszystkich trzech serków zostały zastrzeżone wyłącznie dla produktów, pochodzących od certyfikowanych producentów już parę lat temu (bryndza podhalańska #ChNP w 2007, oscypek #ChNP w 2008, a redykołka #ChNP w 2009 roku). Chroni je prawo na terenie całej Unii Europejskiej, tak więc nie można ich stosować w odniesieniu do dowolnego wyrobu z owczego mleka. Wciąż jednak jest mnóstwo podróbek.

Nazwy wszystkich trzech serków zostały zastrzeżone wyłącznie dla produktów, pochodzących od certyfikowanych producentów już parę lat temu (bryndza podhalańska #ChNP w 2007, oscypek #ChNP w 2008, a redykołka #ChNP w 2009 roku). Chroni je prawo na terenie całej Unii Europejskiej, tak więc nie można ich stosować w odniesieniu do dowolnego wyrobu z owczego mleka. Wciąż jednak jest mnóstwo podróbek.

Podczas jednej z lipcowych, słonecznych i upalnych niedziel wybraliśmy się do Tarłowa, aby zobaczyć, jak wygląda ostatni etap dojrzewania wiśni nadwiślanki #ChNP. Rozmawialiśmy z panem Januszem Suszyną – przewodniczącym rady nadzorczej Spółdzielni Producentów Owoców i Warzyw „Nadwiślanka”, który opowiedział nam wiele o samej wiśni oraz o procesie jej wytwarzania. Złożyliśmy również wizytę panu Mirosławowi Śliwce, kultywującemu tradycje swojego dziadka, sadownika, który swoją przygodę z…

Podczas jednej z lipcowych, słonecznych i upalnych niedziel wybraliśmy się do Tarłowa, aby zobaczyć, jak wygląda ostatni etap dojrzewania wiśni nadwiślanki #ChNP. Rozmawialiśmy z panem Januszem Suszyną – przewodniczącym rady nadzorczej Spółdzielni Producentów Owoców i Warzyw „Nadwiślanka”, który opowiedział nam wiele o samej wiśni oraz o procesie jej wytwarzania. Złożyliśmy również wizytę panu Mirosławowi Śliwce, kultywującemu tradycje swojego dziadka, sadownika, który swoją przygodę z…

Kaszuby to region, w którym dojrzewa dla wielu najsmaczniejsza truskawka w Polsce: truskawka kaszubska / kaszëbskô malëna #ChOG, to duma tego regionu, która została w listopadzie 2009 r. wpisana do europejskiego rejestru nazw i oznaczeń jako Chronione Oznaczenie Geograficzne. Pojezierze Kaszubskie to bardzo sprzyjający obszar do uprawy truskawek. Wpływ ma na to zarówno jakość gleby jak i specyficzny klimat. Dodatkowo jest to teren ze sporą ilością oczek wodnych oraz jezior rynnowych, co…

Kaszuby to region, w którym dojrzewa dla wielu najsmaczniejsza truskawka w Polsce: truskawka kaszubska / kaszëbskô malëna #ChOG, to duma tego regionu, która została w listopadzie 2009 r. wpisana do europejskiego rejestru nazw i oznaczeń jako Chronione Oznaczenie Geograficzne. Pojezierze Kaszubskie to bardzo sprzyjający obszar do uprawy truskawek. Wpływ ma na to zarówno jakość gleby jak i specyficzny klimat. Dodatkowo jest to teren ze sporą ilością oczek wodnych oraz jezior rynnowych, co…

Już w najbliższą sobotę w Złotej Górze nieopodal Brodnicy rozpocznie się czterdzieste czwarte kaszubskie truskawkobranie – wielka plenerowa impreza, której bohaterką będzie truskawka kaszubksa/kaszëbskô malëna #ChOG.

Już w najbliższą sobotę w Złotej Górze nieopodal Brodnicy rozpocznie się czterdzieste czwarte kaszubskie truskawkobranie – wielka plenerowa impreza, której bohaterką będzie truskawka kaszubksa/kaszëbskô malëna #ChOG.

W maju odwiedziliśmy znakomitego człowieka, gazdę, bacę, zasłużonego dla kultury Podhala i Polski, Pana Kazimierza Furczonia. Pan Kazimierz jest polskim pionierem w rejestracji europejskich znaków jakości dla oscypka #ChNP, bryndzy podhalańskiej #ChNP i redykołki #ChNP, jest również założycielem i prezesem Tatrzańsko-Beskidzkiej Spółdzielni Producentów „Gazdowie”, zrzeszającej ponad 100 rolników.

W maju odwiedziliśmy znakomitego człowieka, gazdę, bacę, zasłużonego dla kultury Podhala i Polski, Pana Kazimierza Furczonia. Pan Kazimierz jest polskim pionierem w rejestracji europejskich znaków jakości dla oscypka #ChNP, bryndzy podhalańskiej #ChNP i redykołki #ChNP, jest również założycielem i prezesem Tatrzańsko-Beskidzkiej Spółdzielni Producentów „Gazdowie”, zrzeszającej ponad 100 rolników.

Idzie lato, pierwsza fala upałów za nami, dla wielu osób, jeśli nie dla większości, jest to zdecydowanie ulubiony okres w roku. Można go przeżyć atrakcyjnie i... smacznie! Mamy nadzieję, że skorzystacie z naszych inspiracji!

Idzie lato, pierwsza fala upałów za nami, dla wielu osób, jeśli nie dla większości, jest to zdecydowanie ulubiony okres w roku. Można go przeżyć atrakcyjnie i... smacznie! Mamy nadzieję, że skorzystacie z naszych inspiracji!

Wszyscy chcemy dokonywać prawidłowych wyborów kulinarnych, sięgać po produkty smaczniejsze, wysokiej jakości, takie, które będą dla nas i naszych bliskich po prostu lepsze. Najchętniej odseparowalibyśmy nasze dzieci od tak zwanego śmieciowego jedzenia – tylko jak to zrobić? To pytanie zadaliśmy Grzegorzowi Łapanowskiemu.

Wszyscy chcemy dokonywać prawidłowych wyborów kulinarnych, sięgać po produkty smaczniejsze, wysokiej jakości, takie, które będą dla nas i naszych bliskich po prostu lepsze. Najchętniej odseparowalibyśmy nasze dzieci od tak zwanego śmieciowego jedzenia – tylko jak to zrobić? To pytanie zadaliśmy Grzegorzowi Łapanowskiemu.

Już za tydzień będzie wiadomo na pewno, jak się mają w tym roku truskawki kaszubskie/kaszëbskô malëny ‪#‎ChOG‬. O poszukiwaniu nowych rynków i zaletach posiadania oznaczenia unijnego spytaliśmy pana Piotra Ptacha z Kaszubskiego Stowarzyszenia Producentów Truskawki. Koniecznie sprawdźcie, co nam odpowiedział Pan Piotr.

Już za tydzień będzie wiadomo na pewno, jak się mają w tym roku truskawki kaszubskie/kaszëbskô malëny ‪#‎ChOG‬. O poszukiwaniu nowych rynków i zaletach posiadania oznaczenia unijnego spytaliśmy pana Piotra Ptacha z Kaszubskiego Stowarzyszenia Producentów Truskawki. Koniecznie sprawdźcie, co nam odpowiedział Pan Piotr.

Wiosna zagościła już na dobre i wielu z nas zamarzyło o dobrym, swojskim grillu. Nic dziwnego, że ta forma spędzania czasu zyskała w ostatniej dekadzie tylu zwolenników: idea wspólnego biesiadowania jest tak stara jak historia ludzkości, jednocześnie daje mnóstwo przyjemności i relaksu.

Wiosna zagościła już na dobre i wielu z nas zamarzyło o dobrym, swojskim grillu. Nic dziwnego, że ta forma spędzania czasu zyskała w ostatniej dekadzie tylu zwolenników: idea wspólnego biesiadowania jest tak stara jak historia ludzkości, jednocześnie daje mnóstwo przyjemności i relaksu.

Pinterest
Szukaj