Wszyscy już dobrze wiedzą, że uwielbiam wszelakie smarowidła kanapkowe, którymi cały czas rekompensuję sobie brak masła na pieczywie. Oto moja kolejna propozycja i muszę nieskromnie przyznać, że jest to jedna z lepszych lekkich past jakie udało mi się wykombinować, a do tego jest banalna w przygotowaniu:)- I love it! Składniki: - 8 jajek ugotowanych na twardo - 8 suszonych pomidorów - 2 łyżki oleju z pomidorów - pół pęczka szczypiorku - sól i pieprz do smaku Jajka i pomidory wraz z olejem z…

Kolejny z serii moich "bełtów", czyli wszystko do gara i jest pysznie:). Uwielbiam ten stan, gdy po tak krótkim czasie mam obiad na 3-4 dni i choć odrobinę więcej czasu na sen, a przynajmniej jakąś namiastkę odpoczynku...:). Tak tak, zrobiłam się w kuchni leniwa... chociaż w sumie to chyba nie lenistwo , a czysta kalkulacja:) Składniki: - 0,5 kg szynki wieprzowej - mrożona mieszkanka wiosenna 750 g (z Biedronki) - 1 duża cebula - 1 puszka białej fasoli - 1 puszka czerwonej fasoli - 1 duży…

Dlaczego podwójne urodziny? Bo to pierwsze urodziny bloga Taste Eat i moje... powiedzmy 18-ste:). Rok temu sama sobie zafundowałam prezent na urodziny i założyłam nowego bloga:P. Początkowo miał on jedynie być moją prywatną książką kucharską i podpowiedzią dla zaledwie kilku osób, które pytały o różne sposoby na lżejszą kuchnię. W najśmielszych snach nie spodziewałam się, że ktoś jeszcze będzie chciał to czytać, a co ważniejsze- regularnie tutaj wracać. To strasznie miłe, bo właśnie dzięki…

To znowu nie przepis, a jedynie pomysł na to jak w domu przygotować sobie szybką i smaczną wędlinę na kanapkę. Ja takiego kurczaka używam również do sałatek, a jego grubszy plaster z powodzeniem może zastąpić tradycyjnego obiadowego kotleta. Zastosowań jest więc wiele, a ograniczeniem jest jedynie nasza wyobraźnia:) Składniki: - filet z kurczaka - 1 ząbek czosnku + czosnek granulowany - słodka mielona papryka - suszony majeranek - 1 łyżka oleju rzepakowego - sól Piekarnik rozgrzałam do 220…

Jak wiadomo jestem ogromną fanką sosów nie zawierających mąki i śmietany, bo uważam, że są one całkowicie zbyteczne jeśli dobrze pokombinujemy. Mąka nie dość, że podwyższa wartość kaloryczną sosu to i zmienia jego smak, a ja akurat za nim nie przepadam. A śmietana wiadomo, tłuszczczczczcz...:). Owszem, jest smaczna, ale nauczyłam się bez niej żyć i już nawet nie pamiętam kiedy ostatnio ją kupiłam:) Ten sosik jest pyszny sam w sobie, bardzo intensywny w smaku i gęsty, więc nie potrzebuje…

A to jedna z naszych ulubionych past kanapkowych:) Składniki: - 1 średnia wędzona makrela - 5 jaj ugotowanych na półtwardo - 4 suszone pomidory - pęczek szczypiorku - 2 garście natki pietruszki - 1 łyżka majonezu kieleckiego - sól i pieprz do smaku Jajka ugotowałam w lekko osolonej wodzie na półtwardo, ostudziłam i obrałam. Makrelę obrałam ze skóry i ości, podzieliłam na drobne kawałki i zmiksowałam w robocie kuchennym, tak na wszelki wypadek gdyby jakaś ość się zawieruszyła. Do makreli…

A dziś propozycja na łatwą i szybką zupę krem z pomidorów. Jak dla mnie idealna na tę porę roku, rozgrzewająca i sycąca:) Składniki: - 5 suszonych pomidorów + 2 łyżki zalewy - 2 duże pomidory malinowe - 2 duże pomidory śliwkowe - 1 duża marchew - 1 mała pietruszka - kawałek bulwy selera - 1 mały por - 2 listki laurowe - 2 ząbki czosnku - 1-2 łyżeczki koncentratu pomidorowego - 2 łyżki oliwy z oliwek - cukier, sól i pieprz do smaku + do podania: natka pietruszki i groszek ptysiowy Warzywa…

Obiad na szybko... gdy w lodówce teoretycznie nie ma nic:) Składniki: - 1 porcja makaronu świderki (użyłam razowego) - 4-5 suszonych pomidorów + trochę zalewy - 1 średnia cebula - 1 duży ząbek czosnku - 1 łyżeczka natki pietruszki - granulowana cebulka - 2 szczypty cukru - 1- 2 łyżki oliwy z oliwek - sól i pieprz do smaku Makaron ugotowałam al dente w lekko osolonej wodzie. Cebulę pokrojoną w piórka i lekko oprószoną solą podsmażyłam na oliwie z oliwek, następnie dodałam posiekane pomidory…

Propozycja na weekendowy obiad dla całej rodziny. Miękka pieczona szynka w pysznym delikatnym sosie, idealnie smakuje z tłuczonymi ziemniakami czy kaszą. My wcinaliśmy ją 3 dni:))) Składniki: - 1 kg szynki wieprzowej - 5 małych cebul - 2 ząbki czosnku - 1 puszka mleczka kokosowego (400 ml) - pęczek koperku - mąka do obtaczania - czosnek granulowany - słodka papryka w proszku - szczypta gałki muszkatołowej - sól i cukier - olej rzepakowy do podsmażenia - łyżeczka masła Szynkę umyłam…

Kolejna wersja szybkiego bezmięsnego makaronu, do zrobienia w zaledwie 10 minut:). Składniki: - 1 porcja pomidorowego makaronu spaghetti (kupiłam w Lidlu) - pół kulki mozzarelli - 1 pęczek natki pietruszki -1/4 szkl. oliwy z oliwek - 2 ząbki czosnku - garść nasion słonecznika - szczypta soli Makaron ugotowałam al dente w lekko osolonej wodzie. Natkę pietruszki, mozzarellę, oliwę, czosnek, szczyptę soli i połowę lekko podprażonych ziaren słonecznika niezbyt dokładnie zmiksowałam w blenderze…

Ostatnimi czasy pokochałam zupy kremy z bardzo prostego powodu- te same składniki w niezmiksowanej wersji zupy na pewno by apetycznie nie wyglądały a tym bardziej nie smakowałyby tak rewelacyjnie jak w kremie. Druga rzecz- w tradycyjnej zupie prawie obowiązkowym składnikiem jest ziemniak, a w kremach spokojnie możemy z niego zrezygnować:). Tak naprawdę nikt oprócz autora zupy nie wie co się tak naprawdę w niej znajduje, więc można przemycić co nieco zdrowizny:))) Składniki: - 1 udko z…

Przez jakieś 30 lat bób jadłam w nasz "tradycyjny rodzinny sposób"- czyli po prostu ugotowany w lekko osolonej wodzie. Składniki: - 0,5 kg mięsa mielonego z indyka - 2 małe cukinie - 1,5 szkl. ugotowanego i obranego bobu - 1 puszka cieciorki - spora garść świeżego koperku - 1 ząbek czosnku - 1 łyżeczka czerwonej pasty curry (użyłam Tao Tao) - sól i pieprz do smaku Bób ugotowałam w lekko osolonej wodzie, ostudziłam i obrałam. Mięso mielone podsmażyłam w teflonowym garnku jedynie z pastą curry…

Ryby lubię, i to nawet bardzo, ale wciąż serwuję ich zbyt mało. Czas na zmiany:) Składniki: - 4 kostki rybne z dorsza -1 średnia wędzona makrela - 8 łyżek płatków gryczanych Symbio - 2 jajka - pół pęczka świeżego koperku - sól i pieprz Na sos: - 1 duża cukinia - 1 duża cebula - 2-3 ząbki czosnku - 1 trójkąt serka topionego (można zastąpić mleczkiem kokosowym lub serkiem mascarpone) - 1 szczypta gałki muszkatołowej - sól i pieprz do smaku - 2 łyżki oleju rzepakowego Kostki z dorsza…

Jak już nieraz pisałam, na takie "szaleństwa" mam chęci i czas tylko w weekend. Wyszło pyszne i sycące śniadanie pełne boskich aromatów:). Polecam:)! Składniki: - 2 jajka - 3 średnie pieczarki - 2-3 kulki mrożonego szpinaku w liściach - pół złotej cebuli - pół czerwonej cebuli - 1 ząbek czosnku - 1 łyżka oleju rzepakowego - sól i pieprz do smaku - opcjonalnie można też dodać garść startego sera Szpinak rozmroziłam, cebulę posiekałam, pieczarki pokroiłam w plasterki, a czosnek przecisnęłam…

Muszę nieskromnie przyznać, że pasty kanapkowe wychodzą mi ostatnio coraz lepsze:))). Skromniacha...:P. Tym razem jedną z ulubionych past połączyłam ze składnikami dodawanymi do tradycyjnego pesto alla genovese, czyli zielonego na bazie bazylii. Jako maniaczka takowego zielonego mazidła do makaronów jestem zachwycona tym smakiem na kanapce, polecam do wypróbowania:) Składniki: - 1 puszka ciecierzycy w zalewie - pół kubeczka jogurtu naturalnego - pęczek świeżej bazylii - 2 garści orzechów…

Dziecinnie prosta w wykonaniu surówka, jedyne czego potrzebujemy to kilka składników i robot kuchenny. Tak tak, odkąd mam robota życie stało się prostsze, a pichcenie zdecydowanie przyjemniejsze:) Składniki: - ok. 1/3 główki czerwonej kapusty - 2 duże jabłka - 1 duża marchew - 1 mała pietruszka - 1 cebula - 1/2 pora - pół pęczka natki pietruszki - sok z połowy limonki - 2 łyżki oliwy z oliwek - 2 łyżki octu jabłkowego - sól i pieprz do smaku Wszystkie składniki wrzuciłam do robota i…