- Old Polish Cuisine
8 Pins
· 102 Followers
A collection of recipes which define the roots of Polish cuisine. It's not the contemporary cuisine (which is a fusion) but Old Polish style recipes. Most recipes here will be Polish language.
Bażant po staropolsku - ze słoniną i chlebem

Kuchnia na Zszywka.pl - Najlepsze przepisy na dobre jedzenie

Pieczony bażant z sosem śliwkowym na czerwonym winie / Roast pheasant with red wine, bacon and prunes sauce

Pieczony bażant z sosem śliwkowym na czerwonym winie

Świąteczna zupa grzybowa | White Plate.  Z książki „365 obiadów” Lucyny Ćwierczakiewiczowej z XIX wieku

Świąteczna zupa grzybowa | White Plate. Z książki „365 obiadów” Lucyny Ćwierczakiewiczowej z XIX wieku

Bliny z mąki gryczanej, na drożdżach. Z kawiorem i kwaśną śmietaną | White Plate

Bliny z kawiorem i kwaśną śmietaną

"Limoniata" - cielęcina gotowana z szafranem, octen winnym, konfiturą, cynamonem, limonką. Z makaronem. Rosół.. // "Limoniata" - Old Polish soup with veal, wine vinegar, limes, saffron. Broth served with pasta and good quality fruit preserve (eg. cranberry?)

"Limoniata" - cielęcina gotowana z szafranem, octen winnym, konfiturą, cynamonem, limonką. Z makaronem. Rosół.. // "Limoniata" - Old Polish soup with veal, wine vinegar, limes, saffron. Broth served with pasta and good quality fruit preserve (eg. cranberry?)

Rosół na bażancie i perliczce, z szafranem. I kołduny z tymże mięsem // Pheasant and guinea fowl broth, flavoured with saffron and dried wild mushrooms. With meat dumplings

Perliczka. Bażant. Kołduny. Niebo.

Rosół na bażancie i perliczce, z szafranem. I kołduny z tymże mięsem // Pheasant and guinea fowl broth, flavoured with saffron and dried wild mushrooms. With meat dumplings

Staropolski żurek z borowikami

Staropolski żurek z borowikami - VIDEO

Staropolski żurek z borowikami

Pinterest
Search