Smak Indii

Collection by Marek Kimek

64 
Pins
 • 
24 
Followers

Kuchnia indyjska - odkryjmy nowe smaki!

Smażona ryba z Amritsaru (Amritsari Fish) Calamari, Foods To Eat, Chorizo, Tandoori Chicken, Cauliflower, Curry, Frozen, Food And Drink, Fish

Smażona ryba z Amritsaru (Amritsari Fish) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

·
1 review
·

Niewielkie kawałki ryby obtoczone w aromatycznym cieście i smażone w głębokim oleju są popularną przekąską serwowaną na ulicznych straganach wielu indyjskich miast. Nazwa dania pochodzi od miasta Amritsar położonego w stanie Pendżab. To właśnie w Pendżabie narodziła się religia zwana … Czytaj dalej →

 Indian tandoori chicken - yogurt and spices marinated skinless chicken meat baked in oven. (in Polish) Meat Chickens, Tandoori Chicken, Poultry, Yogurt, Oven, Spices, Baking, Ethnic Recipes, Polish Chicken

Pieczony kurczak tandoori (Tandoori Chicken) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

Jedną z potraw – wizytówek kuchni indyjskiej jest kurczak tandoori – pieczone w wysokiej temperaturze mięso kurczaka wcześniej zamarynowane w jogurcie i przyprawach. Nazwa dania nawiązuje do pieca w kształcie dzbana lub pionowego cylindra, nazywanego tandoor. Piece takie, tradycyjnie wykonane … Czytaj dalej →

Kofta to określenie od wieków obecne w tradycji kulinarnej krajów Bliskiego Wschodu oraz południowej Azji. Słowo to oznacza niewielkie kotleciki przyrządzane najczęściej z przyprawionego zmielonego mięsa. W kuchni indyjskiej obok wersji mięsnej powszechnie Thai Red Curry, Ethnic Recipes, Food, Essen, Meals, Yemek, Eten

Serowo-ziemniaczane kofty w śmietanowo-pomidorowym sosie (Malai Kofta) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

·
1 review
·

Kofta to określenie od wieków obecne w tradycji kulinarnej krajów Bliskiego Wschodu oraz południowej Azji. Słowo to oznacza niewielkie kotleciki przyrządzane najczęściej z przyprawionego zmielonego mięsa. W kuchni indyjskiej obok wersji mięsnej powszechnie występują również kofty wegetariańskie w różnych odmianach. Malai Kofta … Czytaj dalej →

Famous North Indian paneer cheese with tomato-cream gravy (in Polish) Milk Recipes, Other Recipes, Indian Food Recipes, Soup Recipes, Cooking Recipes, Ethnic Recipes, Indian Foods, Paneer Makhani, Vegetarian Gravy

Ser paneer w maślanym sosie (Paneer Makhani) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

·
6 reviews
·

Paneer Makhani jest jednym z najpopularniejszych dań wegetariańskich wywodzących się z kuchni północnych Indii. Kawałki delikatnego świeżego serka paneer zanurzone w gęstym orzechowo-śmietanowo-pomidorowym sosie z dodatkiem masła możemy znaleźć w karcie większości restauracji serwujących indyjskie potrawy. Inna nazwa, pod którą … Czytaj dalej →

Złociste chrupiące naleśniki (Tschur Tschut albo Tschur Tschot) przygotowywane z ciasta z mąki ryżowej to tradycyjne danie śniadaniowe kuchni kaszmirskiej. Te ryżowe naleśniki tradycyjnie podawane są w towarzystwie kehwa (również kahwa) - posłodzonej miode Early Morning, Cornbread, Eat, Ethnic Recipes, Food, Millet Bread, Essen, Meals, Yemek

Kaszmirskie naleśniki z mąki ryżowej (Tschur Tschut) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

Złociste chrupiące naleśniki (Tschur Tschut albo Tschur Tschot) przygotowywane z ciasta z mąki ryżowej to tradycyjne danie śniadaniowe kuchni kaszmirskiej. Te ryżowe naleśniki tradycyjnie podawane są w towarzystwie kehwa (również kahwa) – posłodzonej miodem lub cukrem zielonej herbaty przyprawionej szafranem, cynamonem, … Czytaj dalej →

Złociste chrupiące naleśniki (Tschur Tschut albo Tschur Tschot) przygotowywane z ciasta z mąki ryżowej to tradycyjne danie śniadaniowe kuchni kaszmirskiej. Te ryżowe naleśniki tradycyjnie podawane są w towarzystwie kehwa (również kahwa) - posłodzonej miode Early Morning, Cornbread, Eat, Ethnic Recipes, Food, Millet Bread, Essen, Meals, Yemek

Kaszmirskie naleśniki z mąki ryżowej (Tschur Tschut) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

Złociste chrupiące naleśniki (Tschur Tschut albo Tschur Tschot) przygotowywane z ciasta z mąki ryżowej to tradycyjne danie śniadaniowe kuchni kaszmirskiej. Te ryżowe naleśniki tradycyjnie podawane są w towarzystwie kehwa (również kahwa) – posłodzonej miodem lub cukrem zielonej herbaty przyprawionej szafranem, cynamonem, … Czytaj dalej →

Rasam to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni południa Indii. Jest to kwaśna, pikantna zupa przygotowywana zazwyczaj na bazie pomidorów i soku z tamaryndowca. W tradycyjniej kuchni południowoindyjskiej rasam serwowany jest jako drugie danie - Salsa, Curry, Soup, Ethnic Recipes, Curries, Salsa Music, Soups

Rasam - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

·
1 review
·

Rasam to jedna z najbardziej rozpoznawalnych potraw kuchni południa Indii. Jest to pikantna zupa przygotowywana na bazie pomidorów i soku z tamaryndowca.

Shahi Tukra (lub Shahi Tukda) - pod taką nazwą w północnych Indiach i Pakistanie znany jest deser przygotowywany z białego pieczywa oraz aromatyzowanego kardamonem i szafranem zagęszczonego mleka. Królewska porcja, gdyż tak można tłumaczyć nazwę dania, wsk French Toast, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Meals, Yemek, Eten

Królewski deser z chleba (Shahi Tukra) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

·
1 review
·

Shahi Tukra (lub Shahi Tukda) – pod taką nazwą w północnych Indiach i Pakistanie znany jest deser przygotowywany z białego pieczywa oraz aromatyzowanego kardamonem i szafranem zagęszczonego mleka. Królewska porcja, gdyż tak można tłumaczyć nazwę dania, wskazuje na odświętny, godny władcy charakter … Czytaj dalej →

 Indian "fast food" from streets of Bombay- Pav Bhaji. Indian Fast Food, Indian Food Recipes, Ethnic Recipes, Soup Recipes, Vegetarian Recipes, Pav Bhaji, Legumes Recipe, Garam Masala, Stew

Bombajskie curry warzywne (Pav Bhaji) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

·
1 review
·

Mumbaj (w języku polskim poprawną nazwą jest również Bombaj) – stolica stanu Maharasztra zamieszkała przez prawie 20 milionów ludzi to pod względem populacji największe miasto Indii i zarazem jedno z najludniejszych miast świata. Od połowy XVII wieku aż do uzyskania przez Indie … Czytaj dalej →

Shahi Tukra (lub Shahi Tukda) - pod taką nazwą w północnych Indiach i Pakistanie znany jest deser przygotowywany z białego pieczywa oraz aromatyzowanego kardamonem i szafranem zagęszczonego mleka. Królewska porcja, gdyż tak można tłumaczyć nazwę dania, wsk French Toast, Breakfast, Food, Morning Coffee, Essen, Meals, Yemek, Eten

Królewski deser z chleba (Shahi Tukra) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

·
1 review
·

Shahi Tukra (lub Shahi Tukda) – pod taką nazwą w północnych Indiach i Pakistanie znany jest deser przygotowywany z białego pieczywa oraz aromatyzowanego kardamonem i szafranem zagęszczonego mleka. Królewska porcja, gdyż tak można tłumaczyć nazwę dania, wskazuje na odświętny, godny władcy charakter … Czytaj dalej →

Dla ludzi mieszkających na terenach południowej i wschodniej Azji ryż jest podstawowym składnikiem diety. W kuchni indyjskiej znaleźć możemy mnóstwo rozmaitych przepisów umożliwiających przekształcenie codziennej porcji ryżu w kolorowe i pachnące dania. O Chili, Grains, Food, Chile, Essen, Meals, Chilis, Seeds, Yemek

Ryż miętowy (Pudina Rice) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

Dla ludzi mieszkających na terenach południowej i wschodniej Azji ryż jest podstawowym składnikiem diety. W kuchni indyjskiej znaleźć możemy mnóstwo rozmaitych przepisów umożliwiających przekształcenie codziennej porcji ryżu w kolorowe i pachnące dania. Oto przepis na miętowy ryż basmati: bardzo smaczne, aromatyczne … Czytaj dalej →

 Kachumber salad - Indian version of pico de gallo (salsa fresca). (in Polish) Kachumber Salad, Allergy Free, Healthy Salad Recipes, Egg Free, Watermelon, Dairy Free, Salsa, Side Dishes, Vegan

Kolorowa sałatka ze świeżych warzyw (Kachumber Salad) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

Sałatka zwana kachumber to niezwykle prosty w przygotowaniu, pyszny, orzeźwiający dodatek, często podawany jako uzupełnienie indyjskiego posiłku. Przepis na to danie najprawdopodobniej przywędrował na tereny Indii razem z Europejczykami. Przyrządzana ze świeżych pomidorów, ogórków i cebuli, przyprawiana sokiem z limonki i natką … Czytaj dalej →

Pongal - danie przygotowywane z ryżu i nasion fasolki mung (moong dal) zaliczane jest do klasyków kuchni tamilskiej. Istnieje kilka wariantów tej potrawy. Słodka wersja przyrządzana z dodatkiem mleka, rodzynek i kardamonu jest nieodzownym składnikiem czter Mashed Potatoes, Grains, Ethnic Recipes, Food, Whipped Potatoes, Smash Potatoes, Essen, Meals, Seeds

Gotowany ryż z fasolką mung (Ven Pongal) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

Pongal – danie przygotowywane z ryżu i nasion fasolki mung (moong dal) zaliczane jest do klasyków kuchni tamilskiej. Istnieje kilka wariantów tej potrawy. Słodka wersja przyrządzana z dodatkiem mleka, rodzynek i kardamonu jest nieodzownym składnikiem czterodniowego święta plonów Thai Pongal, szczególnie hucznie obchodzonego … Czytaj dalej →

Chlebowe pakory z nadzieniem ziemniaczanym (Aloo Bread Pakoras) Cornbread, French Toast, Breakfast, Ethnic Recipes, Food, Millet Bread, Morning Coffee, Essen, Meals

Chlebowe pakory z nadzieniem ziemniaczanym (Aloo Bread Pakoras) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

Chrupiące złociste pakory (mówi się również pakody) przyrządzane z chleba obtoczonego w cieście z ciecierzycowej mąki, często wypełniane pikantnym nadzieniem z ziemniaków to bardzo popularna wegetariańska przekąska oferowana w większości ulicznych jadłodajni i straganów z jedzeniem. Pakory z chleba kojarzą się szczególnie z indyjskimi … Czytaj dalej →

Egg Bhurji (albo Anda Bhurji) to indyjska wersja jajecznicy, przygotowywana z dodatkiem pomidorów i cebuli. Podobnie jak i u nas, jajecznica w indyjskich domach jadana jest najczęściej jako danie śniadaniowe i podawana z pieczywem i słodką herbatą. Zapras Egg Bhurji, Garam Masala, Chili, Curry, Eggs, Ethnic Recipes, Food, Curries, Chile

Jajecznica po indyjsku (Egg Bhurji) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

·
2 reviews
·

Egg Bhurji (albo Anda Bhurji) to indyjska wersja jajecznicy, przygotowywana z dodatkiem pomidorów i cebuli. Podobnie jak i u nas, jajecznica w indyjskich domach jadana jest najczęściej jako danie śniadaniowe i podawana z pieczywem i słodką herbatą. Zapraszam do wypróbowania … Czytaj dalej →

 Kachumber salad - Indian version of pico de gallo (salsa fresca). (in Polish) Kachumber Salad, Allergy Free, Healthy Salad Recipes, Egg Free, Watermelon, Dairy Free, Salsa, Side Dishes, Vegan

Kolorowa sałatka ze świeżych warzyw (Kachumber Salad) - Kuchnia indyjska - Odkryjmy nowe smaki!

Sałatka zwana kachumber to niezwykle prosty w przygotowaniu, pyszny, orzeźwiający dodatek, często podawany jako uzupełnienie indyjskiego posiłku. Przepis na to danie najprawdopodobniej przywędrował na tereny Indii razem z Europejczykami. Przyrządzana ze świeżych pomidorów, ogórków i cebuli, przyprawiana sokiem z limonki i natką … Czytaj dalej →