Domowe wyroby(wędliny)

174 Pins55 Followers
A przepis na kiełbasę banalnie prosty - biorę udziec z indyka, dzielę na czyste mięso i III klasy. Czyste mielę na grubym sitku, III klasę 2 razy na takim do maku, doprawiam solą (17g na kg), pieprzem, majerankiem, czosnkiem, dodaję na oko zimnej wody, mieszam mikserem (co najmniej z 15 min) i nadziewam jelita. Pyszna i dietetyczna (6-letnia córka z niedoczynnością tarczycy na niskokalorycznej) :-)

A przepis na kiełbasę banalnie prosty - biorę udziec z indyka, dzielę na czyste mięso i III klasy. Czyste mielę na grubym sitku, III klasę 2 razy na takim do maku, doprawiam solą (17g na kg), pieprzem, majerankiem, czosnkiem, dodaję na oko zimnej wody, mieszam mikserem (co najmniej z 15 min) i nadziewam jelita. Pyszna i dietetyczna (6-letnia córka z niedoczynnością tarczycy na niskokalorycznej) :-)

Przepis na pieczony boczek z solanki. Solanka do mięsa. Soczysty boczek pieczony z chrupiącą skórą. Mięso moczone w solance. Pieczony boczek.

Pieczony boczek z solanki, soczysty, z chrupiącą skórką

Od jakiegoś czasu staram się jak najczęściej robić domowe wędliny. Świadomość tego co zjadamy jest bezcenna. Kupując mięso warto zwrócić uw...

Stare Gary: Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze

SCHAB Z MARYNATORA W SZYNKOWARZE LUB OSŁONKACH

SCHAB Z MARYNATORA W SZYNKOWARZE LUB OSŁONKACH

Łopatka wieprzowa soczysta i krucha

The kitchen is wide open: juicy pork shoulder and fragile

Strona poświęcona przede wszystkim wyrobom wędlin domowych i jej sposobach produkcji.Można tu będzie znaleźć przepisy i zdjęcia wędlin wędzonych,pieczonych, szynkowarowych  i dojrzewających.Oraz innych potraw które cenimy za ich smak i wygląd.

Strona poświęcona przede wszystkim wyrobom wędlin domowych i jej sposobach produkcji.Można tu będzie znaleźć przepisy i zdjęcia wędlin wędzonych,pieczonych, szynkowarowych i dojrzewających.Oraz innych potraw które cenimy za ich smak i wygląd.

Domowa wędlina na kanapki (szynka, schab, karkówka bez kości)

Domowa wędlina na kanapki (szynka, schab, karkówka bez kości)

Domowa kiełbasa - bez chemii!

Domowa kiełbasa - bez chemii!

Przepis wypatrzyłam u  Danusi . Nie pierwszy już raz korzystam z jej pomysłów. Tym razem pieczona rolada do chleba. Mięsa miałam takie sam...

pieczona rolada do chleba.

Przepis na piersi między udami – wyrób z szynkowara „Duet” | Przepisy na domowe wędliny

Przepis na piersi między udami – wyrób z szynkowara „Duet” | Przepisy na domowe wędliny

W mojej kuchni: Kąski mięsne z galaretką w słoiku wg Aleex

W mojej kuchni: Kąski mięsne z galaretką w słoiku wg Aleex

Pinterest
Search