polędwiczka suszona przepis

polędwiczka suszona przepis

Dopracowałam recepturę, biorąc pod uwagę szczeg lnie przyprawy, bo tak naprawdę ilość, gatunki i jakość mięsa niewiele się r żnią w moim wykonaniu. Biała kiełbasa...

Dopracowałam recepturę, biorąc pod uwagę szczeg lnie przyprawy, bo tak naprawdę ilość, gatunki i jakość mięsa niewiele się r żnią w moim wykonaniu. Biała kiełbasa...

schab pieczony

schab pieczony

Mielonka drobiowa w otoczce z galaretki dla Milusińskich BonAir'a

Mielonka drobiowa w otoczce z galaretki dla Milusińskich BonAir'a

Zamiast szynkowarki...

Zamiast szynkowarki...

A przepis na kiełbasę banalnie prosty - biorę udziec z indyka, dzielę na czyste mięso i III klasy. Czyste mielę na grubym sitku, III klasę 2 razy na takim do maku, doprawiam solą (17g na kg), pieprzem, majerankiem, czosnkiem, dodaję na oko zimnej wody, mieszam mikserem (co najmniej z 15 min) i nadziewam jelita. Pyszna i dietetyczna (6-letnia córka z niedoczynnością tarczycy na niskokalorycznej) :-)

A przepis na kiełbasę banalnie prosty - biorę udziec z indyka, dzielę na czyste mięso i III klasy. Czyste mielę na grubym sitku, III klasę 2 razy na takim do maku, doprawiam solą (17g na kg), pieprzem, majerankiem, czosnkiem, dodaję na oko zimnej wody, mieszam mikserem (co najmniej z 15 min) i nadziewam jelita. Pyszna i dietetyczna (6-letnia córka z niedoczynnością tarczycy na niskokalorycznej) :-)

Pieczony karczek

Pieczony karczek

Kiełbasa wędzona metodą garnkową, na zrębkach olcha/buk.  Dziś uwędziłem dwa batony kiełbasy wieprzowej z łopatki. Uwędziła się dobrze, ...

Kiełbasa wędzona metodą garnkową, na zrębkach olcha/buk. Dziś uwędziłem dwa batony kiełbasy wieprzowej z łopatki. Uwędziła się dobrze, ...

Metka Cebulowa | wyroby-domowe wg Miro

Metka Cebulowa | wyroby-domowe wg Miro

Praktyka u praktyka - Peklowanie - YouTube

Praktyka u praktyka - Peklowanie - YouTube

Pinterest
Szukaj