Konserwa

Najlepsza marchewka jaką jadłam ever! Wyśmienity dodatek do dań obiadowych. Przepis dostałam od świetnej Pani Domu, która raczyła nas swoimi specjałami przy każdej wizycie w Jej domu. Pani Basiu…

To opinia Młodego Smakosza Ketchupów, niezwykle wybrednego. Skoro dochodzi do procederu pożerania zawartości słoiczka PALCEM, zakładam ze mówi prawdę. ;) Co prawda kilka dni, jak prawdziwa Włoska Mamma nad passata di pomodoro, trzeba nad tym smakołykiem, z miłością, spędzić... W dodatku jest to sos prawdziwie przemytniczy, pełen niespodziewanych w „zwyczajnym” ketchupie warzyw! Zapraszam, naprawdę warto.…

Jajka marynowane w occie, jajko, ocet, justyś, mama i pomocnicy

Cukinia w słoiku na zimę

Kiedy mamy już dość kupnych wędlin z przyjemnością sięgamy po domowe przetwory. Wcześniej już przygotowywałam kiełbasę słoikową a tym razem jest to mięsiwo. Od kiełbasy różni się nieco przyprawami ale też wielkością kawałków mięsa w składzie. Smaczne, aromatyczne mięsko otoczone pyszną galaretką. Składniki: U mnie 6kg mięsa od łopatki wieprzowej ale może to być mięso mieszane ( łopatka, szynka, boczek surowy) = 16 słoiczków 500ml Na każdy kilogram mięsa po: 19g soli peklującej ( można…

Jak już wielokrotnie wspominałam uwielbiam buraki, dlatego właśnie nie może ich zabraknąć w słoiczkach na zimę :) Gorąco polecam sałatkę z buraczków z papryką. Idealny dodatek do mięs. Jest naprawdę rewelacyjna. Składniki: 3 kg buraków 1/2 kg czerwonej papryki 5 średnich cebul 1/2 szklanki cukru 1/2 szklanki octu 1 szklanka oleju sól do smaku Buraki umyć i ugotować do miękkości. Po wystudzeniu obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Paprykę i cebulę pokroić w drobną kosteczkę i dodać do…

Za mną cudowny weekend w Lublinie. Nieustająco darzę to miasto sentymentem od wielu, wielu lat. Tam studiowałam, tam studiowała moja córk...

Leczo do słoików