dorotakaminska.pl
Zapiekanka z brokułami przepis | Dorota Kamińska
14 ratings
Zapiekanka z brokułami, cebulą, czosnkiem, porem, marchewką i ziemniakami, ze śmietanką oraz jajkiem, z sokiem i skórką z cytryny, a do tego świeże zioła lub korzenne przyprawy.
Ingredients
Ingredients
• 500 g ziemniaków (obrane; pokrojone w plastry o szerokości ok. 3-5 mm)
• 300 g brokuła (tylko różyczki, bez twardych trzonków; blanszowany przez 1 minutę we wrzątku)
• 200 g marchewki (obrana; pokrojona na plasterki o grubości ok. 3-4 mm)
• 1 cebula (duża; drobno posiekana)
• 1 por (tylko biała część; pokrojony w talarki)
• 2-4 ząbki czosnku (pokrojony w cienkie plasterki)
• 2 szklanki słodkiej śmietanki do zup i sosów
• 1 jajko (lub 2 łyżki mąki ziemniaczanej)
• 50 g sera gorgonzola lub lazur (można zastąpić innym serem z niebieską/zieloną pleśnią w środku)
• 2 łyżki oliwy lub oleju roślinnego (do smażenia)
• 1 łyżeczka mieszanki cynamonu i gałki muszkatołowej (lub 3 łyżki tymianku lub mieszanki ziół prowansalskich)
• 1 łyżeczka skórki startej z cytryny lub posiekanego drobno imbiru
• 1 łyżka bazylii (posiekana; można zastąpić innymi świeżymi ziołami, np. natką pietruszki, oregano, tymiankiem lub szałwią)
• sól, pieprz