Po włosku stracotto di manzo. Przepis pochodzi z książki "Książka kucharska włoskiej mamy". Kupił mi kiedyś mąż i bardzo ją lubię. Jest ciepła i taka rodzinna - wszystko dzięki smakowitym zdjęciom, karteczkom z poradami od mamy, listy, dopiski itd. Polecam :) A do wołowiny duszonej potrzebujemy: - 3 łyżki oliwy z oliwek - 2 pokrojone w pióra cebule - 1 posiekany ząbek czosnku - mięso wołowe gulaszowe pokrojone w cienkie paski - ok 60 dkg - 1 łyżka mąki pszennej - szklanka wina czerwonego…
