• 1 duży brokuł (około 500 g), podzielony na różyczki
• 1 duża cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 1 duży ziemniak, obrany i pokrojony w kostkę
• 1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
• 200 ml śmietany kremówki (opcjonalnie)
• 2 łyżki masła lub oliwy z oliwek
• Świeża natka pietruszki lub szczypiorek do dekoracji
• Nóż i deska do krojenia
• Blender ręczny lub stacjonarny
• Łyżka cedzakowa (opcjonalnie)