1
OMLET Z CIECIERZYCY Z WARZYWAMI I PIECZARKAMI
30min
·
2 servings
Published on January 26, 2023
508 followers
30min
2 servings
SKŁADNIKI:
OMLET:
- •150 g ciecierzycy Plony Natury zmielonej na mąkę
- •1 łyżka mielonego siemienia lnianego
- •½ łyżeczki soli
- •1/3 łyżeczki kurkumy
- •½ łyżeczki proszku do pieczenia
- •320 ml wody
- •1 łyżka oleju rzepakowego Wybornego do smażenia
FARSZ:
- •1 cebula
- •1 ząbek czosnku
- •250 g pieczarek
- •1 papryka
- •1 mała cukinia
- •½ bakłażana
- •sól, pieprz
- •1 łyżka oleju rzepakowego Wybornego do smażenia
SUGEROWANA PROPOZYCJA PODANIA:
- •szpinak Vital Fresh
PRZYGOTOWANIE:
1. Wszystkie składniki na omlet dokładnie wymieszaj. Masę odstaw na 20 minut.
2. Ciasto wylej na rozgrzaną patelnię z niewielką ilością oleju. Smaż z obu stron na rumiano.
3. Poszatkowaną cebulę wrzuć na rozgrzany olej. Gdy cebula się zrumieni, dodaj drobno posiekany czosnek i chwilę smaż. Dodaj oczyszczone i pokrojone w ćwiartki pieczarki, paprykę pokrojoną w paski, plastry cukinii i bakłażana. Dopraw solą i pieprzem.
4. Omlet złóż na pół, do środka włóż farsz i podawaj ze świeżym szpinakiem.