• 250 g mąki pszennej tortowej - około 1,5 szklanki
• 180 ml oleju roślinnego - około 3/4 szklanki
• 4 duże jajka lub 5 małych
• 300 g grubo tartej marchewki - 3 szklanki
• 120 g musu jabłkowego bez cukru - do 1/3 szklanki
• 150 g cukru trzcinowego - do 0,5 szklanki
• 100 g cukru zwykłego - około 1/3 szklanki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
• przyprawy: 1,5 łyżeczki cynamonu, po pół łyżeczki soli i imbiru, 1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
• 250 g serka Philadelphia lub mascarpone - małe opakowanie
• 150 g masła - 3/4 kostki
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub pasty waniliowej
• kilka orzechów włoskich do dekoracji