ankawgarnkach.pl
Zapiekanka z cukinią mięsem mielonym i mozarellą
Cukinię obrać i pokroić w krążki nie grubsze niż 0,5 cm (ważne, bo cukinia zbyt grubo pokrojona będzie twarda). Można też cukinię posolić i odstawić na 15 minut, wytrzeć ręcznikiem papierowym, w ten sposób pozbędziemy się nadmiaru wody. Cebulę obrać, pokroić w kostkę i podsmażyć z czosnkiem. Marchewkę obrać, zetrzeć na tarce o grubych oczkach i dorzucić do cebuli, chwilę smażyć. Połączyć z wysmażonym mięsem. Dodać sparzone, pokrojone w kostkę pomidory i koncentrat pomidorowy. Całość gotować…
