Proziaki to podkarpackie placki na sodzie, które tradycyjnie przygotowuje się na blasze pieca kaflowego. Obecnie najczęściej powstają na patelni bez dodatku tłuszczu. Ich ważnym składnikiem jest kefir, ale można go zamienić na maślankę lub zsiadłe mleko. Z powodzeniem zastępują pieczywo i doskonale smakują z masłem czosnkowym. Można podawać je także na słodko. Podpowiadamy, jak zrobić proziaki z patelni.
