Sałatka z buraków

Name: Sałatka z buraków
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Makes 1600
Ingredients: 3 duże buraki ćwikłowe - 1200 g; 2 średnie cebule cukrowe - 320 g; 2 średnie jabłka - do 400 g; 3 średnie ogórki kiszone - 170 g; 1/4 szklanki oleju - 60 g; przyprawy: po płaskiej łyżeczce cukru, soli i pieprzu; ewentualne dodatki do wyboru: tarty chrzan, sok z cytryny lub ocet jabłkowy, majonez