• 2 średnie sałaty rzymskie
• pół długiej bagietki pszennej
• 1 podwójna pierś z kurczaka - do 600 g
• 2 łyżki oleju do smażenia lub oliwy
• 50 g drobno tartego parmezanu
• 7 łyżek dobrej jakości majonezu - około 160 g
• 1 płaska łyżka ostrej musztardy - około 15 g
• 1 spory ząbek czosnku - około 7 g
• 1 łyżka sosu worcestershire lub 1 filet anchois z sardeli
• 4 łyżki drobno tartego parmezanu - około 35 g
• ewentualne dodatki: szczypta pieprzu oraz czerwony ocet winny