two white plates topped with pastries on top of a wooden table next to cups and saucers

domowe-wypieki.pl

Drożdżówki z makiem

101 ratings

Miękkie, puszyste drożdżówki z makiem. Drożdżówki o takim kształcie są popularne i można je kupić w cukierniach. Ciasto drożdżowe zwinięte jest z masą makową w roladę, następnie krojone na części, a przez środek każdej bułeczki wciśnięty jest trzon łyżki drewnianej, co nadaje im oryginalny wygląd. Dzięki niemu masa makowa jest rozłożona równomiernie po całej drożdżówce i nie trzeba w niej szukać nadzienia, bo jest ono wszędzie. Dodatkowo drożdżówki ozdobione są lukrem.

Domowe Wypieki

Ingredients

• Ciasto drożdżowe:

• 250 ml mleka, lekko ciepłego

• 70 g cukru

• 20 g świeżych drożdży (lub 7 g drożdży instant*)

• 1 jajko (rozmiar M), temperatura pokojowa

• 500 g mąki pszennej

• 60 g masła, temperatura pokojowa

• szczypta soli

• Masa makowa:

• 250 g suchego maku (może być już zmielony)

• 80 g cukru

• 1 łyżka miodu

• 1 łyżeczka miękkiego masła

• 1 białko

• pół szklanki drobno posiekanych bakalii

• Do posmarowania:

• 1 żółtko

• 1 łyżka mleka

• Lukier:

• 100 g cukru pudru

• ok. 2 łyżek wrzątku

2 Comments