Pierogi z kaszą gryczaną i jarmużem - Zen w kuchni

More information

Ingredients

• Z podanych proporcji wyszło mi 40 dużych pierogów (większych niż tradycyjne)

• Ciasto:

• *3 szklanki mąki (u mnie tortowa)

• *1 jajko (jeśli nie używasz jaj, dopasuj ilość wody)

• *około 1 szklanka ciepłej wody

• Farsz:

• *1 szklanka suchej kaszy gryczanej

• *3 cebule

• *1 szklanka drobno zsiekanego jarmużu (np. w malakserze)

• *sól różowa, pieprz, po 1 łyżeczce mielonego kminku i kozieradki

• *pęczek natki pietruszki

• *oliwa lub masło klarowane do smażenia

More information