Focaccia to klasyczny włoski chleb, który charakteryzuje się chrupiącą skórką, miękkim wnętrzem i aromatyczną oliwą z oliwek. W zależności od regionu Włoch, focaccia może być serwowana na różne sposoby – od prostego pieczywa z oliwą i solą po bogato zdobione wypieki z ziołami, oliwkami, pomidorami, a nawet cebulą. Jest to doskonały dodatek do zup, sałatek, a także baza do kanapek.
