Wyroby własne z wędzarni

Udka , sery i kabanosy wędzone w dymie . To wszystko na tacy podane z żurawinką. Sery : przyprawy solanka 80 g soli na 1 l wody. moczenie 1 doba. Udka solanka , na 1 l wody 80 g soli. listek laurowy, ziele angielskie. moczenia 2 doby. Przed wędzeniem parzenie w temp 80 st przez ok 45 min. Kabanosy. przepis