Skip to content
Search for easy dinners, fashion, etc.
When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.
Chleb z jogurtem na zakwasie
a loaf of bread sitting on top of a blue and white checkered cloth next to a knife
domowe-wypieki.pl

Chleb z jogurtem na zakwasie

24 ratings
Chleb pszenno- żytni na zakwasie z dodatkiem jogurtu naturalnego. Chleb ma bardzo miękki, delikatny, sprężysty i wilgotny miąższ. Skórka jest cienka i chrupiąca. Bardzo smaczny chleb. Szczególnie polubią go dzieci, które (przynajmniej moje ;)) preferują jasne, pszenne chleby. Przeciwnikom chleba na zakwasie z dodatkiem drożdży powiem, że w tym przepisie można upiec tak samo pyszny chleb z pominięciem drożdży. Przetestowałam i chleb wyszedł idealny. Jedynie wyrastał długo. Ciasto na pierwsze…
domowewypiekipl
Domowe Wypieki

Ingredients

Ingredients
• Zaczyn:
• 100 g mąki żytniej typu 997
• 10 g aktywnego zakwasu żytniego
• 80 g wody
• Ciasto chlebowe:
• 12 g świeżych drożdży (lub 6 g drożdży instant)
• 200 g lekko ciepłej wody
• 175 g mąki pszennej typu 550
• 175 g mąki pszennej typu 1050
• 50g mąki żytniej typu 997
• 12 g soli
• 85 g jogurtu naturalnego 1,5% (u mnie grecki 10%)
• 15 ml oleju roślinnego
• zaczyn (podany powyżej)

Comments