• 4 marchewki (duże, starte na tarce o drobnych oczkach)
• 1 jabłko (opcjonalnie; obrane, starte na tarce o drobnych oczkach)
• 1 plaster ananasa (opcjonalnie; świeży, o grubości ok. 1,5 cm, pokrojony w drobną kosteczkę)
• 2 łyżki rodzynek lub żurawiny (opcjonalnie)
• 1 szalotka (lub 1 mała cebulka, drobno posiekana)
• 1 łyżka musztardy Dijon
• 1 cytryna lub spora limonka (tylko wyciśnięty sok)
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek
• 1 łyżeczka miodu (można pominąć, jeśli w surówce są owoce lub marchewka ma słodki smak)
• 2 łyżki natki pietruszki (drobno posiekana)
• 4-6 łyżek kwaśnej śmietany lub gęstego jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka soku z cytryny