Powinno być miękkie i elastyczne, a zarazem wytrzymałe, musi dobrze ulegać wałkowi, nie kleić się, przy czym łatwo sklejać się podczas lepienia. Dobre ciasto to podstawa udanych pierogów, uszek i kołdunów. Mamy sprawdzony przepis. Przepis na ciasto na pierogi (3-4 porcje) Składniki: 2,5 szklanki (250 ml) mąki pszennej, niepełna szklanka wody (3/4), ćwierć kostki masła, […]

Zaczęłam robić przetwory. W tym roku będzie ich trochę więcej i będą inne niż rok temu. Co prawda dżemy i grzyby przywiozłam z Polski ale nic mnie nie powstrzyma przed zrobieniem konfitury z pigwy, przecieru pomidorowego czy przecieru z pieczonej papryki. Jest jeszcze kilka rodzajów dzemów, które zamawia mój mąż więc bedzie tego trochę. Dziś chcę Wam zaproponować przepis na przepyszny sos ajvar. W Turcji ten sos jemy na zimowe śniadanie. Przepis pochodzi stąd. Ajvar wersja turecka Porcja…

Kolejne dobrze wszystkim znane danie kuchni chińskiej - bulion z pierożkami wonton. Ponieważ zostało mi trochę bulionu drobiowego z przyrządzania zupy Tom Kha Gai, nie zastanawiałam się zbyt długo :) Pierwszy raz w życiu sama robiłam ciasto na pierożki. Zabawy było co nie miara, jednak po około dziesiątym krążku krążku ciasta załapałam o co chodzi ;) Przepis na farsz znalazłam na stronie Słodko-Kwaśny. Zapraszam do gotowania! P.S. Nie zraźcie się ilością ciasta. Nadmiar można spokojnie…

Najlepsze ciasto na pizze! Cienkie, chrupiące, a jedząc je można poczuć namiastkę włoskiej pizzy! Pizza zrobiła już furorę wśród znajomych

Pierogi na moim blogu gościły nie jeden raz. Jednak ten farsz, który dziś przygotowałam jest absolutnie wyjątkowy. To kombinacja wszystkich smaków doprawiona gałką muszkatołową. Jestem...

Przepis na Żurek tradycyjny. Jak zrobić Żurek tradycyjny Doskonała zupa nie tylko na Wielkanoc. Żurek jest tradycyjną polską zupą, zwaną też żurem lub barszczem białym. Najczęściej żurek podaje się z białą kiełbasą i jajkiem. Sekretem udanej zupy jest dobrej jakość zakwas (najlepiej własnej roboty), choć i sklepach można dostać całkiem smaczne. Podaję

Doskonała propozycja na rodzinny obiad. Soczyste mięso w pikantnym sosie. SKŁADNIKI 1-1,2 karkówki wieprzowej 500 g pieczarek 2 duże czerwone papryki 6 średnich cebul sól pierz mąka pszenna do obtoczenia Sos: 1 szklanka wody 200 g koncentratu pomidorowego 1 strączek papryczki chili pół szklanki pikantnego ketchupu 2 ząbki czosnku 3 łyżki cukru 3 łyżki octu winnego 1 łyżka papryki w proszku słodkiej szczypta chili w proszku sól pieprz zielenina do posypania 1/ Mięso umyć, osuszyć papierowym…

Są dwie rzeczy, które musisz wiedzieć o sushi. Pierwsza sprawa jest taka, że domowe sushi jest naprawdę proste (gotujemy ryż, smarujemy nim nori, układamy dodatki i zwijamy). Druga rzecz natomiast – domowe sushi jest znacznie lepsze niż gotowe. Gotowym sushi można się tylko zniechęcić. Warto celować […]

Przepis na: Zapiekanka z makaronem, brokułami i kurczakiem

Żółty ser (cheese) - bardzo dobry niepowtarzalny smak. Prosty przepis jak zrobić domowy żółty ser. Składniki potrzebne do zrobienia żółtego sera na pewno zna...

Pielmieni są daniem mojego dzieciństwa. Pamiętam jak odwiedzała nas babcia i w jeden dzień przygotowywała kilkaset pielmieni. Tak: kilkaset, ponieważ zaczynała lepić w okolicach 4 nad ranem i kończyła późnym popołudniem. Pamiętam też jak byłam małą dziewczyną i z uwielbieniem patrzyłam na dłonie babci kiedy ugniatała ciasto. Surowe ciasto na pielmieni było tak cudownie miękkie i miało taki zapach, że je podkradałam i się nim zajadałam. Na szczęście babcia wszystko widziała i pilnowała, żebym…

Kurczak w sosie curry z papryką to łatwy przepis na obiad z kurczakiem. Filet z kurczaka w przyprawie curry z ryżem jest pyszny i aromatyczny.

Domowa pizza na suchych drożdżach, którą zrobisz w pół godziny. Ciasto jest chrupiące i bardzo smaczne. Sprawdzony już kilkadziesiąt razy. Domowa pizza na cienkim cieście i suchych drożdżach-przepis