kolacja

Why have a rice bowl when you can enjoy crispy, breaded chicken and egg salad sandwiched between lightly fried rice patties?

Chleb naan jest super prostym i łatwym w przygotowaniu domowym pieczywem. Przepis jest idealny i wart wypróbowania. Moje chlebki naan podaję nie tylko z curry, ale i posmarowane gorącym masłem z ziołami, pycha!

Przepis na najlepszy chleb pszenny na drożdżach bez wyrabiania. Chleb z chrupiącą skórką, wilgotny w środku, z dziurami. Chleb nocny.

Drożdżowe, miękkie, puszyste bułeczki mleczne. Idealne na śniadanie, na drugie śniadanie dla dzieci do szkoły, czy jako przekąska. Pyszne z masłem, dżemem, miodem, serkiem białym. Są tylko delikatnie słodkie. Zamiast cukru użyłam miodu. Najsmaczniejsze w dzień przygotowania, ale również na drugi dzień będą smaczne, jeśli zapakujemy je szczelnie. Można je również zamrozić.

kurczak, szybki obiad, dania dla dzieci, kurczak z porem i serem

Moja córeczka przepada ostatnio za kaszą gryczaną, za to za żółtkiem jajka zupełnie. Taki omlet to nie tylko mały przemyt żółtka, to również fajna forma podania warzyw (u nas cukinia) i forma dania, które może być nie tylko śniadaniem, ale również obiadem, a nawet pokrojony w wąskie paski przegryzką do trzymania w rączce. Składniki: 1/3 szkl kaszy gryczanej ¾ szkl wody dla dzieci i niemowląt 4 jajka pół małej cukinii szczypta oregano szczypta majeranku szczypta pieprzu łyżka oliwy Wykonanie…

To bardzo szybkie danie, jeśli zostanie wam trochę ugotowanej kaszy gryczanej (lub innej np. jaglanej, komosy ryżowej itd.). Jest bardzo pożywny, zapewnia uczucie sytości na długo, dietetyczny, w zestawie z dużą porcją surówki np. z rzepy czy kapusty pekińskiej może stanowić pełnowartościowy obiad czy ciepłą kolację. Prosty do przygotowania, szybki i tani posiłek, bezglutenowy. Składniki: 1 szkl ugotowanej na sypko kaszy gryczanej 5 jaj 1 szkl groszku zielonego z puszki lub mrożonego (u mnie…

Łatwy do przygotowania, sycący, lekki, odpowiedni w diecie South Beach. Składniki: 2 jajka kilka różyczek kalafiora (ok 150-200g) pół łyżeczki przyprawy suszone pomidory z czosnkiem sól chili oregano pół szkl kiełków słonecznika oliwa Wykonanie: Kalafiora gotujemy – najlepiej na parze. Jajka wbijamy do miseczki i roztrzepujemy z przyprawami. Patelnię spryskujemy odrobiną oleju, wylewamy jajka, dodajemy kalafiora. Smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem aż omlet się zetnie. Podajemy…

Kopytka jaglane, na które przepis opracowałam niedawno i które już was pokazywałam zdobyły uznanie wśród moich domowników i na stałe weszły do naszego menu. Tym razem chciałam Wam zaproponować wersję zabarwiona na różowo – z dodatkiem pieczonego buraka. Pysznie smakują podane ze skwarkami lub z bazyliowym pesto. Składniki: pół szkl kaszy jaglanej pół kg ziemniaków 1 mały pieczony burak (tutaj przepis) 1,25 szkl mąki ziemniaczanej sól Wykonanie: Kaszę jaglaną gotujemy w szklance wrzątku do…

Zapraszam na pierogi z farszem z kaszy gryczanej, białego sera i cebulki – naprawdę przepyszne połączenie smakowe, tanie i bardzo zdrowe. Wszyscy wiemy, że kasza gryczana to najzdrowsza z kasz i warto ją jeść. Jeśli macie ochotę na odrobinę szaleństwa smakowego polecam wam zastąpić część twarogu kozim serem o specyficznym, pysznym smaku lub do farszu dodatkowo dodać listki świeżego tymianku. Wszystkie trzy wersje wypróbowałam na sobie i rodzinie i polecam z pełną odpowiedzialnością 🙂…

A dzisiaj mam dla was drugi z obiecanych bieszczadzkich przepisów (zapraszam też na ostatni dzień trwania konkursu w którym nagrodą jest wyjazd w Bieszczady!). Proziaki to popularne w regionie podkarpackim pieczywo na sodzie (proza w tamtejszym języku to soda), wypiekane na blasze pieca na szybko, zawsze wtedy gdy w domu zabrakło pieczywo (bo piekło się go raz w tygodniu zwykle w sobotę w większej ilości). Są puszyste, lekko słodkie, bardzo smaczne. Najlepsze jeszcze ciepłe posmarowane…

Gnocchi to włoski odpowiednik naszych polskich kopytek. Kluski gnocchi po bolońsku to mocno spolszczona na nasze potrzeby nazwa dania włoskiego które brzmi gnocchi al ragu (al ragu – z sosem mięsnym), mam wrażenie że sos boloński jest już identyfikowany u nas jako sos pomidorowy z mięsem mielonym 🙂 W każdym razie to danie jest przepyszne, tanie, sycące i poprawiające humor 🙂 Bardzo lubią je też dzieci. Składniki: kluski: 1 kg ugotowanych ziemniaków ok 250g mąki – oryginalnie włoskiej typ…

Bułeczki z ciasta drożdżowego z dodatkiem ziół nadziane twarogiem przyprawionym duszoną cebulką i porem, tymiankiem, pieprzem i czosnkiem. Na drugie śniadanie do pracy czy szkoły, na piknik czy wycieczkę. Część można zamrozić i wyjmować zawsze wtedy kiedy mamy ochotę lub jako pomysł na kolację czy do lunchboxa. Dobrze się też sprawdzają jako dodatek do chłodniku buraczkowego, pomidorowego czy paprykowego. Składniki: ciasto: 500g mąki pszennej lub orkiszowej 2 łyżeczki soli morskiej łyżeczka…

Rano nastawiłam garnek z kaszą jaglaną, bez konkretnego planu na nią, ale dawno jej nie było i pomyślałam że chętnie sobie ją z czymś zjemy (zobacz wpis Jak ugotować kaszę jaglaną). Potem praca, szkoła, przedszkole dzieci, zajęcia dodatkowe i nastała pora obiadowa. Młodsze dziecko zażyczyło sobie zupę pomidorową do kaszy, więc miałam go z głowy bo pomidorówkę zawsze mam zawekowaną w lodówce (zobacz wpis jak wekować zupy).Starszak zażyczył sobie rybek z puszki. Poszłam tym śladem, zwłaszcza…

Pierś z indyka czy kurczaka nie musi być sucha po upieczeniu. Nie można jej po prostu przepiec i trzeba dobrze zamarynować. Nigdy nie zostawiam tego rodzaju mięsa z indyka odkrytego przez cały czas pieczenia. Filet upieczony według tego przepisu był przeznaczony na sałatkę oraz na kanapki, ale na ciepło jest taki kuszący...:) SKŁADNIKI: 1 filet z indyka (ten ważył około 80 dag) 2 łyżeczki soli 2 łyżeczki masła 1 łyżeczka brązowego cukru lub płynnego miodu Marynata: 4 łyżki octu balsamicznego…

Marynowanie mięsa w solance to metoda, którą w kuchni stosowały już nasze babcie, dobrze czasem przypomnieć sobie rodzinne tradycje, zapytać starszych kucharzy o ich sposoby na… Marynowanie mięsa w solance czyli roztworze wody z solą przed obróbką termiczną sprawia, że finalnie mięso jest bardziej soczyste a przez to smaczniejsze i delikatniejsze. Tą metodę marynowania warto wybrać szczególnie przed pieczeniem mięsa czy grillowaniem. Zaczęło się lato i wakacje, więc jako Mistrz Grillowania…