Wędliny

Collection by Maria Frankowska • Last updated 7 weeks ago

291 
Pins
 • 
12 
Followers
Low-temperature cured ham - Zrób to sam i rękodzieło Pulled Pork Recipes, Barbecue Recipes, Sausage Recipes, Cooking Recipes, Homemade Jerky, Good Food, Yummy Food, Healthy Dishes, Food Humor

Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze

Przepis na Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze. Od jakiegoś czasu staram się jak najczęściej robić domowe wędliny. Świadomość tego co zjadamy jest bezcenna. Kupując mięso warto…

  Kielbasa, Smoking Meat, Tortellini, Camembert Cheese, Sausage, Pork, Food And Drink, Appetizers, Menu

Schab z szynkowara

Pyszna domowa wędlina, która nie zrobi się śliska po dwóch dniach jak te kupione w sklepie. Schab jest miękki i kruchy idealny na kanapki, a do tego prosty w przygotowaniu. Przygotowałam wędlinę na święta, niestety dopiero teraz dzielę się z wami przepisem, ponieważ miałam problem z komputerem i mam teraz duże zaległości. Składniki: 1 kg schabu 18 g soli peklowej Marynata: 3 ząbki czosnku drobno posiekane lub zmiażdżone płaska łyżka suszonego tymianku płaska łyżka majeranku łyżka papryki w…

  Kielbasa Sausage, Cold Cuts, Good Morning Coffee, Smoking Meat, Charcuterie, The Cure, Food And Drink, Homemade, Baking

Szynka z szynkowara

Szynka z szynkowara smakuje moim zdaniem jak szynka konserwowa, przysmak śniadaniowy z tą róznicą jednak, ze wiemy co zawiera. Nie jest to oczywiscie to samo, co szynka którą w mojej rodzinie przyrządza się na Święta Bozego Narodzenia (6 tygodni peklowania). Wyroby z szynkowara przeznaczone są bowiem raczej nie dla koneserów smaku, ale są poprawne w smaku i przede wszystkim wiemy co jemy. Składniki: 0,90 kg łopatki lub mięsa od szynki (ja uzyłam od szynki) 25 g soli peklującej 2 ząbki…

  Antipasto, Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa, Vintage Recipes, Appetizers For Party, Food To Make, Chicken Recipes, Stuffed Mushrooms

Roladki pieczarkowo-pietruszkowe

Składniki: 2 piersi z kurczaka (500g) 1 jajko (60g) pieczarki (250g) natka pietruszki przyprawy (sól, pieprz)

  Homemade Sausage Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Tapas, Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa, Smoking Meat

Kiełbasa na chleb

Jakis czas mnie nie było, w końcu udało mi się przeprowadzić zabieg usunięcia migdałów. Dramat, horror tak w skrócie to podsumuje. Nie mogłam, spać, jeść, ból okropny. Dalej dochodzę do siebie ale wracam pomału. U dzieci prosty zabieg u dorosłych nie polecam, jak ktoś chce sobie wyobrazić jak to boli to tak jakby się łykało żyletki. W końcu zakupiłam osłonkę do kiełbasy bo zbierałam się już od dawna do jej zrobienia. Wędlin jadam mało, bo sklepowe mi nie smakują. Ale od czasu do czasu lubię…

  Kielbasa, Polish Recipes, Turkish Recipes, Charcuterie, Preserves, Sausage, Garlic, Stuffed Mushrooms, Food And Drink

Domowa pasztetowa lub pasztet do słoiczków

Domowa pasztetowa,idealna na kanapki.

  Polish Recipes, Polish Food, Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie, Deli, Sausage, Food And Drink, Lunch

Szynka domowa gotowana - Damsko-męskie spojrzenie na kuchnię

Home klobása sendvič Lamb Recipes, Lunch Recipes, Cooking Recipes, Meat Sandwich, Batch Cooking, Polish Recipes, Smoking Meat, Special Recipes, Carne

Domowa wędlina na kanapki

Sklepowe wędliny mogą się schować przy tej domowej, pysznej szynce. Jest nie tylko o wiele smaczniejsza, ale przede wszystkim zdrowsza i świeża. I najważniejsze, mam pewność co jem. Zamiast szynki możesz użyć innego mięsa, schabu, karczku, piersi kurczaka czy indyka. Przyprawiać też możesz dowolnie, zestawiając ze sobą swoje ulubione smaki i aromaty. Szynkę możesz pokroić na cienkie plasterki, a nadmiar zamrozić. Taką wędlinę używam na kanapki. Inspiracja Domowa wędlina na kanapki…

  Cold Cuts, How To Make Sausage, Kielbasa, Polish Recipes, Bon Appetit, Recipies, Pork, Food And Drink, Bread

Schab z szynkowara

Pyszna domowa wędlina, która nie zrobi się śliska po dwóch dniach jak te kupione w sklepie. Schab jest miękki i kruchy idealny na kanapki, a do tego prosty w przygotowaniu. Przygotowałam wędlinę na święta, niestety dopiero teraz dzielę się z wami przepisem, ponieważ miałam problem z komputerem i mam teraz duże zaległości. Składniki: 1 kg schabu 18 g soli peklowej Marynata: 3 ząbki czosnku drobno posiekane lub zmiażdżone płaska łyżka suszonego tymianku płaska łyżka majeranku łyżka papryki w…

Talerz przyjemności: Karkówka z szynkowara Smoking Meat, Charcuterie, Ale, Sausage, Pork, Food And Drink, Cooking, Ethnic Recipes, Diet

Karkówka z szynkowara

Kolejna domowa wędlina bez sztucznych dodatków i konserwantów. Skłądniki: 1,2 kg karkówki ząbek czosnku 1/2 łyżeczki majeranku 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą 1/2 łyżeczki soli peklowej 1/2 łyżeczki soli łyżeczka żelatyny Czosnek zmiażdżyć i wymieszać z przyprawami, natrzeć dobrze mięso i odstawić do lodówki na 1-2 doby. Przełożyć całość do szynkowara, dobrze przycisnąć i zamknąć. Wstawić do garnka, zalać wodą i parzyć przez 2,5 godziny w temp. wody 80-90 stopni. Wyjąć z garnka…

  Chorizo, Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie, Ham, Sausage, Recipies, Food And Drink, Homemade

Mielonka z szynkowara

Nasz nowy nabytek na święta - szynkowar. Pierwszy wyrób gotowy i to w bardzo krótkim czasie. Dziś rano skonsumowany, połowy już nie m...

  Ham, Steak, Pork, Food And Drink, Beef, Wordpress, Homemade, Kale Stir Fry, Meat

Szynkowar – 1,2,3 i robisz wędliny.

Szynkowarów używam już od wielu lat. Dziesiątki lat temu osiągalne były głównie szynkowary aluminiowe produkcji czeskiej i naszej GT Olkusz. Jeszcze takie mam w domu. Estetyczna tragedia, ale wciąż…

Czary mary gotuje Cezary: Szynkowa z szynkowaru. Cold Cuts, Polish Recipes, Charcuterie, Dairy, Food And Drink, Cheese, Homemade, Ethnic Recipes, Diet

Szynkowa z szynkowaru.

surowiec: 1,3kg szynki wieprzowej szynkowar z woreczkiem przyprawy: 1 łyżeczka peklosoli 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka pieprzu czarnego (gnieciony w moździerzu) pół łyżeczki kolendry (gniecionej w moździerzu) 1 łyżeczka świeżo mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka soli wędzonej 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka żelatyny wykonanie: Przygotowane mięso (opłukane, ocieknięte) dzielimy na dwie części. Pół kilograma mięsa mielimy dwukrotnie przez najmniejsze sitko, a pozostałe kroimy w…

  Sauce Recipes, Diet Recipes, Ale, Infographic, Projects To Try, Food And Drink, Menu, Cooking, Diet

Przepisy kulinarne - Szynkowar - Najlepsze przepisy kulinarne! - Gotujmy.pl

  Homemade Sausage Recipes, Meat Recipes, Deli Food, Czech Recipes, Food Garnishes, Polish Recipes, Pork Dishes, Healthy Dishes, Canning Recipes

Kiełbasa w słoiku

Robiliście kiedyś mięso w słoiku? Przecież wekowanie i przetwory to nie tylko owoce i warzywa. Pomysł na przygotowywanie domowych potraw mięsnych w słoiku pamiętam jeszcze z dzieciństwa. A kiełbasa w słoiku nie ma sobie równych, tym bardziej, że w 100% kontrolujecie jakość mięsa, które się znajdzie w słoiku. Smak... absolutnie cudowny! Pisząc tego posta przeglądam swój stary śpiewnik harcerski. Z rozrzewnieniem i łezką w oku, a zaraz wyjaśnię skąd to skojarzenie. Posłuchajcie jednej z…