przetwory

Prosta w przygotowaniu sałatka z pomidorów do słoików na zimę, znakomicie sprawdzi się jako dodatek do obiadów, sałatek czy na kanapki

Doskonała czerwona kapusta kiszona - przepis na najlepszą czerwoną kapustę kiszoną, opcjonalnie z dodatkiem kminku, marchewki i jabłka. Najlepsza, niepasteryzowana, pełna witamin i naturalnych probiotyków, kiszona kapusta czerwona.

Jabłka w słoikach 3x5 minut - pyszna i banalnie prosta w przygotowaniu konfitura do herbaty, lodów, na deser.

Będąc wczoraj na zakupach kupiłam w warzywniaku dużą główkę młodej kapusty ważyła prawie 3 kg i kosztowała tylko 1,40 zł za sztukę, myślę sobie okazja... przytaskałam ją do domu i pierwsza myśl zrobimy kiszoną... na surówki, do podjadania a może do łazanek... przepis: 3kg kapusty pokroiłam, umyłam, osuszyłam, poszatkowałam drobno, do tego dodałam 300 g marchwi startej na grubym oczku, 3 łyżki soli, (zwykle daję 1 płaską łyżkę soli na kilogram kapusty,) na całość dałam 3 listki laurowe…

Prosta w przygotowaniu sałatka z pomidorów do słoików na zimę, znakomicie sprawdzi się jako dodatek do obiadów, sałatek czy na kanapki

I oto kolejne przetwory z cukinii. W tym roku niesamowicie obrodziła. Nie ma szans na zużycie jej na bieżąco, więc trzeba schować ją do słoików. Kolejna pozycja to sos cukiniowo-pomidorowy, wystarczy dodać ulubione mięso i już gotowy gulasz lub sos do makaronu. Idealny, gdy nie ma zbyt dużo czasu na przygotowanie obiadu ;) Składniki: ok. 3 kg cukinii (u mnie były to trzy dość duże sztuki) 3 cebule (na 1 cukinię przypada 1 duża cebula) ok. 1,5 l dobrego przecieru pomidorowego (można dać…

Jak zrobić kimczi? Łatwy sposób na domowe kimczi (kmichi), pyszną, koreańską kiszonkę!

Ogórki tarte kiszone do słoików, to chyba najszybszy sposób na przetwory z ogórków. Takie tarte ogórki kiszone są świetne na zimę do zupy ogórkowej, do zrobienia sałatki ze śmietaną lub wyjadania ze słoika.

POMIDORY W GALARECIE DO SŁOICZKÓW NA ZIMĘ Obiecałam - słowa dotrzymuję. Dzisiaj przepis nieco bardziej pracochłonny niż wczorajszy, czyli pomidory w sosie własnym, ale zdecydowanie bardziej wypasiony ;) Przez wiele lat przepis był ukrywany w głębokiej tajemnicy przez moją Ciocię Rysię. Pomidory w galarecie, różowa sałatka i grzybki na ciepło były hitem Jej zimowych imienin. Jako Dzieci czekaliśmy z utęsknieniem na te rarytasy. Po pewnym czasie przepis wreszcie wyprosiła Moja Mama i od tej…

Upał sprawia, że wszystko dojrzewa z nieprawdopodobną szybkością, ale równie szybko traci świeżość. Trzeba się spieszyć, aby zdążyć choć część tych skarbów natury zamknąć w słoiczkach i cieszyć się nimi podczas jesiennych chłodów i mroźnych zimowych dni. Spieszę się więc. Zamrażam owoce zapakowane w torebeczki. Zalewam syropem lub zasypuję cukrem dorodne maliny. Brzoskwinie łączę z alkoholem w pyszną nalewkę, która już dojrzewa głęboko w szafce. Przygotowuję także słoiczki z ogórkami. Tym…

ostra przekąska, wspaniała do kanapek, wędliny i mięsa

Marynowane pomidorki koktajlowe na zimę Co roku mam w ogrodzie niezliczoną liczbę siewek pomidorków koktajlowych. Samosiejek:) Nikt nigdy ich tam nie siał, a co roku jest ich mnóstwo, i co roku traktuję je jako chwasty, wyrzucając całą masę, pozostawiając tylko kilka. Poczynając od późnego lata aż do pierwszych przymrozków pomidorki koktajlowe pięknie owocują, co cieszy mnie,a szczególnie moją córkę, która uwielbia małe słodkie pomidorki. W tym roku skusiłam się na zamarynowanie większej…

Wykonanie mojej kochanej żony:) Podstawowy składnik to cukinia jej jest najwięcej. Pozostałe składniki można dodawać wedle uznania. Jeżeli ktoś szczególnie nie przepada za jakimiś warzywami może modyfikować skład według własnego uznania. SKŁADNIKI -4 kg cukinii pokrojone w słupki 4-5 cm cukinia baz nasion i skórki -1 kg papryki pokrojona w paski 1 cm gr. najlepiej aby była w trzech kolorach :żółty,zielony,czerwony.(finalnie jest miło dla oka) -0,5 kg cebuli pokrojone w pióra -0,5 kg ogórek…

Uginają się gałązki w moim ogródku z pomidorkami koktajlowymi, czerwienią się smakowicie. Postanowiłam je zamknąć w słoiczku, przyprawione ziołami i czosnkiem. Niedawno spróbowałam i...