chleb, bułki

chałka, bułka, śniadanie, domowe wypieki

Wielu z was wypieka ostatnio swoje pieczywo, ograniczając w ten sposób wyjścia do piekarni. U nas domowa piekarnia też działa prężnie i dz...

Niezwykły chleb, ze zwykłej mąki szymanowskiej typ 480.

Jeśli masz ochotę na własnoręcznie upieczony chleb z chrupiącą, apetycznie popękaną skórką, to przepis na bardzo prosty chleb nocny będzie dla Ciebie doskonały :) To przepis idealny dla początkujących domowych piekarzy oraz osób, którzy nie dysponują czasem, ale chcieliby się cieszyć domowym pieczywem. Ten chleb robi się sam. Procedura jest niezwykle prosta i ...czytaj

Bardzo chrupiąca skórka (która z czasem troszkę mięknie) i mięciutki środek…czego można chcieć więcej od chleba? Bardzo polecam! Składniki: 3 i 1/2 szklanki mąki pszennej chlebowej 1/2 szklanki mąk…

Z doświadczenia wszyscy wiemy, jak trudno jest kupić dobre pieczywo w sklepie. Jeśli nawet uda nam się utrafić w niezły smak, wiemy że pieczywa przemysłowe zawierają naogół składniki konserwujące …

Sprawdzony przepis na chleb rustykalny Hamelmana. Pszenny chleb na zaczynie drożdżowym autorstwa guru piekarnictwa J. Hamelmana. Zapraszam i polecam.

Pyszny i wyjątkowo prosty do wykonania domowy chleb wiejski. To chlebek szykowany zarówno na zakwasie, jak i na drożdżach. Można użyć suszonych lub świeżych drożdży i zakwasu, więc każdy da sobie z nim radę.

Przepis na domowy chleb pszenny z podsmażaną cebulką.

Przepis na domowy chleb pszenny na drożdżach z chrupiącą skórką.

Bardzo zaciekawił mnie ten przepis na chleb kielecki z Weekendowej Piekarni po godzinach. Nigdy wcześniej nie piekłam niczego na ziemniaczano-maślankowym zaczynie i nie mogłam się doczekać, kiedy spróbuję efektu końcowego. A ten przeszedł moje najśmielsze oczekiwania - chlebek okazał się fantastyczny ! Miał cienką skórkę, wilgotny, dosyć zwarty, ale sprężysty miąższ i cudowny smak. Zakochałam się w nim od pierwszego upieczenia ;-) Składniki: - 200 g ugotowanych ziemniaków, przeciśniętych…

Szperając po necie w poszukiwaniu ciekawych przepisów natknęłam się na wpis Wisły z 2013 roku. O chlebie pszenno-żytnim pieczonym w garnku glinianym. I tak sobie pomyślałam, że czas wreszcie wykorzystać ten garnek, co to się tak kurzy na szafce od kilku miesięcy. Zaczyn: 1 łyżka zakwasu żytniego 150g mąki żytniej 2000 3/4 szklanki wody Całość wymieszać, szczelnie przykryć folią, odstawić na 12-14 godzin. Ciasto właściwe: cały zaczyn 1 kg mąki chlebowej, pszennej 650 200 g mąki żytniej…

Chleb pszenny, z mlekiem i kwaśną śmietaną, pieczony w garnku rzymskim 2 małe ziemniaki, surowe, obrane 1 szklanka (250 ml) mleka, pr...

Nie wyobrażam sobie życia bez chleba, ale przez wiele lat mnie nie zachwycał. Zdarzało mi się upiec swój własny pyszny chleb, czy bagietki, ale ciągle czułam, że to jeszcze nie to. Wszystko do czasu kiedy dzięki Dominice i Dominikowi poznałam Antoniego, czyli żytni zakwas chlebowy. Od tego czasu chleb wreszcie zaczął mi smakować. Uwielbiam jego smak, konsystencję i wygląd. Uwielbiam w nim wszystko. I wreszcie mogę powiedzieć, że to mój własny chleb. Chleb powszedni. Dlatego nie mogę się nim…