Chleb

Collection by Marek Dzięsław • Last updated 7 weeks ago

72 
Pins
  Rye Bread Recipes, Healthy Bread Recipes, Cooking Recipes, Polish Bread Recipe, Polish Recipes, Brownie Recipes, Cake Recipes, Bread Bun, Sourdough Bread

Chleb wiejski

Swój własny chleb zaczęłam piec w pierwszej ciąży, ponad 7 lat temu. Pamiętam, że dużo czasu spędzałam wtedy na jednym z najfajniejszych wówczas forów kulinarnych, Cincin. Co z tego, że książka "Bread" Jeffrey'a Hamelmana była wówczas nieosiągalna - dzięki temu forum, blogom i "Weekendowym Piekarniom"* można było poznać wszelkie tajniki pieczenia chleba. Piekłam wtedy przez jakieś 2-2,5 roku, po czym w któreś wakacje zapomniałam przed urlopem o zabezpieczeniu zakwasu i przypomniałam sobie o…

  Baby Food Recipes, Sweet Recipes, Baking Recipes, Country Bread, Bakers Gonna Bake, Best Breakfast, Desert Recipes, Bread Baking, My Favorite Food

Ekspresowe bułki

Blog o prawdziwym jedzeniu, ekologicznym i smacznym z autorskimi zdjęciami prezentowanych potraw. Najlepszy blog kulinarny :)

  Bread Recipes, Cake Recipes, Bulgarian Recipes, Pumpkin Cheesecake, Bread Rolls, Bread Baking, Clean Eating, Food And Drink, Yummy Food

Chleb żytni jasny

Do tego chleba miałam trzy podejścia i jak to mówią, że do "trzech razy sztuka", to u mnie się sprawdziło :) Problem jaki miałam z tym chlebem,to że ciągle był dla mnie za kwaśny, ale gdy znacznie skróciłam czas wyrastania, to osiągnęłam zamierzony efekt. Przepis z książki Piotra Kucharskiego "Chleb" z moimi małymi zmianami :) Zaczyn (8-12 godzin przed pieczeniem) 30 g zakwasu żytniego 100 g mąki typ 720 90 ml wody Składniki wymieszać ze sobą, przykryć folią spożywczą i odstawić na 8-12…

Is this bread or art? We're loving the popularity of sourdough baking these days. Not only can you avoid Savoury Baking, Bread Baking, Bread Art, Baking Utensils, Bread And Pastries, Fresh Bread, Sourdough Bread, Artisan Bread, Bread Rolls

Kempii on Instagram: “Hmmmm...Is this bread or art? 🍞 🎨 ⠀ ⠀ We're loving the popularity of sourdough baking these days. 😃 Not only can you avoid plastic waste,…”

532 Likes, 36 Comments - Kempii (@zeroinonwaste) on Instagram: “Hmmmm...Is this bread or art? 🍞 🎨 ⠀ ⠀ We're loving the popularity of sourdough baking these days. 😃…”

729-piom Bread Recipes, Cooking Recipes, Daily Bread, No Bake Desserts, Vermont, Food And Drink, Vegan, Drinks, Kitchen

Chleb żytni 66% "ulubiony" Hamelmana - Bochen Chleba

Od dwóch lat jestem fanką i szczęśliwą posiadaczką polskiej wersji książki „Bread” Jeffrey’a Hamelmana. Za każdym razem, gdy zabieram się za upieczenie czegokolwiek z Jego bogatej kolekcji jest dobre, a nawet bardzo dobre. Nie wiem właściwie, dlaczego potrzebowałam aż dwóch lat, by skusić się na ulubiony wypiek autora, skoro nawet w tytule przepisu zawarł swą …

Pisałam kiedyś , że wypróbuję garnek rzymski  do wypieku chleba. Długo to trwało , ale w końcu stało się. Kiedyś już raz piekłam ten ch... My Favorite Food, Favorite Recipes, Pan Bread, Polish Recipes, Bread Rolls, How To Make Bread, Bon Appetit, Food And Drink, Meals

Jasny chleb śląski

Pisałam kiedyś , że wypróbuję garnek rzymski do wypieku chleba. Długo to trwało, ale w końcu stało się. Kiedyś już raz piekłam ten ch...

  My Favorite Food, Favorite Recipes, Bread Baking, Bon Appetit, Bread Recipes, Recipies, Meals, Christmas Cakes, Nail

Wiejski chleb pszenny na zakwasie | Przepisy | Wypieki Beaty

·
23 reviews
·
4 hours
·

Przepis na jeden bochenek.

To jest jeden z tych chlebów, które piekę z większą ochotą i częstotliwością. Niczym nie odbiega w smaku od typowych chlebów wymagających długiej fermentacji, a przygotowuje się go znacznie szybciej, co jest niewątpliwie jego wielką zaletą, zwłaszcza, gdy za oknem prawie lato i chce się korzystać ze słońca ile się da. Ale do sedna. Macie […] Bon Appetit, Baked Goods, Breads, Food And Drink, Pizza, Diet, Bakken, Bread Rolls, Bread

Czeski chleb na zakwasie - Bochen Chleba

To jest jeden z tych chlebów, które piekę z większą ochotą i częstotliwością. Niczym nie odbiega w smaku od typowych chlebów wymagających długiej fermentacji, a przygotowuje się go znacznie szybciej, co jest niewątpliwie jego wielką zaletą, zwłaszcza, gdy za oknem prawie lato i chce się korzystać ze słońca ile się da. Ale do sedna. Macie …

  Baked Potato, Baking, Ethnic Recipes, Breads, Kitchen, Brot, Easy Meals, Bread Rolls, Bakken

Pszenno-żytni chleb na zakwasie

Czym tak naprawdę jest dla Nas chleb? Myślę,że dla każdego czymś zupełnie innym. Dla mnie jednak chleb to po prostu bochenek z masłem....

  Bon Appetit, Baked Goods, Bakery, Gluten, Bread, Meals, Christmas Cakes, Pastries, Cake Recipes

Podstawowy chleb pszenny na zakwasie - Justyna Dragan

Podstawowy przepis na chleb pszenny składany na zakwasie (sourdough bread) z charakterystycznym uszkiem, dużymi dziurami i chrupiącą skórką.

Pieczenie chleba na samym zakwasie wymaga nieco więcej zachodu, niż w przypadku chleba z dodatkiem drożdży. Ciasto do wypieku tego chleba wymaga więcej czasu na wyrośnięcie. Dlatego planujemy... How To Make Bread, Food And Drink, Yummy Food, Cheese, Baking, Kitchen, Brot, Cooking, Delicious Food

Wiejski chleb na zakwasie żytnim z dodatkiem maślanki

Pieczenie chleba na samym zakwasie wymaga nieco więcej zachodu, niż w przypadku chleba z dodatkiem drożdży. Ciasto do wypieku tego chleba wymaga więcej czasu na wyrośnięcie. Dlatego planujemy...

  Bread Recipes, Cake Recipes, Cooking Recipes, Sourdough Bread, Food Cakes, Food Photography, Baking, Eat, Homemade Products

Chleb pszenny półrazowy na zakwasie…

Skoro już uaktywniłam zakwas, szykując się do gotowania wielkanocnego żurku, to postanowiłam przy okazji upiec chlebek. Nie czuję się tu specjalistką, bo wciąż o domowym wypiekaniu pieczywa wiem ni…

Z okazji Światowego Dnia Chleba ( World Bread Day ) upiekłam francuski chleb na zakwasie według Daniela Leadera. Z chrupiącą skórką, wi... Bread Bun, Bread Rolls, Bread Recipes, Cooking Recipes, Avocado Hummus, Food And Drink, Healthy Eating, Pizza, Country

Francuski chleb na zakwasie (French Country Bread)

Z okazji Światowego Dnia Chleba ( World Bread Day ) upiekłam francuski chleb na zakwasie według Daniela Leadera. Z chrupiącą skórką, wi...

  Bread Recipes, Cooking Recipes, Bread Rolls, Banana Bread, Baking, Desserts, Life, Food And Drinks, Bakken

Chleb pszenno-żytni na zakwasie

Ostatnio nie piekłam ciast (poza kilkoma wyjątkami), zgodnie z planem. Miałam za to piec chleby i bułeczki. A to już nie za bardzo mi wyszło, bo albo czasu brakło albo zakwas nie chciał współpracować (chyba przez tę pogodę ciągle nie może przebudzić się z zimowego snu ;-) A bułki były i owszem, ale do powtórki z powodu kiepskich zdjęć (tylko jedno trafiło na FB). W końcu jednak udało mi się upiec chleb. Bardzo smaczny chleb, z grubą, chrupiącą skórką. Co prawda wyrastał dwa razy dłużej niż…

  Health Fitness, Food And Drink, Baking, Pizza, Polish Cuisine, Bakken, Backen, Fitness, Sweets

Polski chleb wiejski (Polish Cottage Rye)

Kolejny wspaniały chlebek znaleziony na blogu Gosii99. A skoro "polski", to wiadomo, że dobry ;-) Tylko dlaczego te najlepsze przepisy na polskie chleby są podawane przez niepolskich autorów...? (ten tutaj np. pochodzi z książki Daniela Leader'a "Local Breads"). Nic to, dobrze, że w ogóle są tacy, którzy dzielą się tymi przepisami :-) Zaczyn (przygotować dzień wcześniej): - 30 g (2 łyżki) zakwasu - 175 g (około 3/4 szklanki) letniej wody - 175 g białej mąki żytniej (typ 720) Składniki na…

  Hummus, Peanut Butter, Rolls, Food And Drink, Cheese, Baking, Ethnic Recipes, Breads, Recipies

Chleb z garnka

·
8 reviews
·
55 minutes
·

Fenomenalny chleb z garnaka na drożdżach, szybki przepis!