bulki i chleby

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Knusper-Körner-Brötchen

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Dinkel-Vollkorn-Brötchen

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Überall & Nirgendwo: All day bread....ein irres Ratzfatzbrot delüüüüxe!

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Vor einigen Wochen habe ich mir einige schwedische Brotbackbücher geleistet, vor allem von Sebastién Boudet und Martin Johansson. Beide führen Foodblogs und sind in der Hobbybäckergemeinde bekannt. Johansson hat bereits mehrere Bücher herausgebracht. Das Rezept für das Hartweizen- oder Durumbrot stammt aus seinem neuesten Werk „Bröd och Pizza“. Das Besondere an Johanssons Rezepten ist das Einfache. Weiterlesen...

Durumbrot nach Martin Johansson

Vor einigen Wochen habe ich mir einige schwedische Brotbackbücher geleistet, vor allem von Sebastién Boudet und Martin Johansson. Beide führen Foodblogs und sind in der Hobbybäckergemeinde bekannt. Johansson hat bereits mehrere Bücher herausgebracht. Das Rezept für das Hartweizen- oder Durumbrot stammt aus seinem neuesten Werk „Bröd och Pizza“. Das Besondere an Johanssons Rezepten ist das Einfache. Weiterlesen...

Knusperbrot

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Fluffige Vollkornbrötchen für die ganze Familie

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Die Sesamkruste ist ein leckeres Sauerteig-Brot aus verschiedenen Mehlsorten, welches wie immer sehr leicht herzustellen ist im Thermomix. I

Sesamkruste - ein leckeres Dinkel-Sauerteig-Brot

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Weltmeisterbrötchen mit Übernachtgare

Weltmeisterbrötchen, wie ich sie mache…Übernachtgare

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Landbrot (Weizen-/Roggen-Misch) aus dem Topf

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kocheule_schnelle-vollkornbrötchen

Schnelle Vollkornbrötchen oder der Sonntag ist gerettet.

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