wedliny

Collection by Małgorzata Kudłacz • Last updated 21 hours ago

Pins

Kielbasa Smoking Meat Sausage Pork Food And Drink Meals Dinner Cooking Ethnic Recipes

Schab dojrzewający - wersja lepsza bo bezpieczna

Swego czasu na blogu pojawił się przepis na schab dojrzewający http://parawkuchni.blogspot.com/2014/02/dojrzewajacy-schab.html , z czasem ...

Kielbasa Sausage Cold Cuts Canadian Bacon How To Make Sausage Polish Recipes Charcuterie Pork Food And Drink Homemade

Kiełbasa Kielecka

Przepis na „kiełbasę kielecką” mój autorski przepis: 50 dkg mięsa od szynki 30 dkg schabu 50 dkg łopatki wieprzowej 20 dkg boczku Mięs...

Chorizo How To Make Sausage Exotic Food Polish Recipes Charcuterie Queso Food And Drink Meat Vegetables

Wędlina z uda indyka, z chili i kaparami

Jak z chili to wiadomo, że dla mojego męża :) Pyszna i domowa wędlina z uda indyka z dodatkiem ostrej papryczki i kaparów - wyszło tak ...

Home Made Sausage Cold Cuts Polish Recipes Smoking Meat Sauce Charcuterie Ham Stuffed Mushrooms Pork

Salceson z szynkowara

Polish Recipes Smoking Meat Charcuterie Bon Appetit Ham Sausage Pork Food And Drink Homemade

Chuda łopatka z szynkowara

Chuda łopatka z szynkowara Składniki: (szynkowar o pojemności maksymalnej 1,5 kg) 1 kg odtłuszczonej łopatki wieprzowej bez kości 1,5 czubata łyżeczka zmielonej soli gruboziarnistej lub 1,5 łyżeczki peklosoli 2 łyżeczki żelatyny 1 łyżeczka czarnego pieprzu (najlepiej świeżo zmielonego) 3 łyżeczki naturalnych pomidorów suszonych łyżeczka bazylii 3 duże ząbki czosnku pół łyżeczki chili (nie jest konieczne, jeśli nie znosicie ostrych przypraw) 70-80 ml zimnej wody Płuczemy mięso, suszymy…

Ketchup Carne Catering Recipies Food And Drink Meals Kielbasa Gastronomia Chicken

Szynka domowa z szynkowara

Homemade Sausage Recipes Pork Recipes Meat Platter Turkey Platter My Favorite Food Favorite Recipes Kielbasa Sausage How To Make Sausage Smoking Meat

Kiełbasa Chłopska

Podpiekana Parzona SUROWIEC -łopatka 8 kg -podgardle bez skóry z przyrostem mięsnym 2 kg PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól do łopatki 18-19 g/kg -sól nie jodowana do podgardla 18-19 g/kg -pieprz czarny mielony drobno 3 g/kg -czosnek dobrej jakości wyciśnięty przez praskę 8 g/kg -gorczyca ziarno 5 g/kg -majeranek 0,5 g/kg - jelita wieprzowe od 28 do 32+ WYKONANIE Łopatkę kroimy jak leci bez klasyfikacji mięsa na grubość od 0,5 cm do 2 cm kroimy w paski i kostkę. Wykrawamy tylko…

Pork Recipes Cake Recipes Cooking Recipes Home Made Sausage Meat Sandwich Kielbasa Meat And Cheese Polish Recipes Smoking Meat

PASZTETOWA - SZYNKOWAR

Targ Smaku

Polish Recipes Chorizo Charcuterie Sausage Pork Meat Dinner Kitchens Polish Food Recipes

Salceson z golonki - biały 1.

surowiec: golonko tylna 1,4 kg nóżki wieprzowe 4 szt. 1,9 kg ścinki od schabu 0,5 kg przyprawy do farszu: pieprz czarny łyżeczka 1 kminek cały łyżeczka 1 gałka muszkatołowa. łyżeczka 1 majeranek 2 łyżki ziele ang., liść laurowy, czosnek (mielone) do smaku ja dałem po 0,5 łyżeczki, czosnku 1 łyżeczka. sól do smaku szklanka wywaru z gotowania wykonanie: Wymyte, oczyszczone nóżki gotujemy około 1,5 godziny aż mięso będzie odchodzić od kości, golonkę bez kości i mięso (ścinki) ze schabu…

Polish Recipes Smoking Meat Sausage Recipes Charcuterie Homemade Vegetables Cooking Food Canning

Nie-zwykła domowa kiełbasa szynkowa

Szynkowa to kolejna z kiełbas, która budzi wspomnienia z dzieciństwa. Idealna do kanapek, często była elementem szkolnych i pracowniczych śniadań. Obecnie, choć lubimy także bardziej egzotyczne potrawy, a kiełbasy też jadamy nie tylko polskie, szynkowa nadal broni się swoim smakiem. Grubo rozdrobniona, parzona kiełbasa szynkowa ma niebanalny smak i ciekawy aromat dzięki użytym przyprawom. To kiełbasa lekkostrawna, dlatego lubiana jest także przez dzieci. Niestety to, co znajdujemy w sklepach…

Sausage Recipes Pork Recipes Cooking Recipes A Food Good Food Food And Drink Home Made Sausage Polish Recipes Polish Food

Kiełbasa parzona z golonki

kiełbasa domowa, domowa kiełbasa, kiełbasa z golonki, domowe wędliny

Food And Drink Bread Cheese Party Diet Thermomix Savoury Pies Brot Parties

Gotowany schab z galaretką jest to przepis stworzony przez użytkownika Monia i Heniu. Ten przepis na Thermomix® znajdziesz w kategorii Przystawki/Sałatki na www.przepisownia.pl, społeczności Thermomix®.

Pork Recipes Cooking Recipes Musaka Yummy Mummy Kielbasa Polish Recipes Smoking Meat Turkish Recipes Charcuterie

Peklowana szynka wieprzowa – domowa wędlina mocno jałowcowa, pieczona | Karo in the Kitchen

Peklowana i pieczona w rękawie szynka jałowcowa - domowa wędlina. Jak zapeklować szynkę?

Kielbasa Fresh Rolls Sausage Meat Ethnic Recipes Food Smoker Recipes Hams Home Made

Kiełbasa szynkowa, parzona z galaretką.

Kiełbasa szynkowa, parzona z galaretką. Idealna na kanapki. Smak jak szynka z Pewexu kupowana w latach PRL za $. Surowiec: Szynka wieprzowa bez kości i skóry 2 kg Przyprawy: peklosól 35 g żelatyna 60 g sos sojowy 7 łyżek woda 350 ml osłonka barierowa (termokurczliwa) Fi 73 mm 1,5 m Wykonanie: Szynkę czyścimy, myjemy w bieżącej wodzie, osuszamy papierowymi ręczniczkami, mięso z szynki kroimy na kawałki o wielkości około 4 cm/4 cm. Kawałki mięsa wkładamy do większej miski, dodajemy sól peklową…