When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

szynkowar

Collection by Magda k

9 
Pins
  How To Make Sausage, Food To Make, Pork Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Cold Cuts, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat

szynkowar-czosnkowy schab bez soli peklowej...

Składniki: schab bez kości 1 kg, ząbki czosnku 4 sztuki, pieprz czarny ziarnisty 1 łyżeczka, papryka słodka 1/2 łyżeczki, majeranek 1 łyżeczka, sól ziołowa 2 łyżeczki, żelatyna 1 łyżka, woda 1/2 szklanki schab pokroić w drobną kostkę do 1 cm, wsypac do miski w moździerzu utrzeć czosnek, ziarna pieprzu, paprykę suszoną słodką lub mieloną, majeranek dodać do mięsa, wsypać sól ziołową, żelatynę, wlać wodę i wyrobić dobrze na kleistą masę mięso przełożyć do woreczka i włożyć do szynkowara…

  Cold Cuts, Kielbasa, Polish Recipes, Charcuterie, Watermelon, Cooker, Sausage, Pork, Food And Drink

schab parzony (szynkowar)

Domowe wędlinki schodzą u mnie na przysłowiowym "pniu". Od dawna już nie kupowałam żadnej sklepowej i myślę, że ten stan się utrzyma. Dzisi...

  How To Make Sausage, Sausage Making, Kielbasa, Smoking Meat, Sauce, Charcuterie, The Cure, Sandwiches, Pork

Szynka domowa gotowana z szynkowara

Kolejny wyrób z mojego nowego nabytku. Szynka gotowana z szynkowara. Wprost idealna soczysta i mięsista nie jak te wszystkie szynki z super...

  How To Make Sausage, Food To Make, Sausage Making, Homemade Sausage Recipes, German Sausage, Kielbasa, Smoking Meat, Tortellini, Charcuterie

Pietruszkowa mielonka z szynkowara

Pietruszkowa mielonka z szynkowara Składniki: 900 g karkówki 3 ząbki czosnku 5 łyżek posiekanej świeżej natki pietruszki 1 łyżka soli peklowej 1 łyżka majeranku 1 łyżeczka słodkiej papryki 1 łyżeczka żelatyny 1 łyżeczka czarnego pieprzu 100 ml wody Karkówkę rozdrabniamy (niezbyt drobno) w melakserze albo mielimy w maszynce do mięsa na średniej grubości sitku. Dodajemy sól peklową, mieszamy i wkładamy w misce do lodówki na kilka godzin. Po tym czasie dodajemy przeciśnięty przez praskę…

  Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie, Ham, Bon Appetit, Icing, Peanut Butter, Sausage, Sandwiches

Boczek z szynkowaru -wędlina domowa

kolejna propozycja z szynkowaru-zrobiłam boczek-wyszedł genialny,a do tego pięknie się kroi,nie rozpada się,nawet jak kroję bardzo cienko,a do tego tłuszczyk jest mięciutki i kremowy-mniam.... Składniki: 1 kg boczku(bez kości) 2-3 ząbki czosnku, łyżka majeranku 1,5 łyżeczki soli(może to być sól peklowa,mięsko będzie wtedy różowe,ale trzeba je w przyprawach i tej soli potrzymać dobę) Przygotowanie: boczek nacieramy przyprawami i wyciśniętym czosnkiem, zawijamy i wkładamy do woreczka i do…

  Kielbasa, Polish Recipes, Ham, Food And Drink, Mexican, Homemade, Ethnic Recipes, Diet, Polish Food Recipes

Ziołowa szynka z szynkowara

Ten kto zagląda na mojego bloga doskonale wie, że jestem ogromną zwolenniczką wyrobu domowych wędlin. Mięso na takie wędliny zawsze kupu...

Czary mary gotuje Cezary: Szynkowa z szynkowaru. Ham, Food, Decor, Hams, Cold Cuts, Decoration, Essen, Meals, Decorating

Szynkowa z szynkowaru.

surowiec: 1,3kg szynki wieprzowej szynkowar z woreczkiem przyprawy: 1 łyżeczka peklosoli 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka pieprzu czarnego (gnieciony w moździerzu) pół łyżeczki kolendry (gniecionej w moździerzu) 1 łyżeczka świeżo mielonej gałki muszkatołowej 1 łyżeczka soli wędzonej 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka żelatyny wykonanie: Przygotowane mięso (opłukane, ocieknięte) dzielimy na dwie części. Pół kilograma mięsa mielimy dwukrotnie przez najmniejsze sitko, a pozostałe kroimy w…

  Meat Sandwich, Cold Cuts, Kielbasa, Exotic Food, Polish Recipes, Smoking Meat, Charcuterie, Carne, Food To Make

Mielonka z szynkowara

Nasz nowy nabytek na święta - szynkowar. Pierwszy wyrób gotowy i to w bardzo krótkim czasie. Dziś rano skonsumowany, połowy już nie ma myślę, że już nic więcej nie muszę pisać. Wszystkich zachęcam do zakupu, naprawdę warto. Składniki: 80dag zmielonej łopatki wieprzowej 20 dag wołowiny zmielonej ( w moim przypadku była to polędwica) 2 płaskie łyżeczki peklosoli 1/2 łyżeczki pieprzu 1-2 ząbki czosnku 0,5 szkl. wody 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej 4 płaskie łyżeczki żelatyny Zmielone mięso…