wędliny

Collection by Lucyna Jaskelewicz

26 
Pins
Baked ham in the sleeve - Szynka pieczona w rękawie - wesoła kuchnia Fish And Meat, Roasted Meat, Polish Recipes, Other Recipes, Food Dishes, Carne, Good Food, Food And Drink, Cooking Recipes

Szynka pieczona w rękawie

Szynka której nie może zabraknąć na świątecznym stole. Jest bardzo dobra, prosta do zrobienia.Domowa jest o wiele lepsza niż kupna. 1,5 kg mięsa od szynki wieprzowe marynata: 1,5 litra wody 5 ząbków czosnku 2 liście laurowe 5 ziaren ziele angielskie 5 ziaren jałowca 60 g soli peklowej 1/2 łyżeczki cukru do natarcia: 2 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej 1 łyżeczka majeranku Mięso myję i oczyszczam. Do garnka wlewam wodę, i dodaję wszystkie przyprawy, zagotowuję. Odstawiam z ognia i dodaję sól…

  Easy Cooking, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Food Garnishes, Xmas Food, Polish Recipes, Other Recipes, Pork Recipes

Pasztet domowy mojej mamy

Blog kulinarny. Ciasta, torty i proste obiady. Zapraszam

  Homemade Sausage Recipes, Meat Recipes, Healthy Recipes, Deli Food, Czech Recipes, Food Garnishes, Pork Dishes, Healthy Dishes, Canning Recipes

Kiełbasa w słoiku

Robiliście kiedyś mięso w słoiku? Przecież wekowanie i przetwory to nie tylko owoce i warzywa. Pomysł na przygotowywanie domowych potraw mięsnych w słoiku pamiętam jeszcze z dzieciństwa. A kiełbasa w słoiku nie ma sobie równych, tym bardziej, że w 100% kontrolujecie jakość mięsa, które się znajdzie w słoiku. Smak... absolutnie cudowny! Pisząc tego posta przeglądam swój stary śpiewnik harcerski. Z rozrzewnieniem i łezką w oku, a zaraz wyjaśnię skąd to skojarzenie. Posłuchajcie jednej z…

  Pork Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Tasty Dishes, Carne, Love Food

Domowa wędlina- schab gotowany

Bardzo chuda ! domowa wędlinka super sprawdza się nie tylko na kanapki ale również w galarecie czy też na ciepło, wystarczy tylk...

Delicious homemade sausage in jars. - Rezepte - # home-made # sausage . Kielbasa, Sausage Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Polish Recipes, My Favorite Food, Food To Make, Food And Drink, Homemade

Pyszna domowa kiełbasa w słoikach.

Fot. Krzysztof Jaracz Składniki : 2 kg mięsa wieprzowego ( łopatka , szynka surowa ) Fot. Kszysztof Jaracz 80 dkg świeżej słoniny 3 dkg soli peklowej 2 dkg cukru 5-6 ząbków czosnku 1/2 łyżki suszonego majeranku pieprz mielony sól Sposób wykonania : Mięso i słoninę zemleć w maszynce o dużych oczkach. Czosnek obrać, drobno posiekać. Zmielone mięso, słoninę , pokrojony czosnek, cukier oraz sól peklową wsyp do większego garnka. Dopraw do smaku pieprzem, majerankiem i solą , dokładnie wszystko…

Delicious homemade sausage in jars. - Rezepte - # home-made # sausage . Kielbasa, Sausage Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Polish Recipes, My Favorite Food, Food To Make, Food And Drink, Homemade

Pyszna domowa kiełbasa w słoikach.

Fot. Krzysztof Jaracz Składniki : 2 kg mięsa wieprzowego ( łopatka , szynka surowa ) Fot. Kszysztof Jaracz 80 dkg świeżej słoniny 3 dkg soli peklowej 2 dkg cukru 5-6 ząbków czosnku 1/2 łyżki suszonego majeranku pieprz mielony sól Sposób wykonania : Mięso i słoninę zemleć w maszynce o dużych oczkach. Czosnek obrać, drobno posiekać. Zmielone mięso, słoninę , pokrojony czosnek, cukier oraz sól peklową wsyp do większego garnka. Dopraw do smaku pieprzem, majerankiem i solą , dokładnie wszystko…

  Homemade Sausage Recipes, Meat Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Delicious Deserts, Polish Recipes, Smoking Meat, International Recipes, Food Inspiration

Domowy "baleron" - bez wędzenia

Tradycyjny baleron to wędlina wędzona. Dziś proponuję Wam jego wersję bez wędzenia. Przygotowana w ten sposób wędlina jest równie smaczna, a wymaga od nas nieco mniej pracy i wysiłku. ;) Domowy "baleron" - bez wędzenia Składniki: ładny kawałek karczku - ok. 1,5-2 kg · 50 g soli peklowej · 10 ziaren pieprzu · 2 ząbki czosnku · łyżka suszonego rozmarynu · łyżka suszonego tymianku · 2 goździki · 1,5 l przegotowanej wystudzonej wody · łyżeczka cukru W moździerzu ucieramy sól, cukier, pieprz…

  How To Make Sausage, Sausage Making, Grilling, Low Carb, Nutrition, Cookies, Desserts, Food, Sausage Recipes

Słonina rolowana

Na ziołową słoninę będziemy potrzebowali: -1 kg słoniny cienkiej bez skóry -sól nie jodowana 25-30 g/kg -oregano -zioła prowansalskie -tymianek -majeranek -bazylia -pieprz młotkowany z kolendrą Zioła i przyprawy sypane z ręki (ilość według uznania) -świeży czosnek przepuszczony przez praskę ja dałem 40 g/kg Na paprykową będziemy potrzebowali: -1 kg słoniny cienkiej bez skóry -sól nie jodowana 25-30 g/kg -papryka ostra, słodka lub wędzona ilość i która według uznania -pieprz młotkowany z…

Mięso ze słoika - smak z dzieciństwa Canning Recipes, Pork Recipes, Healthy Recipes, My Favorite Food, Favorite Recipes, Czech Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Polish Food

Mięso ze słoika - smak z dzieciństwa - galeria - megii013 -  slajd 1

Mięso ze słoika - smak z dzieciństwa

CO MI W DUSZY GRA: SZYNKA Z MIĘSA INDYCZEGO W KAWAŁKACH Gra, Pork Recipes, Food, Polish Cuisine, Essen, Meals, Yemek, Eten

SZYNKA Z MIĘSA INDYCZEGO W KAWAŁKACH