When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

WĘDLINY

Collection by Maria leszczyńska • Last updated 10 weeks ago

644 
Pins
 • 
859 
Followers
  Plaster, Plastering, Gypsum

Wędzone plastry schabu.

Wędzone plastry schabu, uwędzone w garnku na zrębkach olcha/buk/brzoza w temperaturze 55-60 stopni Celsjusza. Wędzone plastry schabu pokrojone w kostkę lub paski, idealnie nadają się do sałatek, do koreczków, jako zagrycha do piwa. Surowiec: plastry schabu 70 dag (4 szt.) Solanka: woda 1 litr sól peklowa120 g cukier 20 g liście laurowe ziele angielskie czosnek Peklowanie 4 doby w temperaturze 4-8 stopni Celsjusza. Wykonanie: Wszystkie składniki oprócz peklosoli zagotowujemy, studzimy…

  Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie, Sausage, Homemade, Cooking, Food, Kitchen, Home Made

Kabanosy wieprzowe Halusi

Długo czekałam na ten moment. Mam wreszcie nadziewarkę, dzięki której wreszcie mogłam przygotować kabanosy. Skorzystałam z przepisu Hal...

  Kielbasa, Baked Potato, Grilling, Potatoes, Cheese, Baking, Ethnic Recipes, Dairy, Food

Jak zrobić wędzarnię z kociołka i wędzić w kuchni

Wygląd pokrywy garnka od spodu. Wiercimy otwór o średnicy pasującej by wsadzić termometr Gotowy kociołek, widok z zewnątrz ...

  Sausage, Meat, Food, Sausages, Canning, Essen, Meals, Yemek, Eten

Parówki wieprzowe wg Sivon'a

Domowe parówki wieprzowe to jeden z trudniejszych wyrobów jakie przygotowałam w warunkach domowych bez specjalistycznego sprzętu, czyli kut...

  Sausage, Grilling, Meat, Recipes, Food, Diy, Homemade, Bricolage, Sausages

Jak zrobić wędzarnię z kociołka i wędzić w kuchni

Wygląd pokrywy garnka od spodu. Wiercimy otwór o średnicy pasującej by wsadzić termometr Gotowy kociołek, widok z zewnątrz ...

Domowa pasztetowa lub pasztet do słoiczków - Swojskie jedzonko Polish Recipes, Turkish Recipes, Charcuterie, Sausage, Garlic, Stuffed Mushrooms, Food And Drink, Appetizers, Lunch

Domowa pasztetowa lub pasztet do słoiczków

Domowa pasztetowa,idealna na kanapki.

Pyszny Pieczony Boczek Banana Bread, Homemade, Meat, Dinner, Drinks, Cooking, Desserts, Christmas, Food

Pyszny Pieczony Boczek

Zapraszam na:http://www.doradcasmaku.pl/https://www.facebook.com/kochamgotowac

Czary mary gotuje Cezary: Konserwa mięsna w słoiku. Salsa, Jar, Homemade, Kitchen, Food, Polish Cuisine, Canning, Home Made, Essen

Konserwa mięsna w słoiku.

surowiec: 0,5 kg mięsa wieprzowego (karczku) 0,5 kg świeżego chudego boczku wieprzowego przyprawy: 1 łyżeczka kolendry (gnieciona) 1 łyżeczka czarnego pieprzu (gniecionego) 1 łyżeczka soli wędzonej 1 łyżeczka cukru 1 łyżeczka peklosoli 1 łyżeczka granulowanego czosnku 1 łyżeczka żelatyny wykonanie: Wymyte i osączone mięsa kroimy w kostkę 3 x 4 cm, mięso z karczku mielimy przez sitko 12 mm a boczek mielimy przez sitko 8 mm. Zmielone mięsa wkładamy do większej miski dodajemy wszystkie…

Nie każdy ma szynkowar, nie każdy chce bawić się z osłonkami ale słoiki każdy raczej posiada :) Jeszcze odrobina dobrych chęci i może... Kielbasa, Charcuterie, Camembert Cheese, Jar, Cooking, Food, Kitchen, Canning, Home Made

Kiełbasa słoikowa a'la wiejska

Nie każdy ma szynkowar, nie każdy chce bawić się z osłonkami ale słoiki każdy raczej posiada :) Jeszcze odrobina dobrych chęci i może...

smarowidło do chleba Czech Recipes, Polish Recipes, Polish Food, Meat And Cheese, Frugal Meals, Appetisers, Appetizer Recipes, Love Food, Food To Make

Smarowidło do chleba. Rilettes z wieprzowiny - niebo na talerzu

Pyszne smarowidło do chleba z ogórkiem. Taka kromka po długim spacerze albo grabieniu liści w ogrodzie nie jest zła. Każdy student w akademiku chętnie

Pasteryzowanie mięsa - Cook it Lean - paleo przepisy Preserves, Steak, Mason Jars, Paleo, Beef, Homemade, Canning, Recipes, Cook

Pasteryzowanie mięsa – czyli jak przygotowałam się na łódkę

Kasia 25.08.2015 Kiedy to czytacie ja prawdopodobnie opalam się na pokładzie jachtu na środku Jeziora Ryńskiego, przyrządzam drinki dla załogi w kambuzie lub […]

Domowy wyrób.Coś do chleba i talerza.: Tuszonka wieprzowa (z łopatki) Charcuterie, Meat, Cooking, Food, Gardening, Canning, Kitchen, Essen, Lawn And Garden

Tuszonka wieprzowa (z łopatki)

Wersja 1. SUROWIEC -łopatka 1 kg PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól lub sól można dać 50/50 13-14 g/kg -pieprz czarny 1 g/kg -liść laurowy 1 sztuka na słoik -ziele angielskie 2-3 ziarna na słoik -cebula świeża lub suszonej (świeżej cebuli krojonej w kostkę dojemy na słoik jedną łyżkę, a suszonej jedną łyżeczkę -słoiki 300-500 ml -szybkowar WYKONANIE Kupione mięso myjemy pod bieżącą wodą i tniemy w kostkę 3 cm. Peklujemy zalecaną dawką soli lub peklo, dodajemy pieprz dobrze mieszamy i…

  Garlic, Food And Drink, Menu, Pasta, Vegetables, Cooking, Recipes, Mascarpone, Canning

PYSZNA KARKÓWKA SŁOIKOWA | Cafe Babilon

Karkówka słoikowa to świetna alternatywa dla sklepowych wędlin. Sto procent mięsa zawekowane w słoiczkach, idealne w smaku i bardzo, bardzo mięsne.