PEKLOWANIE

8 Pins
·
11mo
Jak peklować mięso na szynki boczki aby nie były gorzkie słone a były smaczne złociste i zdrowe
Staropolski przepis na peklowanie szynki | Tastelist.pl
Jak peklować mięso na szynki boczki aby nie były gorzkie słone a były smaczne złociste i zdrowe
Teraz dokładnie mieszamy, tak aby sól i cukier się rozpuściły i przyprawiły wodę. Do tak przygotowanej marynaty wkładamy oczyszczone mięso z szynki wieprzowej. Przykrywamy talerzykiem, aby mięso było całe zanurzone i zakrywamy szczelnie garnek...
Domowe wędzonki smacznie swojsko i z tradycją / Oddaszfartucha
Peklowanie mięsa
Peklowanie to sposób utrwalania mięsa, dzięki któremu ma ono ładny różowy kolor i jest kruche. Można to robić na trzy sposoby: - na ...