Pinterest • Światowy katalog pomysłów

Zupy

Zupy cechuje różnorodność składników. Potrawy te gotuje się często w bogatym połączeniu mięsa, ziemniaków i warzyw czy owoców i zbóż. W zależności rodzaju zupy dodaje się do niej różne dodatki, takie jak: ryż, kasze, wyroby mączne (kluski, makarony, chleb, grzanki), jajka, nabiał, wyroby mięsne (pulpety, owoce morza) i inne.
8 Piny74 Obserwujący

Zakwas buraczany jest bardzo zdrowy, wzmacnia krew i podnosi odporność. Można pić go samego np. po szklance dziennie lub zużyć do przygotowania barszczu wigilijnego. Aby przyśpieszyć proces kiszenia się buraków dodajemy łyżkę wody (kwasu) z ogórków kiszonych lub kapusty kiszonej. Można zamiast tego dodać kromkę chleba razowego, ale nie polecam, bo kromka może spleśnieć.

4

Zakwas buraczany

kuchnia-domowa.pl

Barszcz wigilijny na zakwasie z kiszonych buraków. Barszcz podajemy z uszkami. Zakwas można przygotować już kilka tygodni wcześniej i przechowywać w lodówce.

3

Barszcz wigilijny na zakwasie - Przepis

kuchnia-domowa.pl

Zupa ogórkowa - Najlepsza zupa ogórkowa z ziemniakami. Tradycyjna, polska zupa. Każdy z nas ją zna i pewnie przygotowuje w podobny sposób. Jeśli jednak ktoś chciałby przygotować ją według tego przepisu to polecam, bo zupa wychodzi naprawdę pyszna. Jest trochę pracochłonna, ale łatwa do przygotowania. Można ugotować ją na wywarze z dowolnego mięsa, ale ja polecam szczególnie żeberka wieprzowe.

2

Zupa ogórkowa

kuchnia-domowa.pl

Zakwas na żurek - Żurek wielkanocny możecie przygotować na zakwasie kupnym, ale jeśli macie ochotę możecie taki zakwas zrobić samemu w domu. Wystarczy dosłownie parę minut, aby go przygotować. Później zakwas robi się już sam. Należy zamieszać go tylko raz dziennie. Po ok. 5 dniach zakwas jest gotowy. Chcąc przyśpieszyć fermentację zakwasu należy dodać łyżkę zakwasu żytniego lub skórkę razowego chleba.

1

Zakwas na żurek

kuchnia-domowa.pl

Żurek wielkanocny - Żurek z białą kiełbasą, boczkiem i jajkiem na twardo, ugotowany na wywarze. Taki żurek podajemy na śniadanie wielkanocne, dodając do niego święcone jajko.

1

Żurek wielkanocny

kuchnia-domowa.pl

Bulion wołowy

1

Bulion wołowy - Przepis

domowe-gotowanie.pl

Bulion warzywny - Bulion, czyli wywar jest podstawą zup, sosów i innych dań. Bulion dobrze jest mieć przygotowany wcześniej, aby oszczędzić sobie czas...

Bulion warzywny

kuchnia-domowa.pl

Zupa botwinkowa

Zupa botwinkowa - Przepis

domowe-gotowanie.pl