WĘDLINY

Collection by Krysia • Last updated 2 weeks ago

132 
Pins
Roast ham cured at a low temperature Meat Recipes, Cooking Recipes, My Favorite Food, Favorite Recipes, Queens Food, Carne Asada, Food Humor, Food Design, Food Inspiration

Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze

Przepis na Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze. Od jakiegoś czasu staram się jak najczęściej robić domowe wędliny. Świadomość tego co zjadamy jest bezcenna. Kupując mięso warto…

Zdjęcie: Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze Shave Designs, Cold Cuts, Good Morning Coffee, Kielbasa, Polish Recipes, Tzatziki, Sous Vide, Kfc, Charcuterie

Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze

Przepis na Szynka peklowana pieczona w niskiej temperaturze. Od jakiegoś czasu staram się jak najczęściej robić domowe wędliny. Świadomość tego co zjadamy jest bezcenna. Kupując mięso warto…

  Instant Pot Dinner Recipes, Polish Recipes, Quick Easy Meals, Food Dishes, Cake Recipes, Drink Recipes, Chicken Recipes, Food Porn, Food And Drink

PASZTET Z UDEK KURCZAKA I PIECZAREK - Każdy ma jakiegoś bzika - Pieguskowa kuchnia

pasztet z udek kurczaka,pasztet, pasztet drobiowy, pasztet z udek, przepisy z udek kurczaka, udka z kurczaka, prosty pasztet, domowy pasztet

  Cold Cuts, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Special Recipes, Charcuterie, Tapas, Sausage, Pork

Szyneczka gotowana-wyjątkowo krucha i soczysta

Składniki Do peklowania (do wstrzyknięcia w szynkę): 1 kg mięsa od szynki 100 ml wody 25 g soli na zalewę:(na 1 litr wody 3 ząbki czosnku, 2 łyżki majeranku. kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu ziarnistego, 50 g soli peklującej, 2-3 listki laurowe, Do gotowania: robimy nową zalewę-Na 2 litry wody dajemy : 2 łyżki majonezu, ziele angielskie, pieprz, kilka ząbków czosnku(ja daję nie obierany tylko rozgnieciony) majeranek, listek laurowy jeśli mięsko było peklowane to 1 łyżkę soli jeśli…

Blanched pork loin - ideal lunch meat (in Polish) Cold Cuts, Kielbasa, Polish Recipes, Pork Loin, Food Photography, Sandwiches, Food And Drink, Cooking Recipes, Lunch

Delikatny schab parzony

Pokazywałam już na blogu schab 5-minutowy. Ten jest bardzo podobny z jedną różnicą. Jest peklowany. Przepis pokazała jeszcze przed świętami Jola, a ja przygotowałam go na świąteczny stół. Schab jest delikatny, ma przepiękny kolor i doskonały smak. Przez pomyłkę posypałam mięso majerankiem jeszcze do peklowania. Okazało się, że nie jest to zły pomysł i teraz będę go robić właśnie w ten sposób. A będę go robić często. Na pewno. Składniki: 1,5 kg schabu bez kości 1 łyżka soli morskiej 1 łyżka…

  How To Make Sausage, Food To Make, Pork Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Nutritious Meals

szynkowar-czosnkowy schab bez soli peklowej...

Składniki: schab bez kości 1 kg, ząbki czosnku 4 sztuki, pieprz czarny ziarnisty 1 łyżeczka, papryka słodka 1/2 łyżeczki, majeranek 1 łyżeczka, sól ziołowa 2 łyżeczki, żelatyna 1 łyżka, woda 1/2 szklanki schab pokroić w drobną kostkę do 1 cm, wsypac do miski w moździerzu utrzeć czosnek, ziarna pieprzu, paprykę suszoną słodką lub mieloną, majeranek dodać do mięsa, wsypać sól ziołową, żelatynę, wlać wodę i wyrobić dobrze na kleistą masę mięso przełożyć do woreczka i włożyć do szynkowara…

  Kielbasa, Polish Recipes, Bon Appetit, Carne, Sausage, Steak, Pork, Food And Drink, Menu

Suszone wędliny, trzy schaby

Domowe wędliny suszone/podsuszane, bez wędzenia.

Talerz przyjemności: Karkówka z szynkowara Grilling, Pork, Food And Drink, Meat, Kitchen, Polish Cuisine, Homemade, Food And Drinks, Kale Stir Fry

Karkówka z szynkowara

Kolejna domowa wędlina bez sztucznych dodatków i konserwantów. Skłądniki: 1,2 kg karkówki ząbek czosnku 1/2 łyżeczki majeranku 1/2 łyżeczki pieprzu młotkowanego z kolendrą 1/2 łyżeczki soli peklowej 1/2 łyżeczki soli łyżeczka żelatyny Czosnek zmiażdżyć i wymieszać z przyprawami, natrzeć dobrze mięso i odstawić do lodówki na 1-2 doby. Przełożyć całość do szynkowara, dobrze przycisnąć i zamknąć. Wstawić do garnka, zalać wodą i parzyć przez 2,5 godziny w temp. wody 80-90 stopni. Wyjąć z garnka…

KONSERWOWE UDKA W GALARECIE + FILMIK - Kulinarne Fantazje Marioli Polish Recipes, Baked Potato, Salsa, Food And Drink, Potatoes, Jar, Keto, Baking, Dinner

KONSERWOWE UDKA W GALARECIE + FILMIK

Blog kulinarny tworzony z pasją. Gotuje bloguje i Vloguje, jestem aktywną osobą. Zapraszam na mojego gloga i KUCHNIĘ MARIOLI na YouTubie.

Przepyszny klasyczny domowy pasztet | Dokładnie pokazuję jak zrobić krok po kroku :) - YouTube Zucchini, Mushroom Wine Sauce, Roasted Meat, Cornbread, Baked Potato, Banana Bread, Dairy Free, Stuffed Mushrooms, Cooking Recipes

Przepyszny klasyczny domowy pasztet | Dokładnie pokazuję jak zrobić krok po kroku :)

Krok po kroku bardzo dokładnie pokazuję jak zrobić pasztet. Najlepszy jest domowy pasztet, bo wiesz jakie mięso i w jakiej ilości znajdzie się w wypieku, co ...

Przepis na karkówka z szynkowara - super domowa wędlina - MniamMniam.com Bratwurst Recipes, Sausage Recipes, Pork Recipes, Cooking Recipes, Chorizo, Home Made Sausage, Good Food, Yummy Food, How To Make Sausage

Karkówka z szynkowara - super domowa wędlina

Przepis na karkówka z szynkowara - super domowa wędlina - MniamMniam.com

Zapomnij o kiełbasie ze sklepu. Ten przepis zdrowszy i stanie twoim ulubionym! | Cookrate - Polska - YouTube Kielbasa, Smoking Meat, Naan, Charcuterie, Sausage, Appetizers, Food And Drink, Homemade, Snacks

Zapomnij o kiełbasie ze sklepu. Ten przepis zdrowszy i stanie twoim ulubionym! | Cookrate - Polska

Zapomnij o kiełbasie ze sklepu. Ten przepis zdrowszy i stanie twoim ulubionym! | Cookrate - PolskaSkładniki:pierś z kurczaka - 650 gudka z kurczaka, bez kośc...

  Shrimp, Wordpress, Meat, Blog, Blogging

Parówki z Szynki

Parówki z szynki – kolejny dowód na to , ze parówki czy serdelki to nie są wędliny z resztek mięsnych tylko wędlina na bogato z zacnego mięsa. Wykonana bez soli peklującej czy saletry może do…

Menu Wędrowca Starego i nie tylko.: Szyneczka gotowana-wyjątkowo krucha i soczysta Pork, Bread, Hams, Food And Drinks, Kale Stir Fry, Brot, Baking, Breads, Pork Chops

Szyneczka gotowana-wyjątkowo krucha i soczysta

Składniki Do peklowania (do wstrzyknięcia w szynkę): 1 kg mięsa od szynki 100 ml wody 25 g soli na zalewę:(na 1 litr wody 3 ząbki czosnku, 2 łyżki majeranku. kilka ziaren ziela angielskiego i pieprzu ziarnistego, 50 g soli peklującej, 2-3 listki laurowe, Do gotowania: robimy nową zalewę-Na 2 litry wody dajemy : 2 łyżki majonezu, ziele angielskie, pieprz, kilka ząbków czosnku(ja daję nie obierany tylko rozgnieciony) majeranek, listek laurowy jeśli mięsko było peklowane to 1 łyżkę soli jeśli…