Wędliny

Collection by Maria Kamila

14 
Pins
Bardzo soczysta, szynka pieczona w rękawie. Idealna do obiadu, na kanapki i na święta. Pięknie się prezentuje i wspaniale smakuje. Świąteczna i na co dzień. Lamb Recipes, Clean Recipes, Dinner Recipes, Cooking Recipes, My Favorite Food, Favorite Recipes, Queens Food, Good Food, Yummy Food

Bardzo soczysta, szynka pieczona w rękawie. Idealna do obiadu, na kanapki i na święta. Pięknie się prezentuje i wspaniale smakuje. Świąteczna i na co dzień.

przepis z 2,5 kg mięsa Surowiec: - chude mięso wieprzowe z szynek, łopatek, biodrówki 2 kg - tłuste mięso wieprzowe boczek 0,5kg - s... Czech Recipes, Ethnic Recipes, Home Made Sausage, Homemade Sausage Recipes, Kielbasa, How To Make Sausage, Polish Recipes, Smoking Meat, My Favorite Food

Kiełbasa krakowska parzona (nie wędzona)1

przepis z 2,5 kg mięsa Surowiec: - chude mięso wieprzowe z szynek, łopatek, biodrówki 2 kg - tłuste mięso wieprzowe boczek 0,5kg - słoninka 0,1kg - chude mięso z golonki 0,3kg Przyprawy: - peklosól 30gram - pieprz czarny mielony pół łyżeczki - czosnek rozgnieciony 5 ząbków - kolendra ziarno pół łyżeczki - osłonka białkowa o średnicy 50 do 75 mm odcinki 35mm 4 sztuki - sól wędzarnicza 20 gram Sposób przyrządzania: Chude mięso kroimy w kawałki o wielkości 3 do 4cm. Boczek mielimy w maszynce…

Schab do chleba z zalewy. Good Foods To Eat, How To Eat Paleo, Food To Make, Carne Asada, Canning Recipes, Kitchen Recipes, European Dishes, Cut Recipe, No Cook Appetizers

Schab do chleba z zalewy.

Schab do chleba z zalewy. - Schab do chleba naszego powszedniego ;2 kg schabu ,2,5 l woda ,ja daję ,żeby zakryła mięso ,4-5 liści laurowych ,6-7 ziarenek ziela angielskiego ,po 1 łyżeczce ,pieprzu ,cukru ,majeranku suchego ,4 ząbki rozgniecione czosnku ,1/3 szkl. soli ,2 solidne łyżki majonezu.Wszystkie składniki zalewy zagotować ,wystudzić. Następnie włożyć mięso ,zagotować i gotować 5 min. Zostawić na całą noc.Rano czynność powtórzyć i znowu zostawić do wystudzenia. Następnie mięso wyjąć…

Domowa kiełbasa słoikowa Sausage Recipes, Cooking Recipes, Good Food, Yummy Food, Polish Recipes, Food Design, Food To Make, Food And Drink, Favorite Recipes

Paprykowa kiełbasa słoikowa

Lubię domowe wędliny, wiem dokładnie co jest w składzie, mają konsystencję i smak jaki lubię, nie puszczają litrów wody :) i w odróżnieniu od sklepowych oprócz wyglądu różnią się smak...

moje pasje: Szynka dojrzewająca w przyprawach Polish Recipes, Smoking Meat, Charcuterie, Food Photo, Carne, Great Recipes, Sausage, The Cure, Recipies

Szynka dojrzewająca w przyprawach

Blog kulinarny. Ciasta, torty i proste obiady. Zapraszam

na spore kawałki takie po a II gatunek drobno Homemade Sausage Recipes, Pork Recipes, Kielbasa, Home Made Sausage, Czech Recipes, Polish Recipes, Smoking Meat, Charcuterie, Chorizo

krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej

Krakowska podpiekana z łopatki wieprzowej Podaję przepis na kilogram: 1 kg łopatki wieprzowej 18g peklosoli 1g cukru Mięso po...

Kiełbasa czosnkowa pieczona suszona Polish Recipes, Meat Recipes, Meat Meals, Kielbasa, Smoking Meat, Charcuterie, Chorizo, Carne, Love Food

Kiełbasa czosnkowa pieczona suszona

Kiełbasa czosnkowa pieczona suszona Autor: Stefania GolaszWyróżnienie - Konkurs - Dymna Rewolucja Składniki na 1 kg kiełbasy przed suszeniem: 60 dg łopatki wieprzowej; 40 dg pachwiny wieprzowej; 20 g peklosoli;dwie łyżki dymu w płynie „Smokeland”; łyżka ziaren czarnego pieprzu; pół łyżeczki ziaren kolendry; pół główki czosnku;jelita wieprzowe cienkie; Pachwinę kroimy w kostkę 3 cm. Łopatkę dzielimy na mięso klasy I (chude) i klasy III (ścięgniste). Chude kroimy w kostkę 2 cm, ścięgniste 3…

Smaki Mariolki: Domowy sposób wędzenia wędlin, metodą w garnku. Rice Cooker, Slow Cooker, World Recipes, Charcuterie, Crockpot, The Cure, Food And Drink, Cooking, Grill

Domowy sposób wędzenia wędlin, metodą w garnku.

Potrzebować będziemy większy, emaliowany garnek, 2 haczyki, kijek i termometr. W pokrywie garnka wywiercamy 4 otwory (wielkość wiertła jest pod średnicę sondy termometru i haczyków), czwarty otwór o średnicy 3 mm jest do ujścia dymu. Dopasowujemy kijek do wielkości haczyków. Kijek najlepiej wystrugać z liściastego drzewa, może być zrobiony również z nierdzewnej elektrody do spawania, oczyszczonej z otuliny. Po przygotowaniu pokrywy mamy już gotowy garnek do wędzenia. Dno gara wykładamy…

Domowe chorizzo , to doskonały przepis dla tych co kochają hiszpańską kuchnię i wędliny . Zdrowa domowo pikantna suszona kiełbasa , bije na głowę inne . Kielbasa, Chorizo, Sausage, Meat, Food, Sausages, Essen, Yemek, Meals

Domowa kiełbasa dojrzewająca w typie Chorizzo - Ogrodnik w podróży

Domowe chorizzo , to doskonały przepis dla tych co kochają hiszpańską kuchnię i wędliny . Zdrowa domowo pikantna suszona kiełbasa , bije na głowę inne .

GALARETKA z kurzych łapek - KUCHNIA TOMKA Zermatt, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Food, Essen, Yemek, Mexicans, Meals

Kuchnia Tomka

Gotuję, podróżuję, jem... Wszystkie moje przepisy znajdziesz na stronie www.kuchniatomka.pl