pieczywo

159 Piny42 Obserwujący
Od kilku lat, bez przerwy piekę chleb. Teraz nie wyobrażamy sobie jeść tej krojonej, sklepowej gąbki :)   Każdy z nas ma swój ulubiony chleb, Mały lubi bananowy, ja wszystkie razowe, Jacek i w...

Od kilku lat, bez przerwy piekę chleb. Teraz nie wyobrażamy sobie jeść tej krojonej, sklepowej gąbki :) Każdy z nas ma swój ulubiony chleb, Mały lubi bananowy, ja wszystkie razowe, Jacek i w...

Wegenerator : Chleb jaglany z ziarnami

Wegenerator : Chleb jaglany z ziarnami

zakwas na chleb przepis

Zakwas żytni wg przepisu z 1910r

zakwas na chleb przepis

No to zaczynamy ;)  Na samym początku powiem, że pierwszy zakwas wyprodukowałam prawie 3 lata temu i jest on ze mną do dzisiaj :)  Za zrobienie zakwasu zabierałam się chyba rok, zawsze obawiała...

No to zaczynamy ;) Na samym początku powiem, że pierwszy zakwas wyprodukowałam prawie 3 lata temu i jest on ze mną do dzisiaj :) Za zrobienie zakwasu zabierałam się chyba rok, zawsze obawiała...

Bułki wiejskie. Prawdziwe bułki pszenno-żytnie. Dodatek jasnej mąki żytniej stanowi jedynie niecałe 30% i powoduje, że bułki stają się lekko szare i wyraźniejsze w smaku, niż jasne bułki pszenne. Same bułki są pyszne, mocno chrupiące, o zwartym miąższu (a nie – nadmuchanym do granic możliwości). Ich nieregularna forma jest zamierzona, chciałam upiec je na kształt […]

Bułki wiejskie. Prawdziwe bułki pszenno-żytnie. Dodatek jasnej mąki żytniej stanowi jedynie niecałe 30% i powoduje, że bułki stają się lekko szare i wyraźniejsze w smaku, niż jasne bułki pszenne. Same bułki są pyszne, mocno chrupiące, o zwartym miąższu (a nie – nadmuchanym do granic możliwości). Ich nieregularna forma jest zamierzona, chciałam upiec je na kształt […]

Genialne Bajgle ! Rosną gdy Ty śpisz :)

Genialne Bajgle ! Rosną gdy Ty śpisz :)

Ciabatta w 5 minut / whiteplate

Ciabatta w 5 minut / whiteplate

Paluchy z czosnkiem i pietruszką

Paluchy z czosnkiem i pietruszką

Nie wymaga żadnych specjalnych zabiegów, zwykły chleb, który rośnie dzięki drożdżom. Nie mam wyhodowanego zakwasu, póki co w okolicy nie zna...

Nie wymaga żadnych specjalnych zabiegów, zwykły chleb, który rośnie dzięki drożdżom. Nie mam wyhodowanego zakwasu, póki co w okolicy nie zna...

Smaczna Pyza: Chleb żytni z pestkami, na zakwasie

Smaczna Pyza: Chleb żytni z pestkami, na zakwasie

Pinterest
Szukaj