When autocomplete results are available use up and down arrows to review and enter to select. Touch device users, explore by touch or with swipe gestures.

wędliny

Collection by Jagna

27 
Pins
  Smoked Kielbasa Recipe, Ash Recipe, Home Made Sausage, Homemade Sausage Recipes, Czech Recipes, Croatian Recipes, Polish Recipes, Smoking Meat, My Favorite Food

Kiełbasa krakowska parzona (nie wędzona)1

przepis z 2,5 kg mięsa Surowiec: - chude mięso wieprzowe z szynek, łopatek, biodrówki 2 kg - tłuste mięso wieprzowe boczek 0,5kg - słoninka 0,1kg - chude mięso z golonki 0,3kg Przyprawy: - peklosól 30gram - pieprz czarny mielony pół łyżeczki - czosnek rozgnieciony 5 ząbków - kolendra ziarno pół łyżeczki - osłonka białkowa o średnicy 50 do 75 mm odcinki 35mm 4 sztuki - sól wędzarnicza 20 gram Sposób przyrządzania: Chude mięso kroimy w kawałki o wielkości 3 do 4cm. Boczek mielimy w maszynce…

  Cheese Lover, Kielbasa, Polish Recipes, Mexican Food Recipes, Food To Make, Bon Appetit, Nom Nom, Stuffed Mushrooms, Food And Drink

Pieczona karkówka - przepis Marty

Pieczona karkówka, klasyczne danie polskiej kuchni. Długo marynowana jest bardzo aromatyczna, krucha i wprost rozpływa się w ustach. Tradycyjna karkówka pieczona jest bardzo prosta do przygotowania, wystarczy przygotować wcześniej marynatę, a następnie upiec w piekarniku.

  Pork Recipes, Cooking Recipes, Musaka, Baked Ham, Yummy Mummy, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Turkish Recipes

Peklowana szynka wieprzowa – domowa wędlina mocno jałowcowa, pieczona | Karo in the Kitchen

Peklowana i pieczona w rękawie szynka jałowcowa - domowa wędlina. Jak zapeklować szynkę?

Domogród: Domestic sausage without preservatives How To Make Sausage, Food To Make, Cookbook Recipes, Cooking Recipes, Home Made Sausage, China Food, Polish Recipes, Smoking Meat, Sausage Recipes

Domowa kiełbaska bez konserwantów

Pyszna domowa kiełbasa i do tego bez konserwantów, może gościć częściej na naszym stole, nie tylko od święta. Polecam ten sprawdzony przepis wszystkim tym, co lubią dobrze i zdrowo zjeść, nie faszerując się chemią i tłustym mięsem.

  Homemade Sausage Recipes, Pork Recipes, Meat Platter, Turkey Platter, My Favorite Food, Favorite Recipes, Kielbasa Sausage, How To Make Sausage, Smoking Meat

Kiełbasa Chłopska

Podpiekana Parzona SUROWIEC -łopatka 8 kg -podgardle bez skóry z przyrostem mięsnym 2 kg PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -peklosól do łopatki 18-19 g/kg -sól nie jodowana do podgardla 18-19 g/kg -pieprz czarny mielony drobno 3 g/kg -czosnek dobrej jakości wyciśnięty przez praskę 8 g/kg -gorczyca ziarno 5 g/kg -majeranek 0,5 g/kg - jelita wieprzowe od 28 do 32+ WYKONANIE Łopatkę kroimy jak leci bez klasyfikacji mięsa na grubość od 0,5 cm do 2 cm kroimy w paski i kostkę. Wykrawamy tylko…

  Polish Recipes, Chorizo, Charcuterie, Preserves, Sausage, Good Food, Food And Drink, Homemade, Cookies

Domowa pasztetowa

Pasztetowa i parówki to produkty, przed których kupnem zawsze miałam wiele wątpliwości... :-) zmielone i zmemłane smarowidła, których moje zwierzęta nawet nie chciały tknąć to już przeszłość, odkąd zdobyłam przepis na przepyszną domową pasztetową. Ale oczywiście jak się mówi ,, nie dla psa kiełbasa", więc moje wyroby zajadam razem z mężem, ale również dzielę się nimi z rodziną (piesek na słodkie oczka też czasami dostanie ;) ). Bardzo prosta w wykonaniu, kremowa, o intensywnym smaku i…

  Polish Recipes, Polish Food, Smoking Meat, Charcuterie, Carne, Sausage, Grilling, Pork, Food And Drink

Wędzony schab - Smaczne Inspiracje

Uwielbiam jesień, ten festiwal kolorów, czas spędzony na świeżym powietrzu, krzątanie się w ogrodzie przy sprzątaniu ton barwnych liści, zapach palonego drewna i snujące się jesienne mgły. Robi się chłodno, to przy okazji jesiennych porządków w ogrodzie, jest też czas na wspólną biesiadę przy ognisku i domowe wędzonki. W pierwszej kolejności wędzony schab. […]

Baked ham in the sleeve - Szynka pieczona w rękawie - wesoła kuchnia Fish And Meat, Roasted Meat, Polish Recipes, Other Recipes, Food Dishes, Carne, Food To Make, Good Food, Food And Drink

Szynka pieczona w rękawie

Szynka której nie może zabraknąć na świątecznym stole. Jest bardzo dobra, prosta do zrobienia.Domowa jest o wiele lepsza niż kupna. 1,5 kg mięsa od szynki wieprzowe marynata: 1,5 litra wody 5 ząbków czosnku 2 liście laurowe 5 ziaren ziele angielskie 5 ziaren jałowca 60 g soli peklowej 1/2 łyżeczki cukru do natarcia: 2 łyżeczki papryki słodkiej wędzonej 1 łyżeczka majeranku Mięso myję i oczyszczam. Do garnka wlewam wodę, i dodaję wszystkie przyprawy, zagotowuję. Odstawiam z ognia i dodaję sól…

  My Favorite Food, Favorite Recipes, Homemade Sausage Recipes, Cooking Recipes, Healthy Recipes, Kielbasa, Polish Recipes, Smoking Meat, Kids Meals

Domowa szynka, baleron i polędwica - niebo na talerzu

Domowa szynka, baleron i polędwica, to najlepszy wybór z wyborów. Do wędlin sklepowych nie mam zaufania za grosz. Nawet najpiękniej wyglądająca

  Polish Recipes, Polish Food, Home Made Sausage, How To Make Sausage, Smoking Meat, Canning Recipes, Sausage Recipes, Charcuterie, Food Porn

PODRÓŻE – Polska

To smak mojego dzieciństwa… Babcia dostawała ją od bliskich znajomych prowadzących gospodarstwo rolne. Świń im było pod dostatkiem i gdy jedna miała przejść do „świńskiego raju” w…

  Easy Cooking, Cooking Recipes, Pulled Pork Recipes, Slow Food, Kitchen Recipes, Food Inspiration, The Best, Food To Make, Healthy Snacks

Schab z pończochy - przepis na domową wędlinę

Schab z pończochy, czyli przepis na domową wędlinę. Pyszna domowa wędlina, suszona, bez chemicznych dodatków. Suszona wędlina,

  Homemade Sausage Recipes, Kielbasa, Smoking Meat, Grilling, Good Food, Food And Drink, Sweets, Kitchen, Sausage Recipes

Domowe wędliny

Chcesz, aby twoja rodzina jadła zdrowe i smaczne wędliny? Zastanawiasz się, czy warto zbudować wędzarnię, jaki zakupić sprzęt, jak odpowiednio przygotować mięso? Dobrze trafiłeś. Znajdziesz w tej książce precyzyjne wskazówki. Dzięki nim możesz zostać mistrzem domowego masarstwa!

Jerk Gammon by Victoria Glass Gammon Recipes, Ham Recipes, Bacon Dishes, Great British Chefs, Holiday Dinner, Pork Roast, Grilling, Food And Drink, Favorite Recipes

Pieczona karkówka - przepis Marty

Pieczona karkówka, klasyczne danie polskiej kuchni. Długo marynowana jest bardzo aromatyczna, krucha i wprost rozpływa się w ustach. Tradycyjna karkówka pieczona jest bardzo prosta do przygotowania, wystarczy przygotować wcześniej marynatę, a następnie upiec w piekarniku.

  Homemade Sausage Recipes, Kielbasa, Beef Jerky, Meat, Food, Pork, Canning, Roast, Polish Sausage Recipes

Kiełbasa Swojski Mix

SUROWIEC -3,5 kg kl.1 z łopatki -2,5 kg kl.2 ścinki z szynki, schabu i łopatki -1,5 kg kl.2 ścinki wołowe -1,5 kg kl.3 mięso ścięgniste, ścięgna i błony -1 kg podgardle PRZYPRAWY I MATERIAŁY POMOCNICZE -17 g peklosoli do mięsa kl.1 i 2 -17 g soli do kl.3 i podgardla -5 g/kg mieszanka przypraw ,,swojska premium’’ -1 g/kg pieprz czarny mielony -2 g/kg gorczyca biała ziarno -2 g/kg gorczyca czarna ziarno -6 g/kg świeży czosnek wyciśnięty przez praskę -jelita i sznurek wędzarniczy w razie…