Food - fit christmas

101 Piny40 Obserwujący
Makowiec wegański   Składniki      1 i 1/2 szklanki maku*     50 g oleju kokosowego extra vergine     2 duże banany     2 łyżki soku z cytryny     3 łyżki wiórków kokosowych     3 łyżki mielonych migdałów     1/2 szklanki rodzynek     3/4 szklanki wiśni (dowolnych, z syropu, nalewki, z kompotu)     50 g ciemnej czekolady     2 łyżki likieru migdałowego amaretto + 2 łyżki likieru pomarańczowego (lub po pół łyżczki aromatów migdałowego i pomarańczowego)

Makowiec wegański Składniki 1 i 1/2 szklanki maku* 50 g oleju kokosowego extra vergine 2 duże banany 2 łyżki soku z cytryny 3 łyżki wiórków kokosowych 3 łyżki mielonych migdałów 1/2 szklanki rodzynek 3/4 szklanki wiśni (dowolnych, z syropu, nalewki, z kompotu) 50 g ciemnej czekolady 2 łyżki likieru migdałowego amaretto + 2 łyżki likieru pomarańczowego (lub po pół łyżczki aromatów migdałowego i pomarańczowego)

Pasztet w słoiku   1 szklanka zielonej lub brązowej soczewicy  1/2 szklanki kaszy jaglanej 10 g suszonych borowików 3 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego 1 ząbek czosnku w łupienie sól

Pasztet w słoiku 1 szklanka zielonej lub brązowej soczewicy 1/2 szklanki kaszy jaglanej 10 g suszonych borowików 3 liście laurowe 2 ziarna ziela angielskiego 1 ząbek czosnku w łupienie sól

Sernik piernikowy z gruszką na owsiano - bananowym spodzie    Składniki:  spód:  30 dag (3szkl) płatków owsianych  3 dojrzałe banany  2 łyzki cukru pudru – opcjonalnie – dla tych co lubią słodkie  masa:  500g sera do serników np. takiego z wiaderka  5 łyżek cukru – ilość wg preferencji smakowych  1/3 kostki masła  3 jajka  łyżeczka przyprawy do piernika – tutaj przepis  1-2 gruszki

Sernik piernikowy z gruszką na owsiano - bananowym spodzie Składniki: spód: 30 dag (3szkl) płatków owsianych 3 dojrzałe banany 2 łyzki cukru pudru – opcjonalnie – dla tych co lubią słodkie masa: 500g sera do serników np. takiego z wiaderka 5 łyżek cukru – ilość wg preferencji smakowych 1/3 kostki masła 3 jajka łyżeczka przyprawy do piernika – tutaj przepis 1-2 gruszki

Wigilijne jagły   Składniki na ok. 3 porcje:  - 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej - garść rodzynek, migdałów, suszonych śliwek, orzechów włoskich i innych dowolnych bakalii. - pomarańcza - cynomanon - łyżka masła :P - See more at: http://kaszomania.blogspot.com/2014/12/wigilijne-jagy.html#sthash.tbMgAJe2.dpuf

Wigilijne jagły Składniki na ok. 3 porcje: - 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej - garść rodzynek, migdałów, suszonych śliwek, orzechów włoskich i innych dowolnych bakalii. - pomarańcza - cynomanon - łyżka masła :P - See more at: http://kaszomania.blogspot.com/2014/12/wigilijne-jagy.html#sthash.tbMgAJe2.dpuf

ryba po grecku light Składniki (ja zrobiłam z połowy porcji, bo jest nas dwoje):  1 kg filetów z ulubionej ryby (u mnie najczęściej dorsz, choć tym razem miałam mintaja) sól, pieprz cytrynowy (u mnie od Kotanyi) sok z połowy cytryny  1 kg marchewki 2 średnie pietruszki 1 średni seler 3 średnie cebule puszka rozdrobnionych pomidorów bez skórki (w ostateczności mały słoik przecieru pomidorowego) 3 liście laurowe 4-5 ziarenek ziela angielskiego kilka ziaren czarnego pieprzu 1 łyżeczka soli…

ryba po grecku light Składniki (ja zrobiłam z połowy porcji, bo jest nas dwoje): 1 kg filetów z ulubionej ryby (u mnie najczęściej dorsz, choć tym razem miałam mintaja) sól, pieprz cytrynowy (u mnie od Kotanyi) sok z połowy cytryny 1 kg marchewki 2 średnie pietruszki 1 średni seler 3 średnie cebule puszka rozdrobnionych pomidorów bez skórki (w ostateczności mały słoik przecieru pomidorowego) 3 liście laurowe 4-5 ziarenek ziela angielskiego kilka ziaren czarnego pieprzu 1 łyżeczka soli…

Pudding z AWOKADO I KAKAO (porcja dla ok. 5 osób)  Składniki:  – 3 duże dojrzałe awokado (obrane i bez pestek)  – 2 łyżki kakao w proszku  – 1 łyżka cukru kokosowego lub syropu klonowego  –  2-3 miękkie daktyle bez pestek (jeśli są suszone, zalać je wcześniej wrzątkiem na ok. 30 min)  – 1/3 szklanki mleka kokosowego lub innego roślinnego  –  szczypta soli morskiej np. gruboziarnistej  – szczypta wanilii  – szczypta cynamonu  – kilka kropel cytryny  – 1/2 szklanki posiekanych migdałów

Pudding z AWOKADO I KAKAO (porcja dla ok. 5 osób) Składniki: – 3 duże dojrzałe awokado (obrane i bez pestek) – 2 łyżki kakao w proszku – 1 łyżka cukru kokosowego lub syropu klonowego – 2-3 miękkie daktyle bez pestek (jeśli są suszone, zalać je wcześniej wrzątkiem na ok. 30 min) – 1/3 szklanki mleka kokosowego lub innego roślinnego – szczypta soli morskiej np. gruboziarnistej – szczypta wanilii – szczypta cynamonu – kilka kropel cytryny – 1/2 szklanki posiekanych migdałów

Wigilijny barszcz na zakwasie      Czas przygotowania: powyżej godziny  Składniki na 4 porcje:  1 porcja zakwasu buraczanego  Bulion: 1 litr wody 3 nieduże marchewki 1 nieduża pietruszka 1 por, tylko ciemnozielone liście 1/4 selera 1/2 jabłka 2 suszone śliwki 10 suszonych grzybów 4 ziarna ziela angielskiego 4 liście laurowe 4 jałowce 2 goździki 1 łyżeczka oleju sól oraz: 1 łyżeczka majeranku, świeżo mielony pieprz

Wigilijny barszcz na zakwasie Czas przygotowania: powyżej godziny Składniki na 4 porcje: 1 porcja zakwasu buraczanego Bulion: 1 litr wody 3 nieduże marchewki 1 nieduża pietruszka 1 por, tylko ciemnozielone liście 1/4 selera 1/2 jabłka 2 suszone śliwki 10 suszonych grzybów 4 ziarna ziela angielskiego 4 liście laurowe 4 jałowce 2 goździki 1 łyżeczka oleju sól oraz: 1 łyżeczka majeranku, świeżo mielony pieprz

pełnoziarniste uszka z pieczarkami  Składniki na farsz do uszek:  50 dag pieczarek (można dodać 10 dag suszonych grzybów) 30 dag cebuli 1 łyżeczka soli kamiennej szczypta pieprzu 4 kulki ziela angielskiego 2 liście laurowe Składniki na ciasto do uszek:  2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej niecała szklanka ciepłej wody szczypta soli kamiennej

pełnoziarniste uszka z pieczarkami Składniki na farsz do uszek: 50 dag pieczarek (można dodać 10 dag suszonych grzybów) 30 dag cebuli 1 łyżeczka soli kamiennej szczypta pieprzu 4 kulki ziela angielskiego 2 liście laurowe Składniki na ciasto do uszek: 2 szklanki mąki pszennej pełnoziarnistej niecała szklanka ciepłej wody szczypta soli kamiennej

Świąteczne paszteciki z pieczarkami  Ciasto:  200 g mąki (wersja bezglutenowa: po trochu kasztanowa, amarantusowa, ryżowa i kukurydziana)  120 g margaryny roślinnej  1 łyżeczka zastępnika jajka lub gumy guar  szczypta soli  Nadzienie:  200 g pieczarek  2 małe cebule  2 śmietany roślinnej (u mnie sojowa, po 250 ml)  1 ząbek czosnku  nieco oleju sól  rozmaryn

Świąteczne paszteciki z pieczarkami Ciasto: 200 g mąki (wersja bezglutenowa: po trochu kasztanowa, amarantusowa, ryżowa i kukurydziana) 120 g margaryny roślinnej 1 łyżeczka zastępnika jajka lub gumy guar szczypta soli Nadzienie: 200 g pieczarek 2 małe cebule 2 śmietany roślinnej (u mnie sojowa, po 250 ml) 1 ząbek czosnku nieco oleju sól rozmaryn

Orkiszowy piernik drożdżowo-kawowy -   Ciasto: 15g świeżych drożdży 3/4 szklanki zaparzonej kawy 250g mąki orkiszowej 2 łyżki oleju kokosowego łyżka miodu 30g cukru waniliowego szczypta soli 2 łyżeczki przyprawy do pierników łyżeczka cynamony 100g żurawiny suszonej 50g rodzynek Kruszonka: 50g mąki orkiszowej 30g masła łyżeczka przyprawy do pierników 2 łyżki miodu

Orkiszowy piernik drożdżowo-kawowy - Ciasto: 15g świeżych drożdży 3/4 szklanki zaparzonej kawy 250g mąki orkiszowej 2 łyżki oleju kokosowego łyżka miodu 30g cukru waniliowego szczypta soli 2 łyżeczki przyprawy do pierników łyżeczka cynamony 100g żurawiny suszonej 50g rodzynek Kruszonka: 50g mąki orkiszowej 30g masła łyżeczka przyprawy do pierników 2 łyżki miodu

Pinterest
Szukaj