Zupa zalewajka

Taką jadłam za dzieciaka, to jest właśnie ten smak, wiele osób robi ją na bazie żuru, to zupełnie inna zupka. Dla tych, którzy lubią dodatkowo posmak wędzonki do zupki można dodać podsmażonego wędzonego boczku lub wędzonej słoninki. przepis z moimi małymi zmianami pochodzi z tej strony 8 średnich ziemniaków 0,5 garści suszonych grzybków 2 zmiażdżone ząbki czosnku 2 kopiaste łyżki dobrego masła 2,5 kopiastej łyżki kwaśnej śmietany 18% 2 płaskie łyżki mąki pszennej 0,5 pęczka posiekanego…

Wielki tłum do nakarmienia codziennie stał w kolejkach do zajęcia jakiegokolwiek stolika w rozmaitych barach i restauracjach. Zdecydowanie

Zupy - Tradycyjna zalewajka

Wielki tłum do nakarmienia codziennie stał w kolejkach do zajęcia jakiegokolwiek stolika w rozmaitych barach i restauracjach. Zdecydowanie

Łódź to miasto czterech kultur, na tych ziemiach wspólnie żyli i gotowali Polacy, Rosjanie, Żydzi oraz Niemcy. Można zatem śmiało uznać że to również miasto 4 talerzy. Wpływy tych kultur sie mieszały, jednak to prości ludzie byli w większości i to oni kształtowali to co jadło się w łódzkich domach. Zalewajka jest sztandarowym łódzkim daniem i była w praktycznie każdym domu w XIX i XX wieku. Głównie dlatego, że była prosta w przygotowaniu, sycąca, a składniki do niej były tanie i powszechnie…

» Zalewajka | i rozwiń swoje kulinarne umiejętności!

Smaczna zupa o każdej porze roku, jednakże fasolowa zupa najbardziej nadaje się na mżyste dni bo jest bardzo treściwa, pożywna i rozgrzewająca. Fasolę...

Oczywiście dla większości z nas barszcz biały kojarzy się z Wielkanocą. Jednak nie bójmy się go jeść na co dzień! Na śląsku barszcz biały to tradycyjna zupa, którą jada się z puree ziemniaczanym i jajkiem sadzonym. Uwierzcie - smak jest obłędny! Tak podany barszcz biały uwielbia sama Magda Gessler!

Taką zupę gotowała babcia. To zupa z regiony świętokrzyskiego. Gotujące ziemniaki zalewało się kiszonym żurem. Zalewajka świętokrzyska to powrót do najprzyjemniejszych smaków.