Wątroba wieprzowa

Witam was serdecznie w niedzielę jak to u Polaków zazwyczaj rosół i schabowy, a ja jak zwykle inaczej niż inni. W domu zachcieli wątroby, a że wszyscy uwielbiamy to ją przygotowałam w sosie własnym i rodzinka była zachwycona obiad zniknął w mgnieniu oka. Może i jestem inna niż wszyscy ale jak ja to mówię nie jestem wszyscy jestem sobą i tylko sobą i gotuję to na co mamy ochotę.

Wątróbka wieprzowa z cebulką, to klasyczny obiad z podrobami. Wątroba wieprzowa jest bardzo zdrowa, dlatego warto ją dodać do swojego menu. Przepis na wątróbkę wieprzową jest prosty, zatem zobacz jak zrobić wątróbkę wieprzową z cebulką.

Dziś piątek jak się prezentuje wasze menu obiadowe ? Zapewne w większości domach jest podawana rybka ? A u mnie jak zwykle co innego ale tak...

Blog W Mojej Kuchni Lubię - In My Kitchen I like,domowa kuchnia,proste,łatwe potrawy,ciasta,przetwory

#2019 Oj jak ja uwielbiam wątróbkę ale wiem, że są tacy co jej wręcz nie cierpią.

#2019 Czy koniecznie na obiad musi być mięso, nie sądzę tak, więc dziś zrobiłam obiad jakiego mi się chciało od dawna.

#2019 Oj jak ja uwielbiam wątróbkę ale wiem, że są tacy co jej wręcz nie cierpią.

Wątróbkę umyć, dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym, przyprawić solą i pieprzem, obtoczyć w mące. Masło rozgrzać w patelni, dodać cebulę pokrojona w piórka, kilka minut smażyć, przełożyć podsmażoną cebulę do rondla. Na pozostałym w patelni tłuszczu obrumienić wątróbkę, przełożyć do rondla z cebulą, dodac drobno posiekany czosnek. Całość podlać w rondlu, bulionem i dusić kilkanaście minut. Pod koniec dodac smietane, wymeizac, wrzucic natke pitruszki uzupełnic smak sosu solą i pieprzem.

Jeśli od czasów dzieciństwa nie znosicie z jakiegoś powodu wątróbki, pewnie jeszcze nie jedliście poprawnie przyrządzonej. Dobrze zrobiona wątróbka z tłuczonymi lub pieczonymi ziemniakami i cebulką oraz opcjonalnie jabłkiem to sycący obiad, dzięki któremu bez podjadania wytrzymacie do kolacji. W wersji a la kotlety zachowuje w środku soczystość, a dodatkowo zyskuje chrupiącą skórkę.