Udka z kaczki

Soczyste , kruche mięso o wyczuwalnych , delikatnych smakach cytryny i jabłka.Idealnie smakuje z gotowanymi ziemniakami i świeżymi warzywami.Sos powstały podczas pieczenia możemy zagęścić mąką lub zasmażką i podać z kaczką.

Kaczka rzadko gości na naszych stołach. Niesłusznie. Odpowiednio przyrządzona będzie soczysta i miękka. Tym razem proponujemy pieczone udka kaczki. Będą doskonale smakować w towarzystwie opiekanych ziemniaczków i kwaskowatych jabłek. Przepis z bloga "Marta M.".

Udka kacze, najpierw marynowane w mieszance miodowej z dodatkiem, sosu sojowego i kilku innych aromatycznych przypraw, a następnie upieczone w rękawie.

Wracam po świętach z nowym przepisem na kaczuszkę w przepysznym sosie! Jak zwykle prosto i smakowicie! Kilka przypraw i mamy świetny obiadek...

Kaczka ma pyszne mięso o intensywnym smaku, jednak jest jedzona dużo rzadziej niż bardziej neutralny kurczak lub indyk. Jeśli odpowiednio do...

Kacze udka pieczone z pomarańczą i jałowcem rozpływają się w ustach. Miękkie, ciemne mięso kaczych nóżek idealnie nadaje się do pieczenia. Skóra na nóżkach jest mniej tłusta, co nie jest faktem bez znaczenia. Oto łatwy przepis na soczyste nóżki kaczki prosto z piekarnika! Warto poświęcić im trochę czasu!

Przepis na pieczone uda z kaczki z żurawiną, rozmarynu i sokiem pomarańczowym Pieczone udka z kaczki to świetna propozycja na niedzie...

W komentarzach do przepisu na kaczkę pieczoną z jabłkami często pytacie jak dobrze przygotować udka kaczki. Dzisiaj podaję taki właśnie przepis. To klasyka, do której chętnie się wraca. Chrupiąca złocista skórka i miękkie mięso udek kaczki, do tego soczyste jabłka w cynamonie i kwaśna żurawina. Wszystko w aromacie świeżego rozmarynu. Z dodatków sprawdzą się ziemniaki lub kasza bulgur. Polecam!

Udka nacieramy solą, pieprzem i majerankiem. Wstawiamy do lodówki na 2 -3 godziny. Udka wkładamy do naczynia żaroodpornego, obkładamy masłem i polewamy winem. Wstawiamy do rozgrzanego piekarnika, pieczemy 1,5 godziny w temperaturze 180*C. Jabłka obieramy, kroimy na ćwiartki, usuwamy nasiona. Pomarańcz obieramy i dzielimy na cząstki. Owoce obtaczamy w majeranku i cukrze. Dodajemy do kaczki 15 minut przed końcem pieczenia. Upieczone udka wykładamy na półmisek, obkładamy jabłkami i pomarańczą…

Pieczone udka możemy podać z pieczonymi ziemniakami, u mnie są to kuleczki.