Suszone warzywa

Suszone warzywa do rosołu - jak zrobić ? DIY, zapraszam do przeczytania przepisu. Tak naprawdę ten przepis jest prostszy niż myślisz :) Kuchnianawzgorzu.pl

Suszenie warzyw to dobry sposób na ich długie przechowywanie i zachowanie cennych składników odżywczych oraz witamin. W sezonie letnim, kiedy warzyw jest najwięcej i są najświeższe, warto pomyśleć o ich ususzeniu. Jak suszyć warzywa?

Do tej pory kupowałam suszone pomidory, bo wykonanie ich kojarzyło mi się z bardzo czasochłonnym zajęciem. I się nie pomyliłam... pomidorowe "Love" trwało z 4 dni.... ususzyć ponad 40 kg pomidorów, wykorzystać wydrążony miąższ, całość pozamykać w słoikach... działo się w mojej kuchni, ale było warto! Podpowiem odrazu, że jak macie możliwość, to suszcie pomidory w suszarce - takiej do grzybów, owoców i ziół - trwa to o wiele krócej, jest wygodniej, nic się nie przypiecze - czytaj nie wysuszy…

Domowe kostki warzywne, na które przepis podałam tutaj spotkały się z Waszym wielkim uznaniem, bo przecież te sklepowe, to cytując za Wami: sama chemia. Szczególnie zwracaliście uwagę na obecny w nich glutaminian sodu i wiele innych chemicznych dodatków. To samo tyczy się vegety i większości jej tańszych odpowiedników. Zatem przyszła pora na przedstawienie sposobu na domową przyprawę warzywną. Z pozoru nic trudnego, ale zauważyłam, że wiele osób potrzebuje bodźca do działania i wskazówek co…

Suszone warzywa można przygotowywać przez cały okrągły rok. Są wygodną przyprawą do zupy, gdy brakuje jej intensywności smaku. Przydają się generalnie jako przyprawa do gulaszu, do wszelakich warzywnych i mięsnych dań. Zacznijmy od tego, że suszone warzywa są bazą większości przypraw. Tak już jest, w sumie to one dają smak, aromat, intensywność i często również wzmacniają kolor dania.

Suszenie owoców i warzyw to cudowny sposób na obróbkę zdrowych pyszności na zimę. Niestety dość czasochłonny i ... niezbyt energooszczędny. ;)Nie możemy sobie pozwolić na suszenie na słońcu, gdyż rzeczone jest w naszym ekhm... "że-niby-umiarkowanym" klimacie, towarem reglamentowanym.No cóż, jedno Wam mogę powiedzieć.Każdy kto próbował suszenia pomidorów na zimę w piekarniku (przepis ---->klik) zaklina się, że bardziej wyśmienitych nigdy nie jadł…

domowa przyprawa warzywna, domowa wegeta, vegeta domowej roboty, przyprawa z suszonych warzyw, przyprawa do zup i sosów, jak zrobić wegetę domową

archiwalne przepisy z usuniętego bloga dancia.bloog.pl, suszone pomidory, przepis

domowa vegeta, suszone warzywa do zup