Salceson z butelki

Wiejski salceson (domowy) Nie ma to jak domowy wyrób, tym razem czas na poważne przedsięwzięcie - prawdziwy wiejski salceson. Do przygotowania wykorzystałam profesjonalnie preparowane do produkcji masarskiej kątnice Kadek (dostępne tutaj) - moim zdaniem najlepsze na rynku. Głównymi składnikami salcesonu jest golonka i głowizna, możemy dodać polędwicę wieprzową i podroby np. serce lub ozorek. Salceson wygląda pięknie, smakuje wybornie, pachnie obłędnie - zachwyci niejednego smakosza…

Gdy przyjdziecie do dobrego mięsnego i poprosicie o mięso na salceson, masarz zostanie waszym najlepszym przyjacielem. Do salcesonu używa się z reguły podrobów, świńskich uszu i innych części, które z reguły sprzedają się zdecydowanie rzadziej niż uwielbiany schab. Mój salceson domowy w butelce zawiera lepiej dostępne mięso, ale niech przepis będzie dla was inspiracją, a nie ograniczeniem.

Bardzo prosty salceson, który poza waloramispożywczymi, ma wiele właściwości zdrowotnych,których do końca nie doceniamy.Pozamykani w domach, jesteśmy pozbawieninaturalnej witaminy D, budulca kości, zębów, skóry itd.Wszelkie niedobory możemy sobie choćw pewnym stopniu uzupełniać suplementami i dietą.Ja jestem zdecydowania za tym drugim.2 świńskie nogigolonkaokoło 0,5 kg...

podroby w galarecie a'la salceson , salceson podrobowy , serca i żołądki w galarecie , salceson z ser i żołądków , do chleba , wyroby domowe , zrób to sam , galaretka , żelatyna , kuchnia polska , najlepsze przepisy , serduszka drobiowe , żołądki drobiowe , podroby z kurczaka , jak zrobić salceson ,

Domowy salceson wieprzowy świetnie sprawdzi się jako dodatek do kanapek. Do przygotowania potrzebujesz tylko plastikowe…

Blog kulinarny

Macie dość sklepowych wędlin, które po jednym dni tracą świeżość? W takim razie pora przygotować własną.

Proste ciasto deserowe, bez pieczenia. Z wyglądu przypomina blok, ale to tylko pozory, różni się od niego smakiem i konsystencją. A dlaczego to ciasto "z butelki"? Ponieważ jego formę kształtuje plastikowa butelka. Po zastygnięciu ciasta butelkę rozcina się i łatwo zdejmuje. Ten słodki salceson podobno kiedyś był bardzo popularny, ja jednak poznałam go dopiero teraz. Jak wrażenia ? Całkiem przyjemny deser, z tym, że dodałabym do niego więcej ciastek i trochę mniej kakao. Składniki: - 200 g…