Słonina w słoikach

Delikatna i aromatyczna słonina równomiernie zasolona specjalną metodą. Podawana w plasterkach na żytnim chlebie na zakwasie i czosnkiem ...

Nie wędzona Wędzona SUROWIEC I PRZYPRAWY -słonina -czosnek -sól nie jodowana gruba -pieprz ziołowy białowieski WYKONANIE Kupioną słoninę tniemy na mniejsza kawałki nacieramy wyciśniętym czosnkiem i posypujemy obficie pieprzem ziołowym białowieskim. Następnie zasypujemy solą na grubo 2-3 cm z każdej strony. Wkładamy do lodówki na 1,5 miesiąca. Wyjmujemy słoninę oczyszczamy ją dokładnie z starej mokrej soli. Posypujemy ponownie pieprzem i zasypujemy na grubo solą na okres minimum 2-3 miesiące…

Mięsiwo szlacheckie z cebulką do słoików, na kanapki Pyszna wędlina na kanapki zdrowa i domowa Zdrowe wędliny są najbardziej pożądaną rzeczą w tym

Na ziołową słoninę będziemy potrzebowali: -1 kg słoniny cienkiej bez skóry -sól nie jodowana 25-30 g/kg -oregano -zioła prowansalskie -tymianek -majeranek -bazylia -pieprz młotkowany z kolendrą Zioła i przyprawy sypane z ręki (ilość według uznania) -świeży czosnek przepuszczony przez praskę ja dałem 40 g/kg Na paprykową będziemy potrzebowali: -1 kg słoniny cienkiej bez skóry -sól nie jodowana 25-30 g/kg -papryka ostra, słodka lub wędzona ilość i która według uznania -pieprz młotkowany z…

Domowego wyrobu mielonka w słoiczkach. Jest smaczna i łatwa do wykonania. Polecam.

Kuchnia: Świat kuchni – przepyszne ciasta, niezwykłe torty i desery, sałatki, kuchnie świata. Odkrywaj, kolekcjonuj i smakuj.

Blog kulinarny tworzony z pasją. Gotuje bloguje i Vloguje, jestem aktywną osobą. Zapraszam na mojego gloga i KUCHNIĘ MARIOLI na YouTubie.

Boczek wieprzowy bez skóry i żeber, w przyprawach i czosnku, zrobiony w słoiczkach. Po prostu, jest pyszny. Polecam. Składniki na 7 słoiczków 350 ml: boczek wieprzowy 1,5 kg czosnek 7 ząbków liść laurowy 1-2 szt. na słoiczek ziele angielskie 5 ziaren na słoiczek majeranek sól warzona około 20 g/kg pieprz ziołowy Wykonanie: Wymyty, osuszony boczek kroimy w kawałki o wymiarze wysokości słoiczka. Tak żeby w każdym słoiczku umieścić po 3 kawałki boczku. Kawałki boczku umieszczamy w misce…

Przepis Grubszy kawałek słoniny bez skóry szpikujemy i nacieramy czosnkiem z każdej strony.Posypujemy pieprzem czarnym i papryką wędzoną słodką lub ostrą . Jeżeli nie mamy grubej słoniny to szpikujemy z jednej strony i pozostawiam skórę. Na dno pojemnika sypiemy grubą warstwę soli około 2 cm wkładamy słoninę i przesypujemy ją całą solą kamienną lub morską nie jodowaną na okres minimum 90 dni. Po tym czasie wyjmuje słoninę i czyścimy ją z soli pędzelkiem lub szczoteczką. Koniec smacznego

składniki:fasolka szparagowa (świeża, najlepiej młoda, dowolna ilość)zalewa/solanka:1000 ml wody1 łyżka solido każdego słoika:1 ząbek czosnkukawałek korzenia chrzanu1 baldachim kopru2 ziarenka ziela angielskiegook. 5 ziarenek czarnego pieprzu wykonanie:Fasolkę dokładnie myjemy i odcinamy końcówki. Fasolkę najlepiej podgotować chwilę aby zmiękła, (ja zagotowałam lekko osoloną wodę, do wrzącej wrzuciłam fasolkę i gotowałam ok. 2 min. od ponownego zawrzenia,...